Máquina de Gelo em Escamas Profissional 600 kg/24h
Máquina de gelo em escamas profissional com produção de 600 kg/24h. Estrutura em aço inox e alimentação 400V/3/50 Hz. Ideal para HORECA.
Máquina de Gelo em Escamas — Principais Vantagens
Este fabricador de gelo em escamas (ou gerador de gelo em lascas) foi desenvolvido para atender às exigências mais rigorosas do setor HORECA e da hotelaria, garantindo uma produção de gelo contínua e de alta qualidade. Com uma capacidade robusta de 600 kg em 24 horas, é a solução ideal para estabelecimentos que requerem grandes volumes de gelo para a conservação de alimentos, exposição em buffets ou preparação de bebidas com um arrefecimento eficaz e duradouro.
A sua construção em aço inoxidável confere-lhe não só uma durabilidade excecional, mas também facilita a limpeza e a manutenção, cumprindo os padrões de higiene mais exigentes. O sistema de controlo eletrónico assegura uma operação intuitiva e eficiente, otimizando o consumo de energia e reduzindo significativamente os custos operacionais, tornando-o um investimento inteligente a longo prazo.
Beneficie de custos de manutenção reduzidos e de um baixo consumo de água, elementos cruciais para a gestão económica e ambiental do seu negócio. Este equipamento assegura um desempenho fiável, mesmo em condições ambientais mais desafiadoras, como temperaturas de ar elevadas, garantindo que o seu estabelecimento nunca fique sem gelo.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações profissionais, incluindo restaurantes de grande dimensão, hotéis com serviço de buffet, peixarias, supermercados, catering e cozinhas industriais. É ideal para a refrigeração e exposição de produtos frescos, como peixe e marisco, garantindo a sua preservação e apresentação apetitosa. Também é essencial para grandes eventos e festivais onde a necessidade de gelo em grande quantidade é uma constante.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | KFE 600 |
Esta máquina de gelo em escamas profissional tem dimensões de 1110x640x800 mm (largura x profundidade x altura), além de pés reguláveis entre 20 e 50 mm. Garanta espaço suficiente para a ventilação e acessos para manutenção.
Este fabricador de gelo requer alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e um ponto de água para o seu funcionamento. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança e funcionamento.
A máquina possui um sistema de controlo eletrónico e foi concebida para ter custos de manutenção reduzidos. É fundamental realizar limpezas periódicas de acordo com as instruções do fabricante para garantir a qualidade do gelo e a longevidade do equipamento.
Sim, a máquina é fornecida com garantia diretamente do fabricante. Para qualquer questão relacionada com assistência técnica ou garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente, que o encaminhará para o centro de assistência mais próximo.
Introdução
A Máquina de Gelo em Escamas Magnus KFE 600 é um equipamento robusto e de alta capacidade, projetado para satisfazer as exigências de produção intensiva de gelo em escamas em ambientes HORECA e industriais. Com uma produção diária de 600 kg, garante um fornecimento contínuo de gelo para a conservação de produtos frescos, exposição em buffets ou arrefecimento de bebidas, otimizando a eficiência operacional e a qualidade do serviço.
Exposição e Conservação de Pescado em Peixarias e Supermercados
O gelo em escamas é ideal para criar uma cama refrigerada que envolve completamente o peixe e marisco, mantendo-os a uma temperatura ótima e preservando as suas qualidades organolépticas. A grande superfície de contacto do gelo em escamas minimiza a desidratação e o escurecimento, garantindo uma apresentação apelativa e uma vida útil prolongada dos produtos frescos.
Buffets de Frio em Hotéis e Restaurantes de Grande Volume
Em hotéis com serviço de buffet self-service, como os de regime 'tudo incluído', e em restaurantes que oferecem exposições de saladas, sobremesas ou mariscos, a Máquina de Gelo em Escamas KFE 600 assegura um suprimento constante. O gelo em escamas permite manter os alimentos refrigerados de forma eficaz e uniforme, contribuindo para a segurança alimentar e para uma experiência de cliente premium, sem a necessidade de reabastecimentos frequentes.
Catering para Grandes Eventos e Festivais
Para empresas de catering que operam em grandes eventos, como casamentos, conferências ou festivais ao ar livre, a capacidade de 600 kg/24h é crucial. Este equipamento permite a preparação e transporte de grandes volumes de gelo para arrefecer bebidas, conservar alimentos em estações de serviço remotas e garantir a higiene e frescura dos produtos durante todo o evento, mesmo em condições ambientais mais quentes.
Dicas Profissionais
- Posicione o equipamento em local com boa ventilação para otimizar o desempenho do sistema de arrefecimento a ar e garantir a produção nominal de gelo, especialmente em cozinhas com temperaturas elevadas.
- Implemente um programa de limpeza e desinfeção regular, focado no evaporador e no sistema de armazenamento, para manter a qualidade higiénica do gelo e prolongar a vida útil do equipamento.
- Considere a aquisição de um depósito de gelo (bunker) com capacidade adequada para armazenar a produção diária, garantindo um stock suficiente durante picos de procura e minimizando a frequência de ativação do compressor.
Perfiis Alvos
- Chefs Executivos e Chefes de Cozinha
- Diretores de F&B e Gerentes de Hotel
- Gerentes de Peixarias e Supermercados
- Responsáveis de Compras para Catering e Cozinhas Industriais
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