Vitrine Refrigerada para Gelados -25ºC, 4 Cubas, 495x706x400 mm
Vitrine expositora profissional para gelados, com 4 cubas de 2.5L e unidade frigorífica lateral. Temperatura ajustável entre +4°C e -25°C, ideal para gelatarias e pastelarias. Dimensões: 495x706x400 mm.
Vitrine Refrigerada para Gelados — Principais Vantagens
Projetada para o setor HORECA e hotelaria, esta vitrine refrigerada é a solução ideal para exposição e conservação de gelados e sobremesas que necessitam de temperaturas negativas. A sua estrutura robusta e design compacto permitem uma integração eficiente em qualquer espaço profissional, garantindo a máxima visibilidade dos produtos.
Com um termostato eletrónico de alta precisão, oferece controlo de temperatura ajustável entre +4°C e -25°C, adaptando-se perfeitamente tanto à refrigeração positiva quanto negativa. A refrigeração estática assegura uma conservação homogénea, mantendo a qualidade e o sabor dos seus gelados impecáveis, ideal para gelatarias, pastelarias e restaurantes.
A unidade frigorífica lateral otimiza o espaço interno, permitindo a utilização de 4 cubas de 2.5 litros, o que a torna prática para a exposição de uma variedade de sabores. É um equipamento essencial para estabelecimentos que procuram aliar funcionalidade, durabilidade e uma apresentação apelativa dos seus produtos frios.
Aplicações
Esta vitrine compacta é perfeita para gelatarias com espaço limitado, cafés, pastelarias e esplanadas que desejam oferecer uma seleção premium de gelados ou sobremesas refrigeradas. É igualmente adequada para buffets de pequeno-almoço em hotéis ou para áreas de sobremesas em restaurantes de alta gastronomia.
A versatilidade da temperatura torna-a ideal para a conservação de gelados de fabrico próprio, semifrios, mousses ou qualquer produto que exija condições de refrigeração específicas e estáveis. Permite uma rotação de stock eficiente e uma apresentação impecável para o cliente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE GELADO V410C STANDARD +4ºC/-25ºC |
Esta vitrine refrigerada para gelados possui dimensões compactas de 495x706x400 mm (largura x profundidade x altura), ideal para se adaptar a diferentes espaços no seu estabelecimento HORECA.
A vitrine requer uma tensão de 230 V para funcionamento. Recomenda-se a consulta de um eletricista qualificado para assegurar uma instalação elétrica segura e adequada.
Para a limpeza, utilize um pano húmido com detergente suave e seque bem. É importante realizar a descongelação periódica e seguir as instruções do manual para a manutenção preventiva do sistema de refrigeração e garantir a longevidade do equipamento.
Introdução
Esta vitrine refrigerada, com capacidade para 4 cubas e controlo de temperatura ajustável entre +4°C e -25°C, é uma solução compacta e eficiente para a exposição e conservação de gelados e sobremesas em ambientes profissionais. Projetada para otimizar o espaço e garantir a máxima visibilidade do produto, oferece a fiabilidade essencial para manter a qualidade e a segurança alimentar em gelatarias, restaurantes e hotéis, contribuindo para uma operação fluida e uma apresentação apelativa ao cliente.
Gelatarias e Pastelarias Artesanais
Numa gelataria artesanal ou pastelaria gourmet, esta vitrine permite a exposição simultânea de quatro sabores distintos de gelado ou semifrios, mantendo a temperatura ideal de serviço (-12°C a -18°C) para preservar a textura e sabor. A refrigeração estática é crucial para evitar a formação de cristais de gelo, assegurando uma experiência superior ao cliente.
Buffets de Sobremesas em Hotéis e Restaurantes
Em hotéis de 4 ou 5 estrelas, ou restaurantes de fine dining, esta vitrine pode ser integrada no buffet de sobremesas ou na estação de serviço à la carte. A sua capacidade de operar em refrigeração positiva (+4°C) permite apresentar mousses, parfaits ou sobremesas individuais, enquanto a opção negativa garante a conservação perfeita de gelados e sorvetes, oferecendo versatilidade na oferta sem comprometer a qualidade.
Cafetarias e Esplanadas com Oferta Complementar
Em cafés ou esplanadas que procuram diversificar a sua oferta com gelados ou sobremesas refrigeradas de qualidade, esta vitrine compacta é ideal. Permite uma rotação eficiente de sabores populares, minimizando o espaço ocupado e garantindo que os produtos estão sempre à temperatura de serviço correta, o que é fundamental para a satisfação do cliente em climas mais quentes.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente o termostato eletrónico para assegurar que a temperatura de conservação está alinhada com as especificações dos produtos (gelados vs. sobremesas refrigeradas).
- Realize a descongelação manual periódica para otimizar a eficiência energética e evitar a acumulação excessiva de gelo, que pode comprometer o desempenho da refrigeração estática.
- Utilize cubas gastronorm de aço inoxidável adequadas para garantir a máxima higiene e facilitar a limpeza, prolongando a vida útil do equipamento e a qualidade do produto.
- Posicione a vitrine em local com boa circulação de ar e longe de fontes de calor diretas para maximizar a eficiência do sistema de refrigeração e reduzir o consumo energético.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria/Gelataria
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Café/Restaurante
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