Cozedor de Pasta a Gás Linha 700, 40 litros, Móvel
Cozedor de pasta a gás móvel, 40L, Linha 700. Com 13.6 kW de potência, estrutura em inox e 3 cestos incluídos.
Cozedor de Pasta a Gás (Masseira) — Principais Vantagens
Este cozedor de pasta a gás (ou masseira, para a confeção de massas) de 40 litros, da linha 700 da Magnus, oferece a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem eficiência e durabilidade. Concebido para suportar o ritmo acelerado de restaurantes, hotéis e cozinhas industriais, garante uma preparação rápida e homogénea de grandes volumes de massa, otimizando o seu serviço.
A sua estrutura robusta em aço inoxidável e os cestos em aço cromado com pegas atérmicas asseguram uma longa vida útil e segurança no manuseamento. A inovadora cuba removível com cantos arredondados facilita drasticamente a limpeza, contribuindo para a manutenção dos mais elevados padrões de higiene na sua cozinha.
Equipado com um queimador potente em aço inoxidável, controlado por uma válvula de segurança avançada, este equipamento assegura o fornecimento contínuo de gás apenas quando necessário, prevenindo acidentes por extinção da chama ou sobreaquecimento. A chama piloto e o isqueiro integrado garantem um arranque rápido e fiável, poupando tempo precioso nos picos de trabalho.
Aplicações
Este cozedor de pasta a gás é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes italianos, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de cozinhar massas em grande quantidade com consistência e eficiência. A sua capacidade de 40 litros e a robustez da construção permitem um uso contínuo em ambientes de alta exigência, garantindo sempre massas no ponto ideal para os seus clientes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | CPG M770 NV |
O cozedor de pasta a gás possui dimensões de 700x720x850/930 mm (Largura x Profundidade x Altura). Recomenda-se um espaço adicional para instalação e manutenção, garantindo uma ventilação adequada e acesso fácil para o operador.
Este equipamento requer uma ligação à rede de gás (G20 ou G30/31) e acesso a pontos de entrada e saída de água. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado, seguindo as normas de segurança aplicáveis para equipamentos profissionais de cozinha.
A cuba do cozedor é removível e possui cantos arredondados, facilitando a limpeza. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento. Consulte o manual para instruções detalhadas de manutenção.
O cozedor é fornecido com 3 cestos em aço cromado, cada um com dimensões de 160x290x215 mm. Estes cestos são ideais para cozinhar diferentes tipos de massa simultaneamente e possuem pegas atérmicas para um manuseamento seguro.
Introdução
O Cozedor de Pasta a Gás Magnus CPG M770 NV, com uma capacidade de 40 litros, é um equipamento robusto e eficiente, projetado para otimizar a produção de massas em cozinhas profissionais. Integrado na Linha 700, este cozedor assegura consistência e rapidez na confeção de grandes volumes, sendo indispensável em operações que demandam alta performance e fiabilidade, desde restaurantes a hotéis e cantinas.
Restaurantes Italianos de Médio e Grande Porte
Permite a cozedura simultânea de diferentes tipos de massa para múltiplos pedidos, mantendo a textura 'al dente'. A recuperação rápida da temperatura da água é crucial para o fluxo contínuo de serviço durante os períodos de pico, assegurando que os pratos de massa cheguem à mesa com a máxima qualidade e sem atrasos.
Hotéis com Serviço de Banquetes e Buffets
Ideal para a preparação de grandes quantidades de massa para eventos, conferências ou buffets. A capacidade de 40 litros e os cestos individuais facilitam a gestão de porções e a manutenção da qualidade da massa, independentemente do volume, minimizando o tempo de espera para os comensais.
Cantinas e Refeitórios Coletivos
Fundamental para cozinhar massas em escala para um elevado número de utentes. A robustez do equipamento e a facilidade de limpeza da cuba removível contribuem para a eficiência operacional e para o cumprimento rigoroso das normas de higiene, mesmo em ambientes de uso intensivo e contínuo.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo de gás, utilize o sistema de chama piloto apenas para manter a temperatura entre utilizações, ativando a potência máxima exclusivamente durante a cozedura efetiva.
- Aproveite a versatilidade dos cestos incluídos para cozer diferentes formatos de massa em simultâneo, ou para escaldar legumes, agilizando a preparação de vários componentes de pratos.
- Realize a limpeza da cuba e dos cestos diariamente, utilizando a torneira de descarga para esvaziamento rápido, garantindo a longevidade do equipamento e a manutenção dos padrões de higiene alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (especialmente em gastronomia italiana)
- Responsável de F&B (Food & Beverage) em Hotelaria
- Gerente de Cantina/Refeitório
- Comprador Profissional para Cozinhas Industriais
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