Forno de Pizza a Gás 4 Pizzas de 30 cm
Forno industrial a gás com capacidade para 4 pizzas de Ø30cm. Equipamento robusto em aço inox, ideal para cozinhas profissionais.
Forno de Pizza a Gás — Principais Vantagens
Concebido para restaurantes, pizzarias e cozinhas profissionais, este equipamento permite confecionar pizzas deliciosas com eficiência e controlo preciso. A sua estrutura robusta em aço inoxidável e chapa de aço esmaltada garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-o ideal para ambientes de uso intensivo. Assegure um desempenho excecional e resultados consistentes, satisfazendo os paladares mais exigentes dos seus clientes.
Este forno a gás oferece uma superfície de confeção em material refractário de alta qualidade, essencial para uma cozedura uniforme e estaladiça da massa. O isolamento em lã de rocha de alta densidade otimiza a eficiência energética, mantendo o calor no interior e reduzindo os custos operacionais. Desfrute da simplicidade de controlo com o termostato ajustável até 400°C e o painel eletromecânico, que facilitam a gestão de cada confeção.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a escolha ideal para pizzarias que procuram uma solução de cozedura fiável e de alto rendimento. A sua capacidade para quatro tartes de 30 cm de diâmetro simultaneamente aumenta a produtividade, permitindo servir mais clientes em menos tempo. É igualmente adequado para restaurantes com uma oferta variada, onde a qualidade da pizza é um diferencial importante.
Além disso, o forno é versátil o suficiente para pastelarias e estabelecimentos de restauração rápida que desejam expandir o seu menu com opções frescas e autênticas. A porta com vidro oferece visibilidade constante do processo de confeção, permitindo ajustes rápidos e garantindo que cada pizza saia perfeita. O seu design prático e seguro está em conformidade com as normas CE e alimentares europeias, assegurando a tranquilidade da sua equipa.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Construção | Aço inoxidável e chapa de aço esmaltada |
| Controlo de temperatura | Ajustável manualmente até 400°C com termostato de segurança |
| Queimadores | De gás de alta qualidade com válvula de segurança |
| Ignição | Sistema de ignição piezoelétrico |
| Painel de comandos | Eletromecânico externo no lateral direito |
| Porta | Com cristal para visualização e abertura rebatível |
| Superfície de cozedura | Material refratário de alta qualidade |
| Isolamento | Lã de rocha de alta densidade |
| Tipo de gás | Predisposto para gás propano-butano, injetores para gás natural fornecidos |
| Câmaras | 1 |
| Número de pizzas | 4 |
| Diâmetro máximo da pizza | 300 mm |
| Potência | 16,1 kW |
| Peso | 109 kg |
| Dimensões interiores (AxFxH) | 615x615x150 mm |
| Dimensões exteriores (AxFxH) | 1100x950x550 mm |
Perguntas Frequentes
1. Este forno de pizza pode ser convertido para gás natural?
Sim, o forno é fornecido com injetores que permitem a sua conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade de uso em diferentes configurações de cozinha industrial.
2. Qual é a capacidade máxima de pizzas que o forno pode cozinhar?
O forno foi desenhado para cozer até 4 pizzas simultaneamente, cada uma com um diâmetro máximo de 30 centímetros, ideal para estabelecimentos com alta demanda.
3. É fácil monitorizar as pizzas durante a confeção neste forno?
Sim, a porta com painel de vidro transparente permite uma fácil visualização interna, ajudando a monitorizar o progresso da cozedura sem a necessidade de abrir a porta e perder calor.
4. Qual tipo de isolamento é utilizado para manter a temperatura estável?
O forno incorpora isolamento de lã de rocha de alta densidade, o que contribui para uma manutenção eficaz da temperatura e uma maior eficiência energética durante o funcionamento contínuo.
5. A limpeza e manutenção deste equipamento são complicadas?
Não, a construção em aço inoxidável e chapa de aço esmaltada facilita significativamente os processos de limpeza diária, assegurando a higiene e a longevidade do equipamento com mínima manutenção.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMP4G |
| Peso (kg) | 109 kg |
| Dimensões (cm) | 615 × 615 × 150 cm |
Este forno é fornecido pré-configurado para gás propano-butano. Adicionalmente, inclui injetores para permitir a conversão e utilização com gás natural, adaptando-se às necessidades da sua cozinha.
O controlo de temperatura manual permite ajustar o forno até um máximo de 400°C. Esta capacidade assegura uma cozedura eficaz e uniforme, essencial para pizzas de alta qualidade em operações profissionais.
Este forno industrial foi concebido para cozinhar até 4 pizzas com 30 cm de diâmetro simultaneamente. A capacidade otimizada garante um fluxo de trabalho eficiente para estabelecimentos de restauração com maior procura.
O painel de comandos eletromecânico está convenientemente localizado na lateral direita do forno. Esta disposição facilita o acesso e a monitorização da cozedura por parte do operador, otimizando o controlo durante o uso.
Sim, o forno está equipado com uma porta que possui um vidro integrado, permitindo a visualização clara das pizzas enquanto são cozinhadas. Esta funcionalidade é crucial para assegurar o ponto de cozedura desejado.
Introdução
O Forno de Pizza a Gás para 4 pizzas de 30 cm é um equipamento de alto rendimento, projetado para otimizar a produção e a qualidade em operações de restauração exigentes. A sua capacidade de cozedura simultânea e o controlo preciso da temperatura garantem pizzas com a consistência e o sabor ideais, essenciais para manter a satisfação do cliente e a eficiência do serviço em ambientes profissionais como pizzarias, restaurantes e hotéis.
Pizzarias de Alto Volume e Serviço de Entrega
Em pizzarias com elevada procura ou que operam com serviço de entrega, a capacidade de cozer quatro pizzas de 30 cm em simultâneo é crucial. Permite gerir picos de encomenda, reduzindo os tempos de espera e garantindo a consistência da qualidade, independentemente do fluxo de trabalho. A superfície refratária e o controlo de temperatura até 400°C são fundamentais para obter uma base estaladiça e um cozinhado uniforme.
Restaurantes com Oferta Diversificada e Eventos
Para restaurantes que incluem pizza no seu menu diversificado ou que organizam eventos e caterings, este forno oferece a versatilidade necessária. A sua rápida recuperação de temperatura e a eficiência energética, proporcionada pelo isolamento em lã de rocha, permitem uma transição suave entre diferentes tipos de confeção e a capacidade de servir grupos numerosos sem comprometer a qualidade ou o tempo de serviço. A porta com vidro facilita a supervisão, assegurando o ponto exato de cozedura para cada pizza.
Unidades Hoteleiras e Resorts (Serviço de Quarto/Piscina)
Em hotéis e resorts que oferecem serviço de quarto, serviço de piscina ou opções de refeição informais, este forno de pizza é um ativo valioso. A capacidade de produzir pizzas de forma rápida e consistente, com a qualidade de um forno profissional, eleva a experiência gastronómica do hóspede. A facilidade de limpeza e a robustez em aço inoxidável garantem a durabilidade e o cumprimento das normas de higiene, essenciais em ambientes hoteleiros.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, pré-aqueça o forno até à temperatura ideal e utilize o isolamento em lã de rocha a seu favor, evitando aberturas desnecessárias da porta que causem perdas de calor.
- A calibração regular do termostato e a manutenção dos queimadores a gás asseguram uma cozedura uniforme e prolongam a vida útil do equipamento, minimizando interrupções operacionais.
- Utilize a superfície refratária para cozer diretamente as pizzas, sem tabuleiros, para garantir a transferência térmica ideal e obter uma base verdadeiramente estaladiça, característica da pizza napolitana.
- A capacidade de conversão para gás natural ou propano-butano oferece flexibilidade na instalação. Verifique sempre a compatibilidade com a infraestrutura existente e garanta que a conversão é realizada por um técnico certificado para cumprir as normas de segurança.
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