Fry-top a Gás Duplo, Placa Lisa Cromoduro 650x570 mm para Bancada
Fry-top a gás duplo com placa lisa cromoduro 650x570 mm para bancada. 11 kW, 700x720x250/325 mm. Ideal para cozinhas profissionais.
Fry-top a Gás Cromoduro — Principais Vantagens
Desenvolvido para as exigências da restauração profissional, este fry-top (também conhecido como chapa de cozedura) a gás duplo com placa lisa de cromoduro oferece durabilidade e desempenho superiores. A estrutura robusta em aço inoxidável assegura longevidade e resistência em ambientes de cozinha intensivos, enquanto a superfície cromoduro garante uma distribuição uniforme do calor e um cozinhado excecional.
A funcionalidade de dupla zona de cozedura, controlada independentemente, permite preparar diversos alimentos em simultâneo com temperaturas distintas. A placa lisa com cantos arredondados e a molheira removível facilitam a limpeza, otimizando a higiene e a eficiência operacional na sua cozinha.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e estabelecimentos de catering que necessitam de um equipamento versátil e de alta performance. Perfeito para grelhar carnes, peixes, vegetais, ovos, sanduíches e muito mais, este fry-top adapta-se a qualquer pico de produção.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTGL T770 CRD NV |
O fry-top a gás duplo possui dimensões de 700 mm (largura) x 720 mm (profundidade) x 250/325 mm (altura). Por favor, certifique-se de que dispõe do espaço adequado na sua cozinha profissional.
Este fry-top requer uma ligação de gás natural (G20) ou gás butano/propano (G30/31). É indispensável que a instalação seja realizada por um técnico certificado, seguindo as normas de segurança aplicáveis.
A placa cromoduro, com os seus cantos arredondados, foi concebida para uma limpeza fácil. Recomenda-se a utilização de produtos específicos para superfícies cromadas e raspa própria, após cada utilização, para manter a higiene e a durabilidade do equipamento. A molheira removível facilita também a limpeza.
O equipamento inclui uma molheira removível de gaveta, que otimiza a recolha de gorduras. Para outros acessórios, como espátulas ou produtos de limpeza específicos, deverá consultar o nosso catálogo ou contactar a nossa equipa de vendas.
Introdução
O Fry-top a Gás Duplo com Placa Lisa Cromoduro da Magnus é um equipamento de confeção robusto e de alta performance, projetado para responder às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A sua superfície de cromoduro, aliada ao controlo independente de duas zonas de cozedura, garante versatilidade e eficiência na preparação de uma vasta gama de alimentos, otimizando os processos de serviço e assegurando consistência na qualidade dos pratos.
Restaurantes com Serviço à La Carte e Menus de Grupo
Em estabelecimentos que operam com picos de afluência e menus diversificados, este fry-top permite grelhar simultaneamente carnes e peixes a temperaturas distintas, ou manter vegetais quentes numa zona enquanto se finalizam outros pratos na outra, agilizando o emplatamento e a rotação de mesas. A placa cromoduro assegura que os alimentos não aderem, facilitando a limpeza entre serviços e mantendo a produtividade.
Hotéis e Resorts (Pequenos-almoços e Buffets)
Ideal para a confeção de pequenos-almoços ou estações de show-cooking em buffets, onde a consistência e a rapidez são cruciais. Podem ser preparados ovos estrelados, bacon, salsichas e panquecas em grande volume, com a garantia de que a temperatura se mantém estável e uniforme, independentemente do fluxo de pedidos. A superfície de 650x570 mm oferece uma área de trabalho generosa para atender a grandes grupos.
Catering para Eventos e Festivais
A robustez e a capacidade de resposta a gás tornam este fry-top uma solução excelente para operações de catering em eventos externos, onde a fiabilidade energética é fundamental. A dupla zona de cozedura permite gerir eficazmente a produção de diferentes componentes de pratos, como bifanas grelhadas e cebolada, ou hambúrgueres e pães, garantindo um serviço rápido e de qualidade em ambientes de alta pressão.
Dicas Profissionais
- Aproveite a funcionalidade de dupla zona de cozedura para otimizar o fluxo de trabalho: dedique uma zona a proteínas e a outra a vegetais ou acompanhamentos, minimizando a contaminação cruzada de sabores e maximizando a produtividade.
- Para prolongar a vida útil da superfície cromoduro e garantir a sua antiaderência, utilize apenas utensílios de cozinha adequados (espátulas de silicone ou aço inoxidável com bordas arredondadas) e evite raspagens agressivas.
- Realize a limpeza da placa enquanto ainda está ligeiramente quente, utilizando água morna e uma espátula, para remover resíduos de forma mais eficiente. A molheira removível deve ser esvaziada e limpa regularmente para manter os padrões de higiene.
Perfiis Alvos
- Chefe de Cozinha de Restaurante
- Gestor de F&B de Unidades Hoteleiras
- Responsável de Catering e Eventos
- Comprador Profissional de Equipamentos de Cozinha
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação