Fry-top a Gás Magnus FTGL T640 CRD, Placa Cromoduro 400x510mm
Fry-top a gás com placa lisa cromoduro de 400x510mm para bancada, ideal para uso profissional. Potência de 5.1 kW, design em aço inox.
Fry-top a gás profissional — Fry-top a Gás (Chapa Profissional) – Principais Vantagens
Desenvolvido para cozinhas profissionais exigentes, este fry-top a gás (também conhecido como chapa profissional) oferece um desempenho excecional e durabilidade, assegurando a preparação eficiente de uma vasta gama de alimentos. A sua estrutura robusta em aço inoxidável garante resistência e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes de elevada intensidade.
A placa de grande espessura em aço especial de elevada condutividade térmica assegura uma distribuição de calor uniforme por toda a superfície, permitindo uma cocção precisa e resultados consistentes. A presença de uma molheira de gaveta em aço inoxidável otimiza a gestão de resíduos e contribui para um ambiente de trabalho mais organizado e higiénico.
Equipado com um queimador em aço inoxidável e válvula de segurança que interrompe automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção da chama, este equipamento oferece máxima segurança operacional. O queimador com chama piloto, válvula termostática e isqueiro simplifica o uso, garantindo um controlo preciso da temperatura e uma longa vida útil.
Aplicações
Este fry-top é ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, bares e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de um equipamento versátil para grelhar carnes, peixes, vegetais, ovos e outros alimentos. A sua robustez e eficiência são perfeitas para operações de médio e grande volume, garantindo qualidade e rapidez no serviço.
A superfície cromodura é particularmente adequada para alimentos delicados, evitando que adiram e facilitando a limpeza pós-utilização, tornando-o uma escolha excelente para cozinhas com foco na qualidade e apresentação dos pratos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTGL T640 CRD |
Este fry-top a gás possui dimensões de 400x600x270/480 mm (largura x profundidade x altura) e um peso de 43 kg, sendo ideal para instalação em bancadas de cozinhas profissionais com espaço otimizado.
Este equipamento funciona a gás, com um consumo de 0.54 m³/h (G20) ou 402/396 g/h (G30/31). É essencial que a instalação seja realizada por um técnico certificado para garantir a segurança e o correto funcionamento, de acordo com as normas aplicáveis.
A limpeza da placa cromoduro deve ser feita regularmente após cada utilização, utilizando produtos não abrasivos e uma espátula para remover resíduos, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a higiene. Consulte o manual para instruções detalhadas sobre a manutenção preventiva.
Sim, este fry-top a gás beneficia de uma garantia padrão do fabricante. Para informações detalhadas sobre os termos da garantia e assistência técnica disponível, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou consulte a documentação fornecida com o produto.
Introdução
O Fry-top a Gás Magnus FTGL T640 CRD, com a sua placa cromoduro de 400x510mm, é uma solução de confeção robusta e de elevada performance, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais de hotelaria, restauração e catering. Este equipamento garante uma distribuição de calor uniforme e um controlo preciso da temperatura, essenciais para a preparação eficiente e consistente de uma vasta gama de alimentos, otimizando os tempos de serviço e a qualidade final dos pratos.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, a placa cromoduro permite grelhar simultaneamente diferentes tipos de proteínas e vegetais sem transferência de sabores, acelerando a produção. A sua superfície antiaderente minimiza a necessidade de gordura, resultando em pratos mais saudáveis e uma limpeza pós-serviço significativamente mais rápida.
Cozinhas de Hotel e Pequenos-Almoços Buffet
Ideal para a preparação de pequenos-almoços, este fry-top permite confecionar ovos estrelados, omeletes e panquecas de forma contínua e higiénica. A capacidade de manter uma temperatura estável e a facilidade de limpeza da superfície cromoduro são cruciais para a consistência e a apresentação impecável exigidas em buffets de hotel, otimizando o fluxo de trabalho da equipa.
Operações de Catering e Eventos
A robustez e a fiabilidade do Fry-top Magnus tornam-no adequado para operações de catering em eventos, onde a capacidade de resposta rápida é fundamental. Permite a confeção no local de bifes, peixe grelhado ou wraps, garantindo a qualidade e o sabor dos alimentos mesmo em ambientes de produção dinâmicos e com picos de procura.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil da placa cromoduro e manter as suas propriedades antiaderentes, utilize sempre utensílios de cozinha adequados (espátulas de nylon ou silicone) e evite abrasivos na limpeza.
- Aproveite a distribuição uniforme de calor para cozinhar diferentes itens em simultâneo. Por exemplo, grelhar legumes numa extremidade e carne na outra, ajustando a temperatura conforme necessário para cada zona.
- Realize uma limpeza superficial da placa entre utilizações com uma espátula e papel absorvente para remover resíduos, prevenindo a acumulação e facilitando a limpeza profunda no final do serviço.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gerentes de Restaurante
- Compradores de Equipamentos HORECA
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