Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores Linha 900
Fogão industrial a gás com 4 queimadores de 7 kW cada, Linha 900. Construção robusta em inox, pés reguláveis e segurança avançada. Perfeito para cozinhas profissionais exigentes.
Fogão a Gás Profissional — Principais Vantagens
Este fogareiro industrial a gás com 4 queimadores, parte da robusta Linha 900, foi concebido para atender às exigências das cozinhas profissionais de elevada produção. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para a manutenção da higiene em qualquer ambiente de restauração. Os pés reguláveis asseguram uma instalação estável em diversas superfícies, adaptando-se perfeitamente às necessidades do seu espaço de trabalho. Com este equipamento, otimizará a eficiência e a segurança na preparação dos alimentos, elevando o nível da sua confeção diária.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e grandes cozinhas industriais, esta placa de confeção a gás é versátil e indispensável. Desde a cozedura lenta à fritura rápida, garante um desempenho consistente e fiável. A segurança é uma prioridade, com válvulas que interrompem o fornecimento de gás em caso de falha da chama, protegendo a sua equipa e o seu negócio. Invista num equipamento que oferece a fiabilidade e o desempenho que a sua cozinha profissional merece, garantindo a satisfação dos seus clientes.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 800x900x850/925 mm |
| Queimadores | 4x 7 kW |
| Potência Total | 28 kW |
| Consumo Gás (G20) | 2.96 m³/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 2208 / 2172 g/h |
| Peso | 74 kg |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Zona de Trabalho | Inox estampado AISI 304 |
| Grelhas | Aço cromado |
| Pés | Reguláveis de 150 a 200mm |
| Queimadores | Fundição cromada com espalhador de dupla chama e chama piloto |
| Segurança | Válvulas com sistema de segurança que interrompe o fornecimento de gás |
| Opcional | 2 Portas (PBA EC 700/900) |
Perguntas Frequentes
1. Este fogão a gás é adequado para que tipo de estabelecimentos?
Este fogão industrial é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer cozinha profissional que exija alta performance e durabilidade na confeção de alimentos.
2. Qual a principal vantagem dos queimadores em fundição cromada?
Os queimadores em fundição cromada com espalhador de dupla chama asseguram uma distribuição de calor uniforme e eficiente, otimizando o processo de cozedura e proporcionando melhores resultados culinários.
3. Como é garantida a segurança no uso deste aparelho?
A segurança é primordial e, por isso, este equipamento possui válvulas com sistema de segurança integrado que corta automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se extinga ou a temperatura atinja níveis excessivos.
4. Os pés são ajustáveis para diferentes alturas de bancada?
Sim, o design funcional inclui pés reguláveis com altura que pode variar entre 150 a 200 mm, permitindo uma adaptação flexível às suas necessidades de espaço ou bancada de trabalho.
5. É fácil limpar este fogão industrial?
Com a zona de trabalho em inox estampado AISI 304 e grelhas em aço cromado, a limpeza é um processo rápido e descomplicado, contribuindo para a manutenção de um ambiente de trabalho higiénico.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | E4G M980 NV |
| Peso (kg) | 74 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 850 cm |
Este fogão destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável, queimadores de alta potência com chama autoestabilizadora e sistema de segurança avançado que interrompe o fornecimento de gás em caso de anomalia. É ideal para uso intensivo em cozinhas profissionais exigentes.
O fogão possui dimensões de 800x900x850/925 mm (LPA). Equipado com 4 queimadores de 7 kW cada, oferece uma potência total de 28 kW, garantindo uma confeção eficiente e rápida para grandes volumes.
Sim, o fogão está equipado com pés em aço inoxidável que são reguláveis numa faixa de 150 a 200 mm, permitindo um ajuste fácil à altura de trabalho e ao nivelamento do equipamento no seu espaço.
A segurança é uma prioridade. Este fogão dispõe de válvulas com sistema de segurança integrado que interrompe de imediato o fornecimento de gás caso a chama se apague ou a temperatura exceda os limites de segurança predefinidos.
Sim, a zona de trabalho é em aço inoxidável estampado AISI 304 e as grelhas são em aço cromado, características que facilitam a limpeza diária. O design foi pensado para garantir uma manutenção rápida e higiénica em ambientes profissionais.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás de 4 Queimadores da Linha 900 representa uma solução robusta e indispensável para cozinhas profissionais que demandam elevada performance e fiabilidade. Projetado para otimizar os processos de confeção em ambientes de alta produção, este equipamento assegura uma distribuição de calor potente e uniforme, crucial para a consistência e qualidade dos pratos em serviços de restauração exigentes. A sua construção em aço inoxidável e os sistemas de segurança integrados garantem não só a durabilidade e facilidade de manutenção, mas também a integridade operacional, elementos fundamentais para qualquer gestor de F&B ou chef executivo em Portugal.
Cozinha Central de Hotelaria de Grande Volume
Numa cozinha central de um hotel de 4 ou 5 estrelas, onde a produção de refeições é contínua e diversificada, este fogão é utilizado para preparar simultaneamente várias componentes de um menu. Os 4 queimadores de 7 kW permitem cozinhar grandes quantidades de molhos, estufados ou guarnições, mantendo a temperatura e o ritmo de serviço durante os picos de afluência, como pequenos-almoços, almoços e jantares. A sua robustez é essencial para suportar o uso intensivo diário.
Restaurante de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes especializados em cozinha tradicional portuguesa, este fogão é ideal para confeções que exigem diferentes pontos de calor. Um queimador pode ser dedicado à cozedura lenta de um 'cozido à portuguesa', enquanto outro frita peixe fresco ou saltea legumes para um 'bacalhau à Brás'. A potência individual dos queimadores e a sua resposta rápida permitem ao chef controlar com precisão cada preparação, garantindo a autenticidade e o sabor característico dos pratos regionais.
Serviços de Catering para Eventos Corporativos
Para empresas de catering que operam em eventos corporativos ou banquetes, a capacidade de produção e a fiabilidade são críticas. Este fogão permite a finalização de pratos no local do evento, como a preparação de entradas quentes ou o aquecimento de pratos principais, assegurando que os alimentos são servidos à temperatura ideal e com a frescura desejada. A facilidade de limpeza e a construção robusta facilitam a logística pós-evento.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo de gás e prolongar a vida útil do equipamento, realize a manutenção preventiva dos queimadores e injetores pelo menos semestralmente, assegurando que as chamas se apresentam sempre azuis e estáveis.
- Utilize panelas e tachos com fundo plano e diâmetro adequado aos queimadores para maximizar a transferência de calor e reduzir o tempo de cozedura, impactando positivamente a eficiência energética da sua operação.
- Implemente um sistema de rotação de uso dos queimadores, se a sua operação permitir, para distribuir o desgaste de forma mais equitativa e adiar a necessidade de substituição de componentes.
- A limpeza diária da zona de trabalho em inox estampado AISI 304 com produtos desengordurantes específicos para aço inoxidável não só mantém a higiene como previne a corrosão e o acúmulo de resíduos carbonizados.
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