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Fogão a Gás Linha 900 com 2 Queimadores Móvel, 18 kW

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| Fabricante: Magnus
Fogão a Gás Linha 900 com 2 Queimadores Móvel, 18 kW
1 970,00 
1 379,00 
+IVA: 1 696,17 
SKU: MS1110.220.001M
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Ficha Técnica PDF

Fogão a gás profissional Linha 900, 2 queimadores (18 kW total). Estrutura inox, grelhas em ferro fundido. Dimensões: 400x900x850/925 mm.

Fogão a Gás Linha 900 Móvel — Principais Vantagens

Concebido para as cozinhas profissionais mais exigentes, este fogão a gás (também conhecido como placa de cozedura) da robusta Linha 900 oferece um desempenho excecional e durabilidade inigualável. A sua estrutura externa e pés em aço inoxidável garantem resistência superior à corrosão e facilidade de limpeza, essenciais para ambientes HORECA.

Equipado com dois queimadores de alta potência (7 kW e 11 kW), este equipamento permite uma gestão eficiente de múltiplos cozinhados em simultâneo. As grelhas esmaltadas em ferro fundido, laváveis na máquina, proporcionam estabilidade e uma distribuição de calor uniforme, enquanto o espalhador de dupla chama e a chama auto-estabilizadora otimizam o processo de cozedura e reduzem o consumo de gás.

A segurança é primordial, com válvulas que interrompem automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, protegendo os utilizadores e o equipamento. A zona de trabalho em inox AISI 304 estampado assegura máxima higiene e um manuseamento confortável no dia-a-dia da cozinha.

Aplicações

Este fogão a gás é a solução ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e outros estabelecimentos de restauração com elevada produção. A sua capacidade de resposta à ementes variadas e a facilidade de integração em linhas de confeção de Linha 900 tornam-no uma escolha versátil para qualquer cozinha que valorize fiabilidade e eficiência. Perfeito para cozinhar grandes volumes, desde sopas e molhos a pratos principais que exigem controlo preciso da temperatura.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LPA)400x900x850/925 mm
Queimadores1x 7 kW + 1x 11 kW
Potência Total18 kW
Consumo Gás (G20)1.903 m³/h
Consumo Gás (G30/31)1150 / 1134 g/h
Peso48 kg
Pés Reguláveis150 a 200 mm
GrelhasFerro fundido esmaltado, lavável na máquina
Zona de TrabalhoInox AISI 304 estampado
Sistema de SegurançaVálvulas com interrupção de gás por extinção de chama ou temperatura excessiva

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Marca Magnus
Modelo F2G M940 NV

Este fogão a gás possui dimensões de 400x900x850/925 mm (largura, profundidade, altura). É crucial considerar que a altura pode variar entre 850 mm e 925 mm devido aos pés reguláveis, necessitando de espaço adicional para uma ventilação adequada e acessibilidade para manutenção.

Para a instalação, é necessário um ponto de ligação de gás adequado (G20 ou G30/31), conforme as normas de segurança locais. A base aberta permite uma fácil ligação e controlo. Recomenda-se que a instalação seja feita por um técnico certificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.

A limpeza é simplificada pela zona de trabalho em aço inoxidável AISI 304, que pode ser facilmente higienizada. As grelhas esmaltadas em ferro fundido são removíveis e podem ser lavadas na máquina de lavar louça, facilitando a manutenção diária e garantindo a durabilidade do equipamento.

Este equipamento usufrui de uma garantia padrão do fabricante. Para qualquer questão de assistência técnica, recomenda-se contactar diretamente o fornecedor, que poderá indicar um centro de assistência autorizado ou providenciar o suporte necessário. As condições específicas da garantia estão detalhadas no manual do produto.

Introdução

O Fogão a Gás Linha 900 Móvel da Magnus, modelo F2G M940 NV, é uma solução de confeção robusta e de alta performance, concebida especificamente para as operações mais exigentes em hotelaria, restauração e catering. Com dois queimadores de potência diferenciada (7 kW e 11 kW) e uma potência total de 18 kW, este equipamento permite uma gestão térmica precisa e eficiente, essencial para a produção de grandes volumes e a execução de ementas complexas com consistência e rapidez.

Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume

Utilizado para a confeção simultânea de diversos pratos, como o escaldar de legumes em água abundante no queimador de maior potência e a preparação de molhos delicados no queimador de 7 kW, otimizando o tempo de serviço em períodos de pico. A robustez da estrutura e a facilidade de limpeza são cruciais para a manutenção dos padrões de higiene exigidos.

Cozinhas de Hotéis e Resorts

Essencial para a preparação de pequenos-almoços buffet, almoços e jantares, permitindo cozinhar ovos, bacon e panquecas rapidamente, ou manter sopas e guisados em ebulição controlada. A sua integração em linhas de confeção 900 facilita a organização do espaço e a eficiência das brigadas de cozinha.

Serviços de Catering e Eventos

Ideal para a preparação de componentes de pratos que necessitam de cozedura rápida e intensa, como a selagem de carnes ou a fritura rápida de elementos. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e resistência à corrosão, mesmo em ambientes de uso intensivo e transporte.

Dicas Profissionais

  • Aproveite a diferença de potência dos queimadores para escalonar as preparações: utilize o queimador de 11 kW para fervuras rápidas ou salteados de alta temperatura e o de 7 kW para cozinhados de média duração ou manutenção de calor.
  • A limpeza regular das grelhas em ferro fundido esmaltado, preferencialmente em máquina de lavar louça, prolonga a sua vida útil e assegura uma distribuição de calor uniforme e eficiente, minimizando a aderência de resíduos.
  • Verifique periodicamente o sistema de segurança das válvulas de gás para garantir a interrupção automática em caso de anomalia, assegurando a conformidade com as normas de segurança HACCP e a proteção da equipa.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gestor de Compras HORECA
  • Proprietário de Restaurante de Média/Grande Dimensão
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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