Máquina de Fazer Gelo em Escamas 1000 kg/24h, Arrefecimento a Ar
Máquina de gelo em escamas de alta capacidade, produz 1000 kg/24h. Ideal para HORECA, com estrutura inox, 1110x640x840 mm, 400V.
Máquina de Gelo em Escamas – Principais Vantagens
Esta robusta máquina de gelo em escamas (também conhecida como fabricador de gelo) foi concebida para atender às mais elevadas exigências de refrigeração e conservação em ambientes profissionais. Com uma capacidade de produção de 1000 kg a cada 24 horas, garante um fornecimento constante para os setores da hotelaria, restauração, e cozinhas industriais, onde a qualidade e a quantidade de gelo são cruciais.
A estrutura em aço inoxidável confere-lhe não só uma durabilidade excecional, resistindo à corrosão e ao desgaste diário, mas também facilita imenso a sua higienização, cumprindo os padrões mais rigorosos. O seu design, pensado para a eficiência e longevidade, assegura um desempenho fiável mesmo nas condições de trabalho mais exigentes.
Equipada com um evaporador vertical fixo e um sistema de controlo eletrónico avançado, esta máquina opera com consumo de água e custos de manutenção reduzidos. A otimização destes fatores traduz-se em poupanças significativas a longo prazo para o seu negócio, ao mesmo tempo que contribui para uma operação de produção de gelo mais sustentável. O sistema de arrefecimento a ar, combinado com o gás refrigerante R452a, oferece um método de refrigeração eficiente e em conformidade com as normas ambientais atuais.
Aplicações
Este fabricador de gelo é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes de grande volume, hotéis, cozinhas de catering, peixarias, supermercados e indústrias de processamento alimentar. É especialmente útil em aplicações que requerem gelo de escamas para refrigeração rápida e apresentação de produtos frescos como peixe, marisco, frutas e legumes, mantendo-os em ótimas condições.
A alta capacidade de 1000 kg/24h torna-a perfeita para operações que necessitam de um grande volume de gelo de forma contínua, garantindo que nunca há falta de recursos para as necessidades diárias do seu negócio. Seja para conservar produtos ou para serviços de bebidas em eventos, esta máquina oferece a solução robusta e fidedigna que procura.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | KFE 1000 |
A máquina de gelo em escamas tem dimensões de 1110x640x840 mm (largura x profundidade x altura). É essencial prever espaço adicional para ventilação adequada à volta do equipamento, especialmente na parte traseira, para garantir o bom funcionamento do sistema de arrefecimento a ar.
Este fabricador de gelo requer alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, com uma potência de 4.5 kW. É necessário ter uma tomada compatível e ligação à rede elétrica por um técnico qualificado. Para o abastecimento de água, é necessária uma ligação direta à rede hídrica com pressão adequada, e a água deve ter uma temperatura de +15°C para otimizar o desempenho.
A manutenção regular e a limpeza são cruciais para a durabilidade e eficiência da máquina. Recomendamos a limpeza frequente das superfícies externas e do interior do depósito de gelo. A higienização do circuito de água e do evaporador deve ser feita periodicamente por um profissional, utilizando produtos específicos para evitar a acumulação de calcário e garantir a qualidade do gelo.
Sim, a máquina de gelo em escamas Magnus KFE 1000 beneficia da garantia legal aplicável a equipamentos profissionais para o setor HORECA. Oferecemos também assistência técnica especializada, com serviço de suporte e reparação para garantir o contínuo funcionamento do seu equipamento. Consulte as condições de garantia no manual do utilizador.
Introdução
A Máquina de Fazer Gelo em Escamas Magnus KFE 1000, com uma capacidade de produção de 1000 kg/24h, representa uma solução robusta e de alta performance para operações que exigem um fornecimento contínuo e volumoso de gelo em escamas. Projetada para a durabilidade e eficiência operacional em ambientes de elevada exigência, este equipamento assegura a conservação ideal de produtos e a otimização de processos em cozinhas industriais, hotéis e estabelecimentos de restauração em Portugal.
Conservação de Pescado em Peixarias e Supermercados
O gelo em escamas é fundamental para manter peixe e marisco frescos, preservando a sua textura e sabor. A capacidade de 1000 kg/24h garante que as bancadas de exposição estejam sempre abastecidas, reduzindo a degradação do produto e otimizando a apresentação para o cliente, um fator crítico na venda de frescos.
Buffets e Serviço de Catering em Hotéis e Eventos
Em buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar, e em serviços de catering para eventos de grande escala, o gelo em escamas é indispensável para a refrigeração de bebidas, saladas e displays de produtos frios. A produção constante permite manter a temperatura ideal dos alimentos, garantindo a segurança alimentar e uma experiência de excelência para os convidados.
Processamento Alimentar e Cozinhas Industriais
Em cozinhas industriais e unidades de processamento de alimentos, o gelo em escamas é utilizado para arrefecer rapidamente ingredientes, misturas e produtos acabados, controlando a proliferação bacteriana e prolongando a vida útil. A alta capacidade deste equipamento permite a integração em linhas de produção contínuas sem interrupções por falta de gelo.
Dicas Profissionais
- Posicione a máquina em locais com boa ventilação para otimizar o desempenho do sistema de arrefecimento a ar e garantir a produção máxima de gelo.
- Implemente um programa de manutenção preventiva regular, incluindo a limpeza do condensador e a verificação do sistema de controlo eletrónico, para assegurar a longevidade e eficiência energética do equipamento.
- Considere a instalação de um sistema de filtragem de água adequado para prolongar a vida útil do evaporador e garantir a qualidade do gelo produzido, minimizando a acumulação de calcário.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Hotel
- Comprador Profissional para Horeca
- Responsável de Produção Alimentar
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