Fogão a Gás 6 Queimadores Linha 900 Móvel 42 kW
Fogão a gás profissional Linha 900 com 6 queimadores de 7 kW cada (42 kW total). Dimensões: 1200x900x850/925 mm. Ideal para cozinhas de volume.
Fogão a Gás Linha 900 — Fogão a Gás Móvel Linha 900 — Principais Vantagens
Este fogão a gás (também designado por placa industrial ou cooker) de 6 queimadores, da robusta Linha 900, foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de alto volume. A sua estrutura em aço inoxidável confere-lhe não só durabilidade e resistência à corrosão, mas também uma estética limpa e profissional, essencial em ambientes de restauração modernos. A presença de pés reguláveis permite uma adaptação perfeita a qualquer espaço de trabalho, garantindo a ergonomia e a estabilidade necessárias para operações diárias intensivas.
A área de trabalho em inox estampado AISI 304, combinada com grelhas em aço cromado, simplifica significativamente a limpeza e manutenção, otimizando o tempo da sua equipa. Os queimadores em fundição cromada, equipados com dupla chama, chama autoestabilizadora e chama piloto, asseguram uma distribuição de calor uniforme e um controlo preciso da temperatura. Este design avançado maximiza a eficiência energética e a qualidade de confeção dos alimentos.
A segurança é uma prioridade neste equipamento, integrando válvulas com sistema de segurança que interrompem o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva. Esta funcionalidade protege o seu investimento e, mais importante, a sua equipa, proporcionando tranquilidade durante a operação.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande movimento, hotéis, cozinhas industriais, cantinas e qualquer estabelecimento HORECA que exija um equipamento de confeção robusto, fiável e de alta capacidade. A sua performance de 42 kW é perfeita para cozinhar grandes volumes de alimentos, como sopas, cozidos, fritos e salteados, de forma rápida e eficiente. É a escolha adequada para chefes que procuram precisão e durabilidade no seu dia a dia.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | E6G M9120 NV |
Este fogão a gás profissional apresenta dimensões de 1200 mm (largura) x 900 mm (profundidade) x 850/925 mm (altura). Recomenda-se prever um espaço adicional para garantir uma ventilação adequada e facilitar as operações de limpeza e manutenção na sua cozinha industrial.
Este fogão é compatível tanto com gás natural (G20) quanto com gás propano/butano (G30/31). O consumo é de 4.44 m³/h para gás natural e 3312/3258 g/h para gás propano/butano, respetivamente. A instalação deve ser realizada por um técnico certificado de acordo com as normas de segurança aplicáveis.
Os queimadores em fundição cromada com espalhador de dupla chama e as grelhas em aço cromado foram concebidos para uma limpeza fácil e rápida. Após arrefecimento do equipamento, pode remover os componentes para uma lavagem com detergentes neutros e água. Evite produtos abrasivos para preservar o acabamento cromado.
Este fogão está equipado com válvulas de segurança que interrompem automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção acidental da chama ou deteção de temperatura excessiva. Esta funcionalidade garante a máxima segurança para o operador e para o ambiente de trabalho na sua cozinha profissional.
Introdução
O Fogão a Gás Magnus Modelo E6G M9120 NV, da robusta Linha 900, é uma solução de confeção de alta capacidade, projetado para cozinhas profissionais que exigem desempenho contínuo e fiabilidade. Com 6 queimadores de 7 kW cada, totalizando 42 kW, este equipamento garante uma resposta térmica imediata e consistente, essencial para gerir volumes elevados de produção e manter a qualidade dos pratos em picos de serviço. A sua construção em aço inoxidável e a tecnologia de queimadores avançada asseguram durabilidade e eficiência operacional, otimizando os processos de confeção em ambientes HORECA.
Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com alta rotação de clientes, este fogão permite a preparação simultânea de múltiplos pratos, desde a cozedura de bases para molhos e sopas em panelas de grande dimensão, até ao salteado rápido de legumes e proteínas, garantindo agilidade e uniformidade nas entregas para o serviço de sala.
Cozinhas Industriais e Catering
Para a produção em larga escala de refeições, como em cantinas empresariais, hospitais ou operações de catering, a potência e o número de queimadores facilitam a confeção de grandes quantidades de alimentos. A chama autoestabilizadora é crucial para manter temperaturas constantes durante longos períodos de cozedura, vital para a segurança alimentar e consistência do produto final.
Hotéis e Resorts
Em cozinhas hoteleiras que servem desde pequenos-almoços buffet a jantares à la carte e eventos, a versatilidade deste fogão é um ativo. Permite aos chefs gerir diferentes preparações em simultâneo, desde a fervura de água para massas, à fritura de componentes do prato ou a redução de molhos, tudo com a precisão e potência necessárias para um serviço de excelência.
Dicas Profissionais
- Aproveite a dupla chama dos queimadores para um controlo mais granular da temperatura: utilize a chama interna para cocções lentas e a chama externa para aquecimento rápido ou cozeduras intensas.
- Para maximizar a eficiência energética, utilize panelas e frigideiras com o diâmetro adequado à boca do queimador, minimizando a perda de calor para o ambiente.
- Realize a limpeza diária da área de trabalho em inox e das grelhas em aço cromado. A manutenção regular não só prolonga a vida útil do equipamento como garante a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B
- Gestor de Cozinha
- Comprador HORECA
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