Vitrine de Gelados e Sobremesas Refrigerada Compacta
Vitrine de gelados e sobremesas profissional com grupo incorporado. Temperatura regulável de +4°C a -25°C, ideal para 4 cubas de 2.5 L. Dimensões compactas: 495x495x620 mm.
Vitrine de Gelados e Sobremesas Refrigerada — Principais Vantagens
Potencie a apresentação dos seus produtos com esta vitrine de gelados (também conhecida como expositor refrigerado), ideal para qualquer estabelecimento Horeca. O seu design compacto e elegante foi pensado para otimizar o espaço no balcão, permitindo uma exposição apelativa de gelados, sobremesas ou outros produtos que requerem refrigeração.
Equipada com um termóstato eletrónico de precisão, esta vitrine permite regular a temperatura entre +4°C e -25°C, garantindo a conservação ideal de uma vasta gama de produtos, desde gelados artesanais a mousses e semifrios. A refrigeração estática assegura uma distribuição suave do frio, protegendo a qualidade e textura dos alimentos.
A incorporação de um grupo frigorífico na parte inferior do equipamento liberta espaço interno e facilita a manutenção, tornando-a uma solução prática e eficiente para negócios com elevado volume de clientes, como pastelarias, gelatarias e cafés.
Aplicações
Esta vitrine é perfeitamente adequada para gelatarias, pastelarias, cafetarias, restaurantes e hotéis que pretendem expor produtos refrigerados ou congelados de forma higiénica e atrativa. O seu tamanho versátil torna-a ideal para balcões pequenos a médios, maximizando a área de exposição sem comprometer a circulação no espaço.
É uma escolha excelente para a conservação de gelados, sobremesas individuais, iogurtes, frutas ou quaisquer outros artigos que necessitem de controlo rigoroso de temperatura, contribuindo para a frescura e durabilidade dos produtos oferecidos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE DE GELADOS COM GRUPO INCORPORADO V410C FI |
A vitrine de gelados compacta possui dimensões de 495x495x620 mm (largura x profundidade x altura), o que a torna ideal para espaços reduzidos. Aconselhamos a deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada do grupo incorporado.
Esta vitrine expositora opera com uma voltagem de 230 V, sendo compatível com a maioria das instalações elétricas padrão. Não requer instalação específica de gás ou água, apenas uma tomada elétrica adequada.
A limpeza da vitrine é simples e rápida. Recomenda-se a utilização de um pano macio e detergente neutro para as superfícies internas e externas. Os componentes amovíveis, como as cubas, podem ser lavados regularmente com água e sabão. A descongelação deve ser feita manualmente conforme a acumulação de gelo, assegurando sempre que o equipamento esteja desligado.
A vitrine foi projetada para acomodar 4 cubas de 2.5 litros, ideais para uma variedade de gelados e sobremesas. As cubas GN 1/4 são as mais indicadas para este modelo. Não estão incluídas, podem ser adquiridas separadamente.
Introdução
A Vitrine de Gelados e Sobremesas Refrigerada Compacta é uma solução indispensável para qualquer estabelecimento Horeca em Portugal que procure otimizar a exposição de produtos refrigerados ou congelados. Com a sua versatilidade de temperatura, que abrange desde +4°C a -25°C, e um design que maximiza o espaço, este equipamento garante a conservação ideal e uma apresentação apelativa, contribuindo diretamente para a rentabilidade e a imagem de qualidade do seu negócio.
Pastelarias e Cafetarias de Bairro
Em pastelarias e cafetarias com balcões de atendimento dinâmicos, esta vitrine permite a exposição rotativa de gelados artesanais, mousses individuais, ou fatias de tarte frescas. A capacidade para quatro cubas de 2.5 litros facilita a gestão de stock e a diversidade de oferta, enquanto o controlo preciso da temperatura assegura a textura e sabor ideais dos produtos ao longo do dia, mesmo com aberturas frequentes para serviço.
Restaurantes com Serviço de Sobremesas Personalizado
Restaurantes que desejam oferecer uma experiência de sobremesa diferenciada, com empratamentos à vista do cliente ou opções de gelados gourmet, beneficiam da compacidade e da capacidade de manutenção de diferentes temperaturas. Chefes de pastelaria podem utilizar esta vitrine para expor semifrios, gelados de autor ou compotas refrigeradas, garantindo que a qualidade e a temperatura de serviço são mantidas até ao momento da montagem final do prato.
Unidades Hoteleiras (Pequenos Buffets de Pequeno-Almoço ou Áreas de Bar)
Em pequenos buffets de pequeno-almoço, esta vitrine pode ser utilizada para apresentar iogurtes com topping, frutas laminadas ou pequenas sobremesas, mantendo a frescura e segurança alimentar. Em áreas de bar, a sua capacidade de atingir temperaturas negativas permite a exposição de gelados ou sorvetes para cocktails, garantindo um serviço rápido e eficiente sem comprometer a qualidade do produto.
Dicas Profissionais
- Ajuste a temperatura de acordo com o produto exposto: utilize -12°C a -18°C para gelados com maior teor de açúcar/gordura e -20°C a -25°C para sorvetes ou gelados mais densos, para otimizar a consistência.
- Para uma exposição eficaz, alterne regularmente os produtos e sabores nas cubas, garantindo que os itens mais frescos ou sazonais estão sempre visíveis e acessíveis.
- Posicione a vitrine em áreas de balcão com boa visibilidade e iluminação indireta para realçar a apresentação dos produtos, evitando luz solar direta que pode comprometer a refrigeração.
- Implemente um plano de limpeza diário rigoroso para a vitrine e as cubas, utilizando produtos específicos para superfícies em contacto com alimentos, assegurando a higiene e a longevidade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Café/Gelataria
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