Fogão Industrial Elétrico 4 Zonas com Forno 800x900x850mm
Fogão industrial elétrico de 4 zonas com forno integrado. Ideal para cozinhas profissionais, alta eficiência e durabilidade.
Concebido para as cozinhas profissionais mais exigentes, este fogão industrial de bancada oferece um desempenho excecional. Com quatro zonas de aquecimento elétricas e um forno integrado, é a solução robusta para operações de confeção de alto volume, garantindo eficiência e precisão na preparação de uma vasta gama de pratos. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de manutenção, adaptando-se perfeitamente ao ritmo acelerado de restaurantes e estabelecimentos similares.
Fogão industrial elétrico — Fogão com Forno — Principais Vantagens
- Aquecimento Rápido e Eficiente: As placas em ferro fundido de aquecimento veloz garantem uma resposta imediata às suas necessidades culinárias, otimizando o tempo de confeção.
- Controlo Térmico Preciso: Dispositivos de segurança contra o sobreaquecimento e luzes indicadoras no painel garantem um controlo total e uma operação segura para cada zona de cocção.
- Construção Robusta e Higiénica: A superfície de trabalho em aço AISI 18/10 de 1 mm de espessura oferece resistência e fácil higienização, essencial para ambientes da hotelaria.
- Forno Elétrico Versátil: Equipado com resistências blindadas e regulação termostática com duplo controlo (inferior/superior), este forno permite uma flexibilidade máxima para assados e gratinados.
- Capacidade Otimizada para Talheres Profissionais: A porta do forno, preparada para tabuleiros GN 2/1, maximiza a utilização do espaço, adaptando-se às necessidades da restauração.
Aplicações Profissionais
Esta estação de confeção é ideal para restaurantes de grande volume, refeitórios, hotéis e caterings que exigem um equipamento fiável e multifuncional. A capacidade de cozinhar em várias zonas simultaneamente, combinada com um forno potente, permite gerir ementas complexas e atender picos de procura sem comprometer a qualidade dos seus pratos. A durabilidade e facilidade de limpeza tornam-no uma escolha sensata para qualquer cozinha que valorize a eficiência e a sustentabilidade operacional.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Cozinha | Elétrica com Forno |
| Número de Placas | 4 |
| Potência das Placas | 4 x 2,5 kW |
| Potência do Forno Elétrico | 6,0 kW |
| Potência Total | 16,0 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões do Forno (LxPxA) | 540x695x290 mm |
| Dimensões do Equipamento (LxPxA) | 800x900x850 mm |
| Peso | 142 kg |
Perguntas Frequentes
- Qual a versatilidade deste fogão para diferentes tipos de cozinhados?
Este fogão elétrico com quatro zonas e forno é extremamente versátil, permitindo cozinhar simultaneamente, assar e gratinar uma variedade de pratos, desde sopas e molhos a grandes assados, ideal para ementas diversificadas. - Este equipamento é adequado para cozinhas com espaço limitado?
Com dimensões de 800x900x850 mm, este fogão foi concebido para se integrar eficientemente em cozinhas profissionais, oferecendo alta capacidade de produção num formato compacto para otimizar o espaço. - Como é que o forno elétrico contribui para a eficiência na cozinha?
O forno elétrico, com resistências blindadas e controlo de temperatura independente (superior/inferior), proporciona um calor uniforme e ajustável, crucial para assar e aquecer alimentos com precisão, reduzindo o tempo de confeção e garantindo resultados homogéneos. - Quais são os principais requisitos de instalação para este fogão industrial?
A instalação requer uma ligação elétrica de 400V e deve ser realizada por um profissional qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento. É fundamental seguir as normas de segurança elétrica. - Este equipamento é fácil de limpar e manter, considerando o uso intensivo profissional?
Sim, a superfície de trabalho em aço inoxidável e as placas seladas facilitam a limpeza e manutenção diárias. A construção robusta garante uma longa vida útil mesmo com uso constante em ambientes profissionais de alta exigência.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MPQR98FE |
| Peso (kg) | 142 kg |
| Dimensões (cm) | 540 × 695 × 290 cm |
Este fogão industrial elétrico possui dimensões de 800x900x850mm, tornando-o adequado para cozinhas profissionais com espaço otimizado. O seu design robusto permite uma integração eficiente em qualquer linha de módulos existentes.
O fogão integra um forno elétrico potente, equipado com resistências blindadas em aço inoxidável de 6 kW, tanto na parte inferior como superior. A regulação termostática com controlo duplo assegura máxima flexibilidade para cozinhar uma variedade de pratos com precisão.
Sim, as placas em ferro fundido de aquecimento rápido contam com um dispositivo de segurança contra o sobreaquecimento e estão hermeticamente encastradas na bancada. Cada placa quadrada tem uma potência de 2,5 kW, garantindo um desempenho consistente e seguro.
Este equipamento é altamente recomendado para restaurantes, hotéis e bares que procuram uma solução robusta e eficiente para a sua cozinha. A sua capacidade de confeção e a durabilidade dos materiais tornam-no ideal para operações de alto volume.
Absolutamente. O forno elétrico permite uma regulação termostática com controlo duplo, separado para a parte inferior e superior da câmara. Esta funcionalidade oferece uma flexibilidade superior para ajustar a temperatura conforme as necessidades de cada confeção, garantindo resultados perfeitos.
Introdução
O fogão industrial elétrico de 4 zonas com forno integrado, com dimensões de 800x900x850mm, representa uma solução fulcral para cozinhas profissionais que exigem versatilidade e robustez na confeção. Projetado para suportar o ritmo acelerado de operações de alto volume, este equipamento otimiza o espaço e a eficiência energética, permitindo a execução simultânea de múltiplas tarefas culinárias, desde o cozimento em panelas de grande capacidade até assados e gratinados precisos no forno. A sua construção em aço inoxidável e as placas seladas garantem durabilidade e facilitam a manutenção contínua, elementos críticos para a sustentabilidade operacional e higiene em qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração em Portugal.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como cozidos, guisados em panelas de barro ou arrozes de marisco, as quatro zonas de aquecimento elétricas permitem manter várias preparações em andamento simultaneamente, com controlo preciso da temperatura. O forno é ideal para finalizar bacalhau assado com broa, leitão ou cabrito, garantindo uma crosta estaladiça e um interior suculento, com a possibilidade de ajuste independente das resistências superior e inferior para resultados otimizados.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Jantar
Para hotéis que oferecem buffets variados ou serviço à la carte, este fogão permite a confeção eficiente de ovos mexidos, bacon, panquecas e outros itens quentes para o pequeno-almoço nas placas, enquanto o forno pode ser utilizado para manter quentes pães, bolos ou até mesmo para preparar pequenos assados para o jantar. A sua capacidade de resposta rápida é crucial para atender aos picos de procura e manter a qualidade constante dos alimentos.
Serviços de Catering para Eventos
Em operações de catering, onde a capacidade de produção e a flexibilidade são essenciais, este fogão com forno permite preparar grandes volumes de pratos principais, acompanhamentos e sobremesas no local ou para transporte. As quatro zonas de calor são ideais para cozinhar molhos, sopas e guarnições, enquanto o forno, com capacidade para tabuleiros GN 2/1, é perfeito para assar carnes, peixes ou gratinar pratos de massa, assegurando a consistência e o timing de serviço necessários em eventos de grande escala.
Dicas Profissionais
- Otimize o uso das zonas de aquecimento: Distribua as preparações pelas quatro zonas para maximizar a eficiência, utilizando as placas de maior diâmetro para panelas de grande capacidade e as menores para molhos ou fervuras rápidas.
- Tire partido do controlo duplo do forno: A regulação independente das resistências superior e inferior do forno é crucial para assados e gratinados. Use a resistência superior para dourar e a inferior para um cozimento uniforme, ajustando conforme o tipo de prato para evitar queimaduras ou cozedura insuficiente.
- Implemente um plano de manutenção preventiva: A limpeza diária das superfícies em aço inoxidável e das placas, juntamente com verificações periódicas das ligações elétricas por um técnico qualificado, prolongará a vida útil do equipamento e garantirá a segurança operacional.
- Considere a ventilação adequada: Dada a potência total de 16,0 kW, assegure que a exaustão da cozinha está dimensionada para lidar com o calor e os vapores gerados, mantendo um ambiente de trabalho confortável e em conformidade com as normas de segurança alimentar.
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