Depósito de Gelo em Inox para Máquinas de Gelo VM500/900, 200 kg
Depósito de gelo profissional em aço inoxidável 18/8 Scotch Brite, com capacidade de 200 kg, ideal para máquinas de gelo VM500/900. Célula interna em polietileno, fácil de limpar e altamente isolado.
Depósito de Gelo em Aço Inoxidável — Principais Vantagens
Maximize a eficiência e a higiene do seu estabelecimento com este depósito de gelo profissional, concebido para complementar máquinas de gelo de alta performance como as séries VM500 e VM900. A sua construção robusta em aço inoxidável 18/8 Scotch Brite garante durabilidade e resistência à corrosão, ideal para o ambiente exigente da restauração e hotelaria.
A célula interna em polietileno, apta para o contacto alimentar, assegura a máxima segurança e facilita a limpeza, um requisito crucial em qualquer cozinha ou bar profissional. Graças ao seu isolamento superior, o gelo mantém-se em estado sólido por mais tempo, reduzindo o desperdício e a necessidade de reabastecimentos frequentes.
Aplicações
Este depósito é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes, bares, hotéis, discotecas e cozinhas industriais. É especialmente indicado para operações que exigem um volume constante de gelo com a máxima conservação, garantindo que o seu gelo está sempre pronto para servir bebidas frescas e refrigerar alimentos.
A sua capacidade de 200 kg torna-o ideal para negócios de médio e grande porte, onde a reposição de gelo pode ser um fator crítico para a fluidez do serviço. Integrável com máquinas de gelo compatíveis, otimiza o fluxo de trabalho e o armazenamento.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | BIN 200 INOX P/VM500/900 |
O depósito de gelo possui dimensões de 870x790x1000 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma correta ventilação e acessibilidade, recomendamos deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento.
Este depósito de gelo é um equipamento passivo e não requer ligação elétrica, a gás ou à rede de água, uma vez que a sua função principal é o armazenamento isolado de gelo, funcionando em conjunto com as máquinas de gelo VM500 e VM900.
Para a limpeza, utilize um pano macio com água morna e detergente neutro na superfície de aço inoxidável. A célula interna de polietileno pode ser removida e lavada com produtos adequados para contacto alimentar. Evite produtos abrasivos para proteger o acabamento Scotch Brite.
Este depósito é especificamente concebido para ser compatível com as máquinas de gelo dos modelos VM500 e VM900. Não inclui acessórios adicionais para o seu funcionamento básico.
Introdução
Este depósito profissional de 200 kg em aço inoxidável 18/8 é um componente crítico para operações que exigem gestão de stock de gelo em larga escala, garantindo que a produção das máquinas VM500/900 é armazenada com isolamento térmico de alta densidade e higiene rigorosa. A sua estrutura robusta com célula interna em polietileno de grau alimentar elimina o risco de contaminação cruzada e minimiza a quebra por fusão, assegurando que o gelo mantém a sua integridade estrutural para um serviço de bebidas e conservação de alta qualidade.
Bares de Cocktails e Discotecas de Alto Débito
Utilizado para acumular stock durante as horas de menor afluência, garantindo que a equipa de bar tem acesso imediato a grandes volumes de gelo transparente e seco durante o pico de serviço, sem interrupções para produção.
Buffets de Marisco em Hotelaria
Atua como o ponto central de abastecimento para a montagem de bancadas de frio e expositores de peixe fresco, onde a manutenção da temperatura e a segurança alimentar da célula interna são fundamentais para a conformidade HACCP.
Cozinhas Industriais e Catering de Eventos
Serve como pulmão logístico para o arrefecimento rápido de preparações em banho-maria invertido (blast chilling manual) e para o enchimento de transportadores térmicos de bebidas em eventos de grande escala.
Dicas Profissionais
- Implemente um protocolo de rotação de stock (FIFO) removendo o gelo mais antigo do fundo regularmente para evitar a compactação excessiva.
- Utilize apenas pás de gelo em policarbonato ou inox higienizadas para evitar danos na célula interna de polietileno e garantir a pureza do gelo.
- Verifique mensalmente a desobstrução do dreno do depósito para evitar a acumulação de água residual, o que acelera a fusão do gelo armazenado.
- Mantenha o depósito afastado de fontes de calor direto, como fornos ou fritadeiras, para maximizar a eficiência do isolamento térmico Scotch Brite.
Perfiis Alvos
- Chefes de Bar e Mixologistas
- Diretores de F&B e Gestores Hoteleiros
- Responsáveis de Logística em Cozinhas Centrais
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