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Fry-top a Gás de Bancada, Placa Lisa Cromoduro 350x570 mm

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| Fabricante: Magnus
Fry-top a Gás de Bancada, Placa Lisa Cromoduro 350x570 mm
2 575,00 
1 802,50 
+IVA: 2 217,08 
SKU: MS1144.220.014M
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Fry-top a Gás profissional de bancada com placa lisa cromoduro 350x570 mm, ideal para hotelaria e restauração. Dimensões: 400x720 mm.

Fry-top a Gás de Bancada — Principais Vantagens

Este fry-top a gás (também conhecido como chapa para grelhar) foi concebido para o ambiente profissional da restauração e hotelaria, oferecendo uma performance excecional e durabilidade. A sua estrutura em aço inoxidável garante resistência e facilidade de manutenção, essenciais para cozinhas de alto volume.

Equipado com uma placa de grelhar lisa em cromoduro, proporciona uma distribuição uniforme do calor, crucial para confeções precisas e resultados culinários consistentes. Os cantos arredondados e a molheira removível tornam a limpeza um processo rápido e higiénico, otimizando o tempo da sua equipa.

O queimador em aço inoxidável com chama autoestabilizadora, controlado por válvula de segurança, assegura um funcionamento seguro e eficiente, reduzindo os riscos operacionais e o consumo de gás. A ignição fiável com chama piloto e isqueiro integrado complementa a experiência de utilização.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, cafés e bares que exigem um equipamento de confeção robusto e de alta performance. Perfeito para grelhar carnes, peixe, vegetais, ovos, panquecas e uma variedade de outros alimentos, garantindo sempre uma superfície de cocção uniforme e controlada. A sua instalação de bancada facilita a integração em cozinhas com espaço limitado, comum em estabelecimentos de snack-bar ou serviços de take-away.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LPA)400x720x250/325 mm
Potência5.5 kW
Consumo Gás (G20)0.582 m³/h
Consumo Gás (G30/31)433 / 427 g/h
Peso43 kg
PlacaLisa cromoduro, 350x570 mm
EstruturaAço inoxidável
Controlo de TemperaturaUniforme em toda a placa
Sistema de SegurançaVálvula de gás com sistema de segurança e chama piloto
LimpezaCantos arredondados, molheira removível

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Marca Magnus
Modelo FTGL T740 CRD NV

Este fry-top a gás apresenta dimensões totais de 400x720x250/325 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado de bancada para a sua instalação.

O fry-top opera a gás, possuindo uma potência de 5.5 kW. Deve ser conectado a uma rede de gás (G20 com consumo de 0.582 m³/h ou G30/31 com consumo de 433/427 g/h) por um profissional qualificado, seguindo as normas de segurança vigentes.

A estrutura em aço inoxidável e a placa de grelhar com cantos arredondados facilitam a limpeza. Recomenda-se a limpeza diária após o uso, utilizando produtos adequados para aço inoxidável e cromoduro, e a remoção regular da molheira de gaveta para esvaziamento e higienização.

Sim, todos os nossos equipamentos profissionais incluem garantia padrão de fabricante contra defeitos de fabrico. Para mais detalhes sobre as condições e duração da garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.

Introdução

O Fry-top a Gás de Bancada Magnus FTGL T740 CRD NV é um equipamento de confeção robusto e de alta performance, projetado para as exigências da hotelaria e restauração em Portugal. Com a sua placa lisa em cromoduro, este fry-top assegura uma distribuição de calor excecionalmente uniforme, permitindo aos profissionais um controlo preciso na cocção de uma vasta gama de alimentos, desde proteínas a vegetais, otimizando a produtividade e a consistência dos pratos em operações de elevado volume.

Cozinhas de Restaurantes e Hotéis

Essencial para a confeção rápida e uniforme de bifes, peixe grelhado ou marisco, garantindo a selagem e a caramelização ideais. A superfície em cromoduro minimiza a aderência, facilitando a preparação de vários pratos consecutivamente, sem comprometer a qualidade ou a higiene.

Serviços de Pequenos-Almoços e Brunch em Hotelaria

Permite a produção eficiente e em larga escala de ovos estrelados, mexidos, fatias de bacon crocantes, panquecas ou tostas francesas, com a consistência térmica necessária para atender picos de procura. A facilidade de limpeza é crucial para a rápida rotação de serviço.

Snack-bares e Cafetarias

Ideal para a preparação de sanduíches quentes, tostas mistas, hambúrgueres e pregos no pão, onde a velocidade e a capacidade de resposta são fundamentais. A sua dimensão compacta de bancada integra-se perfeitamente em espaços de cozinha mais limitados, comum nestes estabelecimentos.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar a vida útil da placa cromoduro e manter a sua performance antiaderente, utilize sempre espátulas e utensílios de material adequado, evitando abrasivos.
  • Aproveite a uniformidade térmica da placa para criar zonas de cocção, permitindo grelhar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, desde que compatíveis em termos de sabor e temperatura.
  • Realize a limpeza da molheira removível e da superfície após cada período de serviço intenso para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene, um fator crítico em qualquer inspeção.

Perfiis Alvos

  • Chefs de Cozinha e Sub-chefs
  • Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
  • Gerentes de Restaurante e Hotel
  • Compradores de Equipamentos para Hotelaria
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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