Vitrine Refrigerada Expositora Buffet Branca 1280mm
Vitrine refrigerada expositora compacta para buffet, ideal para hotelaria e restauração. Cor branca, 4 planos inox e 10 covetes. Mantém entre +3°C/+10°C.
Vitrine Refrigerada Expositora Buffet — Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta vitrine refrigerada expositora é uma solução de excelência para buffets e self-services. O seu design moderno e elegante em branco, aliado à funcionalidade, permite expor alimentos de forma apelativa e higiénica, mantendo-os à temperatura ideal entre +3°C e +10°C, essencial para a segurança alimentar e satisfação do cliente.
A estrutura robusta e a refrigeração eficiente, com gás refrigerante R452a, garantem um desempenho superior e fiável, mesmo em ambientes de utilização intensiva. A versatilidade de ter 4 planos em inox e 10 covetes removíveis oferece flexibilidade no layout do buffet, adaptando-se a diversas necessidades de apresentação e serviço, seja em hotéis, restaurantes ou eventos de catering.
Aplicações
Esta vitrine é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo pensões e hotéis que servem pequenos-almoços e buffets, restaurantes com áreas de self-service, empresas de catering para eventos, e espaços de restauração rápida que necessitem de expor saladas, sobremesas ou pratos frios. A sua capacidade de adaptação, com opção de covetes ou planos em inox, torna-a perfeita para qualquer conceito de buffet, desde o mais tradicional ao mais contemporâneo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | Vácuo: Extração Externa |
Esta vitrine refrigerada expositora para buffet possui dimensões de 1280x1680 mm (largura x altura), necessitando de espaço adequado para a sua instalação em ambientes profissionais como restaurantes, hotéis ou buffets.
A vitrine opera com uma tensão de 230V, sendo necessário um ponto de energia compatível para a sua ligação. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento.
Para a limpeza, utilize um pano húmido com detergente suave nas superfícies internas e externas. Os 4 planos em inox são removíveis para facilitar a higiene. Recomenda-se a limpeza regular e a verificação do sistema de refrigeração por um técnico especializado para manter a eficiência e prolongar a vida útil do equipamento.
A vitrine é fornecida com 4 planos em inox e 10 covetes. Existe a opção de ajustar a configuração com covetes adicionais ou mais planos em inox, mediante pedido, para se adaptar às suas necessidades específicas.
Introdução
Esta vitrine refrigerada de 1280mm é uma solução de frio comercial vertical de alta performance, desenhada para otimizar a exposição visual e a segurança alimentar em contextos de serviço de buffet intensivo. Com uma amplitude térmica de +3°C a +10°C e acabamento profissional em branco, o equipamento maximiza o aproveitamento do espaço vertical através de quatro planos em inox e dez covetes, permitindo uma rotação eficiente de produtos frescos e uma manutenção rigorosa da cadeia de frio em ambientes B2B exigentes.
Pequeno-almoço buffet em unidade hoteleira
A vitrine é utilizada para a organização vertical de laticínios, sumos frescos e charcutaria fatiada, permitindo que os hóspedes visualizem rapidamente as opções disponíveis. A estrutura de 1280mm de largura facilita o fluxo de serviço, mantendo a temperatura estável mesmo com a abertura frequente de portas durante os períodos de pico.
Área de self-service e saladas em restauração coletiva
Neste cenário, as 10 covetes amovíveis são configuradas para a exposição de guarnições frias e ingredientes para saladas compostas. A refrigeração uniforme garante que os vegetais mantenham a turgidez e as propriedades organoléticas, reduzindo o desperdício alimentar e garantindo o cumprimento das normas HACCP.
Exposição de pastelaria e sobremesas em cafetaria de alto volume
O equipamento atua como um expositor panorâmico estratégico para sobremesas individuais e pastelaria fina que requeira frio constante. O design branco e a iluminação integrada valorizam o aspeto visual dos produtos, servindo como uma ferramenta de up-selling no ponto de venda.
Dicas Profissionais
- Otimize a circulação de ar interno evitando a sobreposição excessiva de produtos nos planos de inox, garantindo que o frio atinja todos os níveis de forma homogénea.
- Realize a higienização das 10 covetes removíveis em máquinas de lavar loiça profissionais no final de cada turno para assegurar a máxima segurança microbiológica.
- Aproveite a versatilidade dos planos em inox para alternar entre formatos de pratos preparados e recipientes GN, adaptando a vitrine ao menu do dia sem necessidade de novos investimentos.
- Monitorize mensalmente a limpeza do condensador para garantir que o gás R452a opere com a máxima eficiência energética, reduzindo custos operacionais.
Perfiis Alvos
- Diretores de F&B (Food & Beverage) de unidades hoteleiras
- Gestores de cantinas e restauração coletiva
- Proprietários de pastelarias e espaços de cafetaria gourmet
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