Fry-top a Gás de Bancada, Placa Lisa Cromoduro 350x570 mm
Fry-top a Gás profissional de bancada com placa lisa cromoduro 350x570 mm, ideal para hotelaria e restauração. Dimensões: 400x720 mm.
Fry-top a Gás de Bancada — Principais Vantagens
Este fry-top a gás (também conhecido como chapa para grelhar) foi concebido para o ambiente profissional da restauração e hotelaria, oferecendo uma performance excecional e durabilidade. A sua estrutura em aço inoxidável garante resistência e facilidade de manutenção, essenciais para cozinhas de alto volume.
Equipado com uma placa de grelhar lisa em cromoduro, proporciona uma distribuição uniforme do calor, crucial para confeções precisas e resultados culinários consistentes. Os cantos arredondados e a molheira removível tornam a limpeza um processo rápido e higiénico, otimizando o tempo da sua equipa.
O queimador em aço inoxidável com chama autoestabilizadora, controlado por válvula de segurança, assegura um funcionamento seguro e eficiente, reduzindo os riscos operacionais e o consumo de gás. A ignição fiável com chama piloto e isqueiro integrado complementa a experiência de utilização.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, cafés e bares que exigem um equipamento de confeção robusto e de alta performance. Perfeito para grelhar carnes, peixe, vegetais, ovos, panquecas e uma variedade de outros alimentos, garantindo sempre uma superfície de cocção uniforme e controlada. A sua instalação de bancada facilita a integração em cozinhas com espaço limitado, comum em estabelecimentos de snack-bar ou serviços de take-away.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTGL T740 CRD NV |
Este fry-top a gás apresenta dimensões totais de 400x720x250/325 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado de bancada para a sua instalação.
O fry-top opera a gás, possuindo uma potência de 5.5 kW. Deve ser conectado a uma rede de gás (G20 com consumo de 0.582 m³/h ou G30/31 com consumo de 433/427 g/h) por um profissional qualificado, seguindo as normas de segurança vigentes.
A estrutura em aço inoxidável e a placa de grelhar com cantos arredondados facilitam a limpeza. Recomenda-se a limpeza diária após o uso, utilizando produtos adequados para aço inoxidável e cromoduro, e a remoção regular da molheira de gaveta para esvaziamento e higienização.
Sim, todos os nossos equipamentos profissionais incluem garantia padrão de fabricante contra defeitos de fabrico. Para mais detalhes sobre as condições e duração da garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O Fry-top a Gás de Bancada Magnus FTGL T740 CRD NV é um equipamento de confeção robusto e de alta performance, projetado para as exigências da hotelaria e restauração em Portugal. Com a sua placa lisa em cromoduro, este fry-top assegura uma distribuição de calor excecionalmente uniforme, permitindo aos profissionais um controlo preciso na cocção de uma vasta gama de alimentos, desde proteínas a vegetais, otimizando a produtividade e a consistência dos pratos em operações de elevado volume.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis
Essencial para a confeção rápida e uniforme de bifes, peixe grelhado ou marisco, garantindo a selagem e a caramelização ideais. A superfície em cromoduro minimiza a aderência, facilitando a preparação de vários pratos consecutivamente, sem comprometer a qualidade ou a higiene.
Serviços de Pequenos-Almoços e Brunch em Hotelaria
Permite a produção eficiente e em larga escala de ovos estrelados, mexidos, fatias de bacon crocantes, panquecas ou tostas francesas, com a consistência térmica necessária para atender picos de procura. A facilidade de limpeza é crucial para a rápida rotação de serviço.
Snack-bares e Cafetarias
Ideal para a preparação de sanduíches quentes, tostas mistas, hambúrgueres e pregos no pão, onde a velocidade e a capacidade de resposta são fundamentais. A sua dimensão compacta de bancada integra-se perfeitamente em espaços de cozinha mais limitados, comum nestes estabelecimentos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da placa cromoduro e manter a sua performance antiaderente, utilize sempre espátulas e utensílios de material adequado, evitando abrasivos.
- Aproveite a uniformidade térmica da placa para criar zonas de cocção, permitindo grelhar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, desde que compatíveis em termos de sabor e temperatura.
- Realize a limpeza da molheira removível e da superfície após cada período de serviço intenso para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene, um fator crítico em qualquer inspeção.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Sub-chefs
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gerentes de Restaurante e Hotel
- Compradores de Equipamentos para Hotelaria
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