Fogão a Gás Linha 900 com 2 Queimadores Móvel, 18 kW
Fogão a gás profissional Linha 900, 2 queimadores (18 kW total). Estrutura inox, grelhas em ferro fundido. Dimensões: 400x900x850/925 mm.
Fogão a Gás Linha 900 Móvel — Principais Vantagens
Concebido para as cozinhas profissionais mais exigentes, este fogão a gás (também conhecido como placa de cozedura) da robusta Linha 900 oferece um desempenho excecional e durabilidade inigualável. A sua estrutura externa e pés em aço inoxidável garantem resistência superior à corrosão e facilidade de limpeza, essenciais para ambientes HORECA.
Equipado com dois queimadores de alta potência (7 kW e 11 kW), este equipamento permite uma gestão eficiente de múltiplos cozinhados em simultâneo. As grelhas esmaltadas em ferro fundido, laváveis na máquina, proporcionam estabilidade e uma distribuição de calor uniforme, enquanto o espalhador de dupla chama e a chama auto-estabilizadora otimizam o processo de cozedura e reduzem o consumo de gás.
A segurança é primordial, com válvulas que interrompem automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, protegendo os utilizadores e o equipamento. A zona de trabalho em inox AISI 304 estampado assegura máxima higiene e um manuseamento confortável no dia-a-dia da cozinha.
Aplicações
Este fogão a gás é a solução ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e outros estabelecimentos de restauração com elevada produção. A sua capacidade de resposta à ementes variadas e a facilidade de integração em linhas de confeção de Linha 900 tornam-no uma escolha versátil para qualquer cozinha que valorize fiabilidade e eficiência. Perfeito para cozinhar grandes volumes, desde sopas e molhos a pratos principais que exigem controlo preciso da temperatura.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | F2G M940 NV |
Este fogão a gás possui dimensões de 400x900x850/925 mm (largura, profundidade, altura). É crucial considerar que a altura pode variar entre 850 mm e 925 mm devido aos pés reguláveis, necessitando de espaço adicional para uma ventilação adequada e acessibilidade para manutenção.
Para a instalação, é necessário um ponto de ligação de gás adequado (G20 ou G30/31), conforme as normas de segurança locais. A base aberta permite uma fácil ligação e controlo. Recomenda-se que a instalação seja feita por um técnico certificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
A limpeza é simplificada pela zona de trabalho em aço inoxidável AISI 304, que pode ser facilmente higienizada. As grelhas esmaltadas em ferro fundido são removíveis e podem ser lavadas na máquina de lavar louça, facilitando a manutenção diária e garantindo a durabilidade do equipamento.
Este equipamento usufrui de uma garantia padrão do fabricante. Para qualquer questão de assistência técnica, recomenda-se contactar diretamente o fornecedor, que poderá indicar um centro de assistência autorizado ou providenciar o suporte necessário. As condições específicas da garantia estão detalhadas no manual do produto.
Introdução
O Fogão a Gás Linha 900 Móvel da Magnus, modelo F2G M940 NV, é uma solução de confeção robusta e de alta performance, concebida especificamente para as operações mais exigentes em hotelaria, restauração e catering. Com dois queimadores de potência diferenciada (7 kW e 11 kW) e uma potência total de 18 kW, este equipamento permite uma gestão térmica precisa e eficiente, essencial para a produção de grandes volumes e a execução de ementas complexas com consistência e rapidez.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Utilizado para a confeção simultânea de diversos pratos, como o escaldar de legumes em água abundante no queimador de maior potência e a preparação de molhos delicados no queimador de 7 kW, otimizando o tempo de serviço em períodos de pico. A robustez da estrutura e a facilidade de limpeza são cruciais para a manutenção dos padrões de higiene exigidos.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Essencial para a preparação de pequenos-almoços buffet, almoços e jantares, permitindo cozinhar ovos, bacon e panquecas rapidamente, ou manter sopas e guisados em ebulição controlada. A sua integração em linhas de confeção 900 facilita a organização do espaço e a eficiência das brigadas de cozinha.
Serviços de Catering e Eventos
Ideal para a preparação de componentes de pratos que necessitam de cozedura rápida e intensa, como a selagem de carnes ou a fritura rápida de elementos. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e resistência à corrosão, mesmo em ambientes de uso intensivo e transporte.
Dicas Profissionais
- Aproveite a diferença de potência dos queimadores para escalonar as preparações: utilize o queimador de 11 kW para fervuras rápidas ou salteados de alta temperatura e o de 7 kW para cozinhados de média duração ou manutenção de calor.
- A limpeza regular das grelhas em ferro fundido esmaltado, preferencialmente em máquina de lavar louça, prolonga a sua vida útil e assegura uma distribuição de calor uniforme e eficiente, minimizando a aderência de resíduos.
- Verifique periodicamente o sistema de segurança das válvulas de gás para garantir a interrupção automática em caso de anomalia, assegurando a conformidade com as normas de segurança HACCP e a proteção da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
- Proprietário de Restaurante de Média/Grande Dimensão
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação