Fry-top a Gás Linha 900 Cromoduro com Armário Inferior 400x900mm
Fry-top a gás profissional de Linha 900, com superfície lisa em cromoduro de 15 mm e armário inferior. Ideal para hotelaria e restauração, controlo de temperatura a 50-300 °C.
fry-top a gás — top a Gás Profissional — Principais Vantagens
Ideal para cozinhas de alta exigência, o grelhador de chapa a gás com superfície lisa em cromoduro oferece uma performance excecional e robustez inigualável. Construído para suportar o ritmo acelerado da restauração e hotelaria, integra-se perfeitamente na linha profissional 900, garantindo durabilidade e eficiência no seu dia a dia. Este equipamento é a solução perfeita para quem procura resultados de cozedura consistentes e uma operação simplificada.
A sua placa de confeção de 15 mm de espessura, com uma camada de cromagem de 3 mm, assegura uma distribuição de calor notavelmente uniforme e uma retenção térmica excelente. Isto é essencial para preparar uma grande variedade de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais, com a máxima precisão. Adicionalmente, o design inteligente inclui um sistema eficaz de escoamento de líquidos e uma gaveta coletora de gordura no armário inferior. Estes elementos facilitam substancialmente a limpeza e a manutenção higiénica do aparelho, otimizando o tempo da sua equipa.
Equipado com queimadores de ignição piezoelétrica e um sistema de segurança com termopar, este equipamento proporciona um controlo de temperatura preciso entre 50 °C e 300 °C. Tal permite uma versatilidade notável na preparação dos mais diversos pratos, com a segurança e a praticidade que a sua cozinha comercial exige. O armário de arrumação integrado oferece um espaço de armazenamento conveniente, contribuindo para uma organização eficiente e um ambiente de trabalho desimpedido.
Aplicações Profissionais
Este equipamento de confeção de alto desempenho é particularmente indicado para restaurantes, hotéis, bares e cozinhas industriais que exigem fiabilidade e resultados de alta qualidade. É perfeito para grelhar carnes suculentas, peixes tenros, vegetais frescos e outros alimentos que beneficiam de uma superfície de cozedura consistente e rigidamente controlada. A sua construção robusta e a facilidade de limpeza tornam-no uma escolha ideal para operações de grande volume, garantindo que a sua cozinha funciona sem interrupções e com a máxima produtividade. Melhore a experiência gastronómica dos seus clientes com este aparelho versátil e de confiança.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (AxLxP) | 900 x 400 x 900 mm |
| Consumo Gás G20 | 0,90 m³/h |
| Entrada de Gás | R 1/2” |
| Consumo Gás G30-G31 | 0,66 kg/h |
| Dimensões da Placa | 392 x 670 x 15 mm |
| Potência Nominal | 9 Qn/kW |
| Peso Líquido | 75 kg |
| Peso Bruto | 89 kg |
| Volume | 0,51 m³ |
| Dimensões Embalagem | 470 x 1000 x 1170 mm |
| Temperatura Operacional | 50-300°C |
Perguntas Frequentes
Q: Quais são as dimensões exatas e o espaço necessário para este fry-top a gás?
A: O fry-top a gás tem dimensões de 400x900x900 mm. É crucial considerar sempre um espaço extra para as ligações de gás e garantir uma ventilação adequada, essencial para um ambiente de trabalho seguro e funcional na sua cozinha profissional.
Q: Quais são os requisitos de instalação para o fry-top a gás Linha 900?
A: Este equipamento exige uma ligação de gás R 1/2” e funciona com Gás G20 (0,90 m3/h) ou G30-G31 (0,66 kg/h). A ignição é piezoelétrica, dispensando uma ligação elétrica para o funcionamento dos queimadores. A instalação deve ser efetuada por um técnico qualificado, assegurando o cumprimento de todas as normas de segurança em vigor.
Q: Como se procede à limpeza e manutenção do fry-top a gás com superfície cromoduro?
A: A limpeza é notavelmente simplificada pela inclinação suave na superfície de cozedura e pelo orifício de escoamento de líquidos, que direciona os resíduos para um recipiente de óleo residual. Recomenda-se a limpeza diária com produtos específicos para superfícies cromadas, evitando sempre abrasivos para preservar a camada cromoduro. A gaveta coletora de gordura no armário deve ser esvaziada e higienizada regularmente.
Q: Este fry-top a gás beneficia de alguma garantia ou assistência técnica disponível?
A: Sim, este equipamento tem garantia de fabricante e assistência técnica especializada. Para obter informações detalhadas sobre o período de garantia e os procedimentos de assistência, por favor, entre em contacto com o nosso serviço de apoio ao cliente. Disponibilizamos uma rede de técnicos qualificados, prontos para intervenções rápidas e eficazes.
Q: Quais as recomendações para uma utilização profissional eficiente e para prolongar a vida útil do fry-top?
A: Para maximizar a durabilidade e o desempenho, evite o uso de espátulas metálicas pontiagudas ou abrasivos agressivos; utilize sempre raspadores específicos para cromoduro. Uma limpeza rápida entre serviços pode ser feita com cubos de gelo ou água morna, aplicando-os na placa ainda quente para soltar resíduos por choque térmico controlado. Aproveite o armário inferior para pré-aquecer pratos ou armazenar utensílios, otimizando a ergonomia da sua linha de confeção.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5900.021C |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões exatas e o espaço necessário para este fry-top a gás? A: O fry-top a gás tem dimensões de 400x900x900 mm. É necessário considerar espaço adicional para as ligações de gás e ventilação adequada, garantindo sempre um ambiente de trabalho seguro e funcional na sua cozinha profissional., Q: Quais são os requisitos de instalação para o fry-top a gás Linha 900? A: Este fry-top requer uma ligação de gás R 1/2” e funciona com Gás G20 (0,90 m3/h) ou G30-G31 (0,66 kg/h). A ignição é piezoelétrica, não necessitando de ligação elétrica para o funcionamento dos queimadores. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança., Q: Como efetuar a limpeza e manutenção do fry-top a gás com superfície cromoduro? A: A limpeza é facilitada pela inclinação suave na superfície de cozedura e pelo orifício para escoamento de líquidos, que direciona os resíduos para um recipiente de óleo residual. Recomenda-se a limpeza diária com produtos específicos para superfícies cromadas, evitando abrasivos para preservar a camada cromoduro. A gaveta coletora de gordura no armário deve ser esvaziada e limpa regularmente., Q: Existe alguma garantia ou assistência técnica disponível para este fry-top profissional? A: Sim, este equipamento beneficia de garantia de fabricante e assistência técnica especializada. Para detalhes sobre o período de garantia e procedimentos de assistência, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Dispomos de uma rede de técnicos qualificados para intervenções rápidas e eficazes., Q: Este fry-top a gás inclui acessórios ou é compatível com algum acessório específico para uso profissional? A: O fry-top é fornecido com os componentes essenciais para o seu funcionamento. Relativamente a acessórios compatíveis, que podem otimizar a sua utilização ou expandir as funcionalidades, como espátulas especiais para cromoduro ou recipientes adicionais, estes são geralmente vendidos separadamente. Para mais informações, por favor, consulte o nosso catálogo de acessórios ou contacte a nossa equipa de vendas para aconselhamento especializado. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | fry-top a gás, fry-top profissional, fry-top cromoduro |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15429 |
| Alt Text Imagens | Fry-top Gas Simples Liso Cromoduro Armario — vista 1 Fry-top Gas Simples Liso Cromoduro Armario — vista 2 Grelhador fry-top a gás com placa lisa em cromoduro e armário inferior em aço inoxidável para hotelaria. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Fry-top Gas Simples Liso Cromoduro Armario |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Linha 900 > Gaz > Fry-Tops |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Linha 900 > Gaz, CONFEÇÃO > Linha 900, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRCPG25L25L750E,EX19058896,JUJ3457 |
| Uso Profissional - Dicas | Evite o uso de espátulas metálicas pontiagudas ou abrasivos agressivos; utilize raspadores próprios para cromoduro para preservar a integridade da camada de 3 mm., Para uma limpeza rápida entre serviços (deglaceamento), utilize cubos de gelo ou água morna com a placa ainda quente para soltar resíduos por choque térmico controlado., Aproveite o armário inferior para pré-aquecer pratos ou armazenar utensílios de serviço imediato, otimizando a ergonomia da linha de confeção., Verifique regularmente o nível da gaveta coletora de gorduras para evitar transbordamentos que possam comprometer a higiene do armário inferior. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Cozinha de Unidades Hoteleiras, Responsável de Produção em Cozinhas Industriais, Proprietário de Restaurantes de Grelhados e Steakhouse |
| Descrição Curta Original | <p>Versão lisa do Frytop em cromoduro Frytop com armário inferior e porta Frytop com espessura de 15 mm. Superfície de cozedura com área de 3mm de espessura Gaveta coletora de gordura no armário Inclinação leve na superfície de cozedura para facilitar a limpeza Orifício para escoamento de líquidos Recipiente para óleo residual Sistema de segurança termopar conectado ao queimador Queimadores com acionamento piezoelétrico Temperatura operacional (50-300°C)</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 400x900x900 mm<br /> Consumo Gás G20 0,90 m3/h<br /> Entrada de gás R 1/2”<br /> Consumo Gás G30-G31 0,66 kg/h<br /> Dimensões: da placa 392x670x15 mm<br /> Volume: 0,51 m3<br /> Potência: nominal 9 Qn/kw<br /> Peso liquido: 75 kg<br /> Peso bruto: 89 kg</p> <p>Dimensões: embalagem: 470x1000x1170 mm</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRCN9004S,HRCNS9004S,HRCNS9008S |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Serviço de Cozinha de Hotelaria de Grande Volume: Utilizado para a confeção contínua de proteínas delicadas e pequenos legumes durante o serviço de buffet ou à la carte. A estabilidade térmica da placa de 15 mm permite manter um fluxo constante de produção sem comprometer a caramelização (reação de Maillard) dos alimentos., Steakhouses e Grelhados de Alta Precisão: Ideal para a selagem técnica de cortes de carne premium onde o controlo entre os 50°C e 300°C é crítico. A superfície em cromoduro evita que as fibras adiram à placa, garantindo um aspeto visual impecável e preservando os sucos internos da peça., Operações de Showcooking e Cozinhas Abertas: Devido à baixa emissão de calor radiante da superfície cromada, este equipamento melhora o conforto térmico do operador em espaços visíveis ao público. A facilidade de regeneração da superfície entre pedidos assegura que a estação mantenha sempre um aspeto higiénico e profissional. |
| Uso Profissional - Introdução | O fry-top a gás da Linha 900 com placa de cromoduro representa o padrão de excelência para cozinhas de alto rendimento que exigem precisão térmica e facilidade de manutenção. A sua espessa placa de 15 mm garante uma inércia térmica superior, permitindo selagens perfeitas sem quedas bruscas de temperatura, enquanto o acabamento em cromo duro minimiza a transferência de sabores entre alimentos e reduz significativamente a radiação de calor para o ambiente de trabalho. |
| Peso (kg) | 0.66 kg |
| Dimensões (cm) | 900 × 400 × 900 cm |
A superfície de cozedura tem 15 mm de espessura, com uma camada de cromagem de 3 mm. Esta espessura garante excelente retenção e distribuição uniforme do calor, crucial para uma cozedura eficiente e consistente dos alimentos, além de aumentar a durabilidade do equipamento.
Sim, o design conta com uma inclinação leve na superfície de cozedura e um orifício para escoamento de líquidos, direcionando os resíduos para um recipiente de óleo residual e uma gaveta coletora de gordura no armário inferior. Estes elementos facilitam significativamente a remoção de gorduras e resíduos, tornando a limpeza rápida e higiénica.
O fry-top a gás opera numa faixa de temperatura entre 50°C e 300°C, permitindo uma versatilidade excepcional para preparar diversos pratos com precisão, desde cozeduras suaves a selagens a altas temperaturas.
Este fry-top requer uma ligação de gás R 1/2” e funciona com Gás G20 (0,90 m³/h) ou G30-G31 (0,66 kg/h). A ignição é piezoelétrica, não necessitando de ligação elétrica para o funcionamento dos queimadores. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança.
A limpeza é facilitada pela inclinação suave na superfície de cozedura e pelo orifício para escoamento de líquidos, que direciona os resíduos para um recipiente de óleo residual. Recomenda-se a limpeza diária com produtos específicos para superfícies cromadas, evitando abrasivos para preservar a camada cromoduro. A gaveta coletora de gordura no armário deve ser esvaziada e limpa regularmente.
Introdução
O fry-top a gás com superfície em cromoduro da Linha 900 é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para cozinhas profissionais de elevada exigência em hotelaria, restauração e catering em Portugal. A sua tecnologia de aquecimento uniforme e controlo preciso de temperatura, aliada à durabilidade da placa cromoduro e à facilidade de limpeza, otimiza a eficiência operacional e a qualidade da confeção, tornando-o indispensável para chefs e gestores de F&B que procuram consistência e fiabilidade em ambientes de produção intensiva.
Serviço de Pequenos-Almoços e Brunch em Hotel
Em unidades hoteleiras com grande afluência, o fry-top a gás permite a confeção rápida e simultânea de múltiplos itens, como ovos estrelados, omeletes personalizadas, bacon crocante, salsichas e até panquecas. A superfície cromoduro assegura que os alimentos não aderem, facilitando a rotação constante de pratos e mantendo a qualidade e a temperatura ideais para o serviço buffet, com a vantagem de uma limpeza inter-serviços expedita.
Cozinha de Restaurante à La Carte de Médio/Alto Volume
Na preparação de pratos principais, este fry-top é crucial para selar carnes (bifes, entrecôtes, costeletas) ou peixes (salmão, robalo), garantindo uma crosta perfeita e suculência interior, graças à sua distribuição térmica homogénea e capacidade de atingir temperaturas elevadas. Permite ainda a confeção de acompanhamentos como legumes salteados ou grelhados, otimizando o tempo de empratamento e garantindo a consistência na apresentação e sabor dos pratos.
Catering para Eventos e Banquetes
Em operações de catering, onde a mobilidade e a capacidade de resposta são críticas, o fry-top a gás oferece uma solução versátil para cozedura no local ou para finalização de pratos pré-preparados. A sua robustez e controlo de temperatura permitem adaptar-se a diferentes menus e volumes, desde grelhados para churrascos a bancadas de showcooking, assegurando que os alimentos são servidos frescos e com a qualidade esperada, mesmo em condições de serviço exigentes.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da placa cromoduro e manter a sua antiaderência, utilize apenas utensílios de raspagem específicos para este tipo de superfície. Evite espátulas metálicas com cantos vivos que possam danificar a camada protetora.
- Aproveite a capacidade de controlo de temperatura entre 50°C e 300°C para pré-aquecer pratos ou manter alimentos quentes no armário inferior antes do serviço, otimizando o fluxo de trabalho e a temperatura de serviço ao cliente.
- Realize uma limpeza rápida e eficaz entre serviços aplicando cubos de gelo na placa ainda quente. O choque térmico controlado ajuda a soltar resíduos, que podem ser facilmente removidos para a gaveta coletora de gordura, mantendo a higiene e a prontidão do equipamento.
- Verifique regularmente as ligações de gás e o sistema de ignição piezoelétrica. Uma manutenção preventiva por técnico qualificado assegura o desempenho ideal e a segurança operacional, minimizando paragens inesperadas na sua cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
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