Forno de Pizza a Gás para 6 Pizzas, Ø 30 cm - EMP6G
Forno a gás para pizzas profissional com capacidade para 6 unidades de 30 cm. Ideal para cozinhas de restaurantes e pizzarias.
forno de pizza a gás — Forno a Gás — Principais Vantagens
Este equipamento robusto e eficiente é ideal para a confeção de pizzas em estabelecimentos profissionais. Concebido em aço inoxidável e chapa de aço lacada, garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para ambientes de alta exigência. A sua capacidade de cozedura para seis pizzas de 30 cm de diâmetro é perfeita para atender a fluxos de trabalho intensos, mantendo a qualidade e o sabor autêntico que os seus clientes merecem. Controle preciso da temperatura e chama de alta qualidade asseguram uma cozedura uniforme e eficiente.
A segurança é uma prioridade, com um termostato ajustável que pode atingir 400°C e um sistema de ignição piezoelétrico, permitindo uma operação fiável. Este forno industrial é uma ferramenta indispensável para otimizar o tempo de preparação e aumentar a produtividade na sua cozinha. Praticidade e desempenho de topo são características que definem este aparelho de cozedura, fabricado segundo as diretrizes mais rigorosas de higiene e segurança alimentar.
Aplicações Profissionais
Este modelo é ideal para pizzarias, restaurantes, food trucks e cozinhas profissionais que desejam oferecer pizzas de alta qualidade com rapidez e eficiência. A sua capacidade de cozer múltiplas pizzas simultaneamente torna-o perfeito para horários de pico e eventos com grande volume de pedidos. Cozinhas industriais e estabelecimentos de restauração rápida beneficiarão da confiabilidade e do desempenho deste equipamento de aquecimento, garantindo sempre resultados excecionais e satisfação dos clientes. É uma excelente adição para qualquer negócio que priorize a produção de pizzas frescas e saborosas.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Câmaras | 1 |
| Capacidade de Pizzas | 6 |
| Diâmetro da Pizza | 300 mm |
| Potência | 16,1 kW |
| Peso | 135 kg |
| Dimensões Interiores (AxLxP) | 915x615x150 mm |
| Dimensões Exteriores (AxLxP) | 1400x950x550 mm |
| Material | Aço inoxidável e chapa de aço lacada |
| Controlo de Temperatura | Manual ajustável até 400°C |
| Queimadores | A gás de alta qualidade com válvula de segurança |
| Ignição | Piezoelétrica |
| Painel de Comandos | Eletromecânico externo lateral direito |
| Porta | Com vidro para visualização e abertura basculante |
| Superfície de Cozedura | Material refratário de alta qualidade |
| Isolamento | Lã de rocha de alta densidade |
| Gás | Predisposto para propano-butano, injetores para gás natural fornecidos |
| Conformidade | Regulamentos CE e padrões alimentares europeus |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção deste forno de pizza?
Este forno foi concebido para cozer até 6 pizzas com 30 cm de diâmetro, ideal para estabelecimentos com volume médio a alto de pedidos.
É fácil controlar a temperatura e a cozedura?
Sim, o controlo de temperatura é ajustável manualmente até 400°C através de um termostato, garantindo precisão e uma cozedura perfeita para diferentes tipos de pizza.
Que tipo de gás posso utilizar com este equipamento?
O forno vem preparado para gás propano-butano e inclui injetores para conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade energética.
Este forno é adequado para uso em cozinhas profissionais?
Absolutamente. A sua construção robusta em aço inoxidável e os queimadores de gás de alta qualidade tornam-no ideal para o uso contínuo em ambientes de restauração exigentes.
Quais os benefícios da superfície de cozedura em material refratário?
A superfície refratária garante uma distribuição uniforme do calor e uma base crocante para as pizzas, replicando a cozedura tradicional em forno de lenha com a conveniência do gás.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMP6G |
| Peso (kg) | 135 kg |
| Dimensões (cm) | 915 × 615 × 150 cm |
Este forno industrial tem capacidade para cozer até 6 pizzas com um diâmetro de 30 cm cada em simultâneo, otimizando o seu tempo de produção em cozinhas profissionais.
O forno dispõe de um controlo de temperatura ajustável manualmente até 400°C. Permite-lhe adaptar a cozedura a diferentes tipos de pizza e garantir resultados perfeitos a cada utilização.
O equipamento é fornecido predisposto para funcionar com gás propano-butano. Inclui injetores para uma fácil conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade energética no seu estabelecimento.
O controlo é realizado através de um painel de comandos eletromecânico externo, localizado no lateral direito. Além disso, a porta possui um vidro para permitir a visualização do processo de cozedura.
As dimensões internas da câmara são 915x615x150 mm (AxFxH). O exterior do forno mede 1400x950x550 mm (AxFxH), sendo adequado para uma instalação eficiente na sua cozinha profissional.
Introdução
O Forno de Pizza a Gás EMP6G é um equipamento robusto e eficiente, projetado para otimizar a produção de pizzas em ambientes profissionais de alta demanda. Com capacidade para cozer simultaneamente seis pizzas de 30 cm de diâmetro, este forno garante consistência na qualidade e rapidez na entrega, fatores críticos para a rentabilidade em pizzarias, restaurantes e operações de catering. A sua construção em aço inoxidável e chapa lacada, aliada à superfície refratária, assegura durabilidade, higiene e resultados de cozedura superiores, replicando a textura e sabor da pizza tradicional em forno a lenha com a conveniência e controlo do gás.
Pizzarias de Alto Volume e Take-away
Em pizzarias com elevado fluxo de pedidos, especialmente durante os horários de ponta ou em serviços de take-away e entrega ao domicílio, este forno permite gerir a carga de trabalho de forma eficiente. A capacidade de cozer seis pizzas em simultâneo minimiza os tempos de espera, otimiza a produtividade da equipa e assegura a entrega de produtos quentes e frescos em tempo recorde, crucial para a satisfação do cliente e a reputação do negócio.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos, feiras ou festivais, a portabilidade e a autonomia do gás (com opção para propano-butano) tornam este forno uma solução versátil. Permite a confeção de pizzas frescas no local, proporcionando uma experiência gastronómica diferenciada aos participantes e gerando um impacto visual e olfativo que atrai clientela, sem a dependência de infraestruturas elétricas complexas.
Cozinhas de Hotelaria e Restaurantes com Menu Diversificado
Em cozinhas de hotéis ou restaurantes com menus alargados, que incluem pizza como uma opção popular, o EMP6G oferece a flexibilidade de produzir pizzas de qualidade profissional sem comprometer a eficiência de outras secções da cozinha. A sua rápida recuperação de temperatura e controlo preciso permitem integrar a produção de pizzas sem sobrecarregar a brigada, garantindo a consistência do produto em todas as mesas.
Dicas Profissionais
- Aproveite a superfície refratária para pré-aquecer o forno a 350-400°C antes do pico de serviço, garantindo uma base crocante e uma cozedura uniforme em todas as pizzas.
- Utilize sempre uma pá de pizza de qualidade para manusear as pizzas, minimizando a perda de calor e otimizando a eficiência na introdução e remoção do forno.
- Realize a manutenção regular dos queimadores e verifique as ligações de gás para assegurar a máxima eficiência energética e a segurança operacional do equipamento.
- Explore a versatilidade do gás, tendo injetores para gás natural e propano-butano à disposição, para adaptar o forno a diferentes configurações de cozinha ou necessidades de mobilidade (ex: food trucks).
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