Fry-top a Gás de Bancada, Placa Lisa 350x570mm
Fry-top a gás profissional de bancada com placa lisa 350x570mm. Estrutura em aço inoxidável e molheira removível. Potência de 5.5 kW. Ideal para HORECA.
Fry-top a Gás Profissional — Principais Vantagens
Desenvolvido para as cozinhas mais exigentes, este fry-top a gás (chapa de bancada) oferece uma superfície de cozedura lisa e uniforme, ideal para preparar uma vasta gama de pratos, desde carnes e peixe a legumes, com resultados consistentes. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais para o ritmo acelerado da restauração.
A placa de grelhar, com cantos arredondados, foi concebida para simplificar a limpeza, otimizando o tempo da sua equipa e mantendo os mais elevados padrões de higiene. O queimador em aço inoxidável, com chama auto-estabilizadora e sistema de segurança por válvula, assegura um controlo preciso da temperatura e um uso eficiente do gás, reduzindo os custos operacionais do seu estabelecimento HORECA.
A temperatura uniforme em toda a superfície de cozedura significa que cada refeição é preparada na perfeição, sem pontos quentes ou frios, garantindo a satisfação dos seus clientes. A molheira removível de gaveta facilita a recolha de gorduras, contribuindo para um ambiente de trabalho mais limpo e seguro.
Aplicações
Este fry-top é a solução perfeita para restaurações (cafés, restaurantes, snack-bares), cozinhas industriais e hotéis que procurem um equipamento versátil e de alta performance. É especialmente indicado para estabelecimentos com um volume significativo de serviço, onde a velocidade e a qualidade da confeção são cruciais. A sua dimensão compacta de bancada torna-o ideal para espaços com otimização de área, sem comprometer a capacidade produtiva.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTGL T740 NV |
Este fry-top a gás possui dimensões de 400x720x250/325 mm (Largura x Profundidade x Altura), sendo ideal para instalação em bancadas que disponham do espaço necessário, garantindo assim uma operação segura e eficiente. Certifique-se de que dispõe de espaço adequado para ventilação e manuseamento.
A instalação deste fry-top a gás requer uma ligação a gás natural (G20) com consumo de 0.582 m³/h ou a gás butano/propano (G30/31) com consumo de 433/427 g/h, respetivamente. O equipamento não necessita de ligação elétrica para o seu funcionamento, apenas para o isqueiro. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento.
Para a limpeza, a placa de grelhar com cantos arredondados e a molheira removível permitem uma higienização fácil e rápida. Utilize produtos de limpeza adequados para aço inoxidável e evite abrasivos que possam danificar a superfície. A manutenção regular deve incluir a verificação das ligações de gás e dos queimadores, assegurando o bom estado do equipamento e a sua longevidade.
Sim, este fry-top a gás beneficia de garantia e serviço de assistência técnica especializada, garantindo a tranquilidade na sua aquisição. Em caso de necessidade, o nosso suporte técnico estará disponível para prestar todo o apoio necessário, desde a resolução de dúvidas até à intervenção em eventuais avarias. Contacte-nos para mais detalhes sobre os termos da garantia.
Introdução
O Fry-top a Gás de Bancada Magnus FTGL T740 NV, com placa lisa de 350x570mm, é uma solução de confeção compacta e de alta performance, projetada para responder às exigências operacionais de cozinhas profissionais em Portugal. Este equipamento permite uma cocção rápida e uniforme de diversos alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a consistência na qualidade dos pratos, essencial em ambientes de restauração com elevado volume de serviço.
Pequenos-almoços e Brunch em Hotéis
Em hotéis, este fry-top é ideal para a confeção de ovos estrelados, omeletes, bacon crocante, panquecas e tostas francesas, servindo rapidamente múltiplos clientes durante o pico de pequeno-almoço e brunch, mantendo a temperatura de serviço e a qualidade dos preparados.
Serviços de Snack-bar e Cafetaria
Em snack-bares e cafetarias, a chapa lisa é perfeita para grelhar bifanas, pregos no pão, hambúrgueres e sanduíches tostadas, permitindo uma resposta ágil a pedidos de 'take away' ou consumo no local, com controlo preciso da temperatura para evitar queimar os alimentos e garantir a suculência.
Apoio em Cozinhas de Restaurante
Como equipamento de apoio em cozinhas de restaurante, este fry-top pode ser utilizado para finalizar carnes, peixes ou legumes grelhados, manter pratos quentes antes de empratar, ou preparar guarnições que exijam uma superfície de cocção controlada, complementando as grelhas tradicionais e aumentando a capacidade de produção.
Dicas Profissionais
- Aqueça a placa progressivamente até à temperatura desejada antes de iniciar a confeção, garantindo uma distribuição térmica homogénea e evitando choques térmicos que possam comprometer a durabilidade da superfície.
- Utilize espátulas e raspadores adequados para a limpeza da placa lisa, evitando utensílios abrasivos que possam danificar o revestimento e comprometer a sua antiaderência e facilidade de limpeza.
- Realize a limpeza da molheira removível de forma regular, idealmente após cada período de serviço intenso, para prevenir a acumulação de gorduras e resíduos, mantendo a higiene e segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Snack-bar
- Comprador de Equipamentos HORECA
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