Armário Frigorífico GN1/1 Ventilado, 500L -2/+8°C
Armário frigorífico profissional GN1/1, 500L, temperatura -2/+8°C. Ideal para conservação em HORECA.
Armário Frigorífico GN1/1 — Principais Vantagens
Maximize a eficiência da sua cozinha profissional com este armário frigorífico de conservação, apto para tabuleiros GN1/1. Concebido para o setor HORECA e hotelaria, oferece uma solução robusta e fiável para a conservação de alimentos, mantendo-os frescos entre -2 °C e +8 °C. O seu volume bruto de 500 litros e as prateleiras ajustáveis garantem uma organização otimizada para qualquer tipo de produto.
A estrutura integral em aço inoxidável confere uma durabilidade excecional e a superfície lisa facilita a limpeza, cumprindo as mais exigentes normas de higiene. O isolamento de poliuretano injetado, sem CFC, assegura um desempenho energético superior e uma pegada ambiental reduzida, contribuindo para a sustentabilidade do seu negócio e para uma redução significativa nos custos operacionais.
As portas com sistema de fecho automático e fixação a 180° proporcionam conveniência no manuseamento, enquanto o frio ventilado garante uma distribuição homogénea da temperatura. O controlador digital é de fácil utilização, permitindo um controlo preciso da temperatura e descongelação, elementos cruciais para a segurança alimentar.
Aplicações
Este armário frigorífico (refrigerador profissional) é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e hotéis a cozinhas industriais, pastelarias e bares. A sua capacidade de 500 litros e o design GN1/1 universalizam a sua utilização para qualquer tipo de armazenamento de ingredientes frescos, preparados ou pré-preparados.
Perfeito para cozinhas de volume médio a alto que necessitam de um equipamento com desempenho constante e fiável. A estrutura robusta e os componentes de alta qualidade garantem uma longa vida útil, mesmo em ambientes de trabalho intensivos, assegurando a segurança e a qualidade do serviço.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GARG-511 |
O armário frigorífico possui dimensões (LPA) de 490x700x2010 mm. É recomendável considerar um espaço adicional para facilitar a ventilação e a manutenção. Certifique-se de que o local de instalação permite o fluxo de ar adequado ao redor da unidade para garantir o desempenho ideal e a longevidade do equipamento. Consulte sempre o manual para requisitos específicos de espaçamento indicados pelo fabricante.
Este armário frigorífico opera com alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento HORECA cumpre estas especificações para evitar sobrecargas ou danos ao equipamento. A ligação deve ser feita por um profissional qualificado, garantindo a segurança e o correto funcionamento do aparelho.
A limpeza interna é facilitada pelos cantos arredondados e pelas prateleiras em aço plastificadas e facilmente removíveis, que podem ser lavadas separadamente. Recomenda-se a limpeza regular com produtos neutros e um pano macio, evitando abrasivos. A unidade de condensação deve ser limpa periodicamente por um técnico credenciado para manter a eficiência. Verifique o orifício de escoamento de água no fundo para evitar obstruções e a formação de maus odores.
O armário frigorífico inclui 3 prateleiras em aço plastificadas, concebidas para tabuleiros GN1/1. As guias em aço inoxidável permitem ajustar a altura das prateleiras conforme as suas necessidades de armazenamento. Compatível com diversos acessórios de organização interna específicos para equipamentos GN1/1, podem ser adquiridas prateleiras adicionais para otimizar o espaço interno.
Introdução
O Armário Frigorífico GN1/1 Ventilado de 500L da Magnus é uma solução de conservação de alimentos projetada para a exigência do setor HORECA em Portugal. Com uma temperatura de operação entre -2°C e +8°C, este equipamento garante a manutenção rigorosa da cadeia de frio, essencial para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. A sua capacidade e compatibilidade com tabuleiros GN1/1 otimizam o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, permitindo um armazenamento eficiente e organizado de ingredientes frescos, semipreparados ou produtos acabados.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Essencial para a conservação de carnes maturadas, peixe fresco, vegetais pré-preparados e molhos de base. A refrigeração ventilada assegura uma temperatura uniforme, crucial para prolongar a vida útil dos ingredientes e reduzir o desperdício, otimizando o stock e a preparação diária dos menus.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Utilizado para armazenar produtos para o pequeno-almoço buffet, componentes para banquetes e serviço de quartos. A robustez e a fiabilidade do equipamento garantem que grandes volumes de alimentos são mantidos nas condições ideais, suportando as flutuações de abertura de porta frequentes em operações de grande escala.
Catering e Eventos
Fundamental para o armazenamento temporário e transporte (se aplicável, com as devidas precauções) de alimentos confecionados ou ingredientes sensíveis antes de serem transportados para o local do evento. A capacidade GN1/1 permite uma transição fluida dos produtos entre o armário e as linhas de preparação ou serviço, minimizando o tempo de exposição dos alimentos.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Perfeito para a conservação de massas levedadas, cremes, recheios e produtos de pastelaria delicados que requerem refrigeração controlada. O ambiente estável e o controlo digital preciso evitam a deterioração prematura e mantêm a textura e o sabor originais dos produtos.
Dicas Profissionais
- Aproveite as prateleiras ajustáveis para otimizar o espaço interno, organizando os produtos por tipo ou data de validade, seguindo o princípio FIFO (First-In, First-Out) para uma gestão de stock eficiente.
- Realize verificações regulares da vedação da porta e da limpeza do condensador para garantir a máxima eficiência energética e um desempenho de refrigeração constante, prolongando a vida útil do equipamento.
- Utilize sempre tabuleiros GN1/1 adequados para maximizar a circulação de ar frio e evitar a contaminação cruzada, mantendo os alimentos devidamente cobertos e identificados com datas de preparação e validade.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha Executivos
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gestores de Hotéis e Restaurantes
- Compradores de Equipamento HORECA
- Gerentes de Catering
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