Armário Congelador GN1/1 em Inox, 500L -22/-18°C
Armário congelador profissional GN1/1 em inox de 500L. Dimensões: 490x700x2010 mm. Temperatura: -22/-18°C. Classe energética F. Ideal para HORECA.
Armário Congelador GN1/1 em Inox – Principais Vantagens
Desenhado para o setor HORECA, este armário congelador profissional (ou arca frigorífica industrial) de 500 litros oferece uma solução robusta e altamente eficiente para a conservação de alimentos em estabelecimentos como restaurantes, hotéis e cozinhas industriais. A sua construção integral em aço inoxidável, com exceção do painel posterior galvanizado, garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais para a higiene e longevidade do equipamento em ambientes de uso intensivo. A funcionalidade de fecho automático das portas otimiza a eficiência energética e a segurança.
O isolamento de poliuretano injetado, com 40 Kg/m3 e livre de CFC, assegura uma estabilidade térmica superior, mantendo os seus produtos em congelação ideal entre -22 °C e -18 °C. Este sistema de isolamento de vanguarda, complementado pela unidade condensadora hermética e evaporador com tratamento anti-corrosão, minimiza o consumo energético e prolonga a vida útil dos componentes, refletindo a classe energética F para uma operação mais sustentável.
A organização interna é otimizada pelas três prateleiras plastificadas, facilmente removíveis para limpeza, e pelas guias em aço inoxidável, que permitem ajustar a altura conforme as suas necessidades. Os cantos interiores arredondados facilitam a higienização, conforme as normas mais exigentes de segurança alimentar. Este equipamento é a escolha acertada para quem procura fiabilidade, higiene e eficiência na gestão de stocks congelados.
Aplicações
Este armário congelador é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes de média e grande dimensão, pastelarias, serviços de catering e hotéis que necessitam de uma solução fiável para a conservação de grandes volumes de produtos congelados. A sua capacidade de 500 litros brutos e compatibilidade com tabuleiros GN1/1 tornam-no versátil para diversas operações. É particularmente adequado para estabelecimentos que procuram otimizar o espaço de armazenamento e garantir condições de congelação rigorosas para ingredientes e preparações.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GACG-511 |
O armário congelador possui dimensões exteriores de 490x700x2010 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma ventilação adequada e facilitar a abertura da porta, recomendamos que seja reservado um espaço adicional de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento. Certifique-se de que o local escolhido permite a instalação sem obstruções e com acesso facilitado para manutenção.
Este armário congelador requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. É fundamental que a instalação elétrica cumpra as normas de segurança em vigor e que o circuito esteja dimensionado para a potência de 239 W do equipamento, evitando sobrecargas. Aconselha-se a ligação a uma tomada com ligação à terra para maior segurança.
A limpeza interior é simplificada pelos cantos arredondados e pelas prateleiras em aço plastificadas, que são facilmente removíveis. Recomenda-se a limpeza regular com um detergente suave e água morna, evitando produtos abrasivos. O sistema de descongelação automática e a evaporação da água de condensação reduzem a necessidade de intervenção manual. Para o exterior, utilize um pano macio e um produto de limpeza adequado para aço inoxidável.
O armário congelador é fornecido com 3 prateleiras em aço plastificadas, concebidas para suportar o peso de produtos armazenados de forma estável. Dispõe também de guias em aço inoxidável que permitem ajustar a altura das prateleiras de acordo com as suas necessidades de arrumação e volume dos produtos.
Introdução
O Armário Congelador GN1/1 em Inox da Magnus (Modelo GACG-511) é uma solução de congelação vertical de alta performance, projetada especificamente para as exigências da hotelaria, restauração e catering em Portugal. Com uma capacidade de 500 litros e um controlo de temperatura rigoroso entre -22°C e -18°C, este equipamento assegura a conservação ótima de produtos alimentares, desde matérias-primas sensíveis a produtos semi-confeccionados, garantindo a sua integridade e segurança alimentar em ambientes de produção intensiva.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Ideal para o armazenamento de grandes volumes de ingredientes congelados, como carnes, peixes, vegetais pré-preparados e massas folhadas, permitindo uma gestão eficiente do stock e minimizando perdas. A compatibilidade GN1/1 facilita a organização e o acesso rápido aos produtos durante o serviço, otimizando o fluxo de trabalho.
Hotéis e Unidades Hoteleiras com Serviço de Banquetes
Essencial para a conservação de preparações culinárias em grande escala, como sobremesas individuais, bases de molhos e porções de proteína, que podem ser congeladas e regeneradas conforme a necessidade. A robustez do inox e a facilidade de limpeza são cruciais para manter os elevados padrões de higiene exigidos em eventos e buffets.
Catering e Cozinhas de Produção Centralizada
Permite o armazenamento seguro de produtos congelados para distribuição ou para uso em eventos, mantendo a cadeia de frio ininterrupta. A sua construção durável e o isolamento de alta densidade garantem a estabilidade térmica, mesmo em ambientes com flutuações de temperatura ou aberturas frequentes da porta.
Dicas Profissionais
- Maximize a capacidade de armazenamento utilizando recipientes GN1/1 padronizados, otimizando o espaço interno e facilitando a rotação de stock (FIFO).
- Realize limpezas regulares do condensador e verifique a vedação da porta para garantir a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento.
- Aproveite a versatilidade das prateleiras ajustáveis para adaptar o interior do armário a diferentes formatos e tamanhos de produtos, desde caixas a tabuleiros de congelação.
Perfiis Alvos
- Chefs Executivos e Chefes de Cozinha
- Gestores de F&B e Diretores de Hotel
- Compradores e Gestores de Aprovisionamento
- Responsáveis de Higiene e Segurança Alimentar
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