Bancada Refrigerada Saladete 910mm para Preparação GN1/1 e GN1/6
Bancada refrigerada profissional de 910mm para saladete e preparação, com 200L de capacidade, temperatura +2/+8°C. Ideal para HORECA.
Bancada Refrigerada para Saladete — Principais Vantagens
Criada para o setor HORECA e hotelaria, esta bancada refrigerada (também conhecida como saladete) oferece uma solução completa para a preparação e conservação de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. A sua estrutura robusta em aço inoxidável, com cantos arredondados, assegura uma limpeza fácil e uma higiene impecável, crucial em ambientes de preparação alimentar. O sistema de frio ventilado garante uma distribuição homogénea da temperatura, mantendo os ingredientes frescos e seguros.
Equipada com controlo eletrónico de temperatura com visor digital e descongelação automática, esta unidade proporciona uma gestão precisa e eficiente. As portas incorporam um sistema de retorno automático e fixação de abertura, facilitando o acesso e a organização interna. O isolamento em poliuretano injetado, isento de CFC e com alta densidade, contribui para uma excelente eficiência energética e uma ótima conservação dos produtos.
Aplicações
Esta bancada refrigerada é ideal para restaurantes, cafés, pizzarias, e qualquer estabelecimento que necessite de uma estação de trabalho eficiente para a preparação rápida de sanduíches, saladas e outros pratos. A inclusão de tábua de polietileno extraível e tampa rebatível em aço inoxidável otimiza o espaço e a funcionalidade, tornando-a perfeita para operações de médio e alto volume onde a agilidade e a higiene são prioritárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GSALT2P HC |
Esta bancada refrigerada saladete tem dimensões de 910x700x895 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se prever um espaço adicional de aproximadamente 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada da unidade de condensação e facilitar futuras manutenções e limpezas.
Esta bancada refrigerada requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Certifique-se de que a tomada elétrica disponível está em conformidade com estas especificações e que o circuito tem capacidade suficiente para a potência de 0.254 kW do equipamento. É aconselhável a instalação por um eletricista qualificado.
Para a limpeza diária, utilize um pano macio com detergente neutro e água, evitando produtos abrasivos. O interior possui cantos arredondados para facilitar a higienização. A tábua de polietileno é extraível e pode ser lavada separadamente. Verifique regularmente o estado do condensador e limpe-o conforme necessário para manter a eficiência frigorífica. A descongelação é automática para maior comodidade.
A bancada refrigerada saladete inclui uma grelha GN 1/1, um par de guias por porta e dois perfis divisórios de 530 mm. É equipada com uma tábua de polietileno higiénico extraível e uma tampa rebatível em aço inoxidável com duas posições de abertura (60º e 90º). Tenha em atenção que os contentores GN laterais (2x GN1/1 h200) e central (3x GN1/6 h100) não estão incluídos e devem ser adquiridos separadamente.
Introdução
A Bancada Refrigerada Saladete Magnus GSALT2P HC, com 910mm de largura, é uma solução de preparação e conservação de alimentos projetada especificamente para o setor HORECA em Portugal. Este equipamento otimiza o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, permitindo a organização eficiente de ingredientes em tabuleiros GN, mantendo-os à temperatura ideal (+2°C a +8°C) para a confeção rápida e higiénica de pratos como saladas, sanduíches e pizzas. A sua construção robusta em aço inoxidável e sistema de frio ventilado garantem durabilidade, segurança alimentar e consistência operacional, fatores críticos para a rentabilidade de qualquer estabelecimento.
Restaurantes e Cafetarias com Serviço de Almoço Rápido
Permite aos chefs e cozinheiros montar saladas e sanduíches gourmet de forma ágil e higiénica. Os ingredientes frescos são mantidos à mão em tabuleiros GN, minimizando o tempo de preparação e assegurando a qualidade constante do produto final, mesmo em picos de afluxo de clientes.
Pizzarias e Take-Aways
Ideal para a organização dos toppings de pizza e recheios de sanduíches. A superfície de trabalho integrada e o acesso rápido aos ingredientes refrigerados aceleram o processo de montagem, otimizando a produtividade e a precisão das porções em ambientes de elevado volume de encomendas.
Cozinhas de Hotel para Pequenos-Almoços e Buffets
Utilizada para a preparação e exposição de componentes para buffets de pequeno-almoço ou saladas. A capacidade de manter os ingredientes frescos e bem organizados contribui para uma apresentação apelativa e para a gestão eficiente do stock, reduzindo o desperdício alimentar.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, assegure que as portas com retorno automático estão sempre bem fechadas após cada utilização, aproveitando o isolamento em poliuretano de alta densidade.
- Utilize os containers GN recomendados (2x GN1/1 e 3x GN1/6) para otimizar o espaço interno da câmara refrigerada e garantir uma distribuição uniforme do frio ventilado, prolongando a frescura dos ingredientes.
- Realize a limpeza diária da superfície de trabalho, da tábua de polietileno e do interior em aço inoxidável, aproveitando os cantos arredondados, para manter os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar exigidos pela HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Gestor Hoteleiro
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos HORECA
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