Mesa Refrigerada Bar Linha 600 com Gaveta e 335L
Mesa refrigerada para bar Linha 600, com 2 portas e 1 gaveta auxiliar. Capacidade de 335L, ideal para HORECA. Dimensões compactas: 1492x600x1045 mm. Eficiência energética D.
Mesa Refrigerada Bar Linha 600 — Principais Vantagens
Esta mesa refrigerada (também conhecida como bancada refrigerada) da Linha 600 é uma solução robusta e eficiente, ideal para bares, restaurantes e cozinhas profissionais. Projetada para resistir ao uso intensivo, oferece uma combinação perfeita de refrigeração de alta performance e superfície de trabalho durável.
Construída integralmente em aço inoxidável, com um design que facilita a limpeza e manutenção, esta mesa incorpora portas de retorno automático e uma gaveta auxiliar neutra, otimizando o espaço e a funcionalidade em ambientes de ritmo acelerado. O seu sistema de refrigeração ecológico R-290, aliado ao isolamento de poliuretano injetado sem CFC, garante uma elevada eficiência energética e um impacto ambiental reduzido, comprovado pela sua classificação energética D. É um investimento que se traduz em poupança operacional e compromisso com a sustentabilidade.
Aplicações
Perfeita para estabelecimentos HORECA e hotelaria, como bares, cafetarias, restaurantes, cozinhas industriais e pastelarias que necessitam de uma solução compacta para preparação e armazenamento refrigerado. A sua versatilidade e a gaveta neutra integrada tornam-na indispensável para a organização do espaço de trabalho e para o acesso rápido a ingredientes.
É uma escolha excelente para manter produtos frescos à temperatura ideal, enquanto oferece uma superfície de trabalho higiénica e resistente para o dia-a-dia da cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630012904 |
| Modelo | FMPS-150 HC |
Esta mesa refrigerada da Linha 600 possui dimensões compactas de 1492 mm de largura, 600 mm de profundidade e 1045 mm de altura. Recomenda-se um espaço adicional de aproximadamente 10 cm nas laterais e na traseira para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, conforme as normas de segurança e eficiência.
A mesa refrigerada opera com uma tensão de trabalho de 230 V 1+N - 50 Hz. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um profissional qualificado, garantindo que o local possui uma tomada com ligação à terra e capacidade para suportar a potência elétrica de 0,249 kW do equipamento, evitando sobrecargas e assegurando o bom funcionamento.
A limpeza e manutenção desta bancada refrigerada são simplificadas. O corpo interno e as prateleiras em aço inoxidável, com juntas curvas, facilitam a higienização. As prateleiras são facilmente removíveis para uma limpeza mais profunda. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para aço inoxidável, não abrasivos, e seguir as instruções do fabricante para a manutenção periódica e o descongelação automática, que contribui para a longevidade do equipamento.
Sim, este modelo de mesa refrigerada incorpora uma gaveta neutra auxiliar. Esta gaveta está convenientemente localizada acima do painel de controlo eletrónico de temperatura da mesa, oferecendo um espaço adicional prático para utensílios ou outros itens que não necessitem de refrigeração. A pedido, a gaveta neutra pode ser substituída por uma gaveta refrigerada, adaptando-se ainda mais às suas necessidades específicas.
Introdução
A Mesa Refrigerada de Bar Linha 600 com Gaveta e 335L é um ativo multifuncional indispensável para qualquer operação HORECA que exija eficiência e fiabilidade. Concebida para integrar refrigeração de alto desempenho e uma superfície de trabalho robusta, este equipamento otimiza o fluxo de trabalho, assegurando a conservação ideal de ingredientes e bebidas, ao mesmo tempo que liberta espaço valioso para a preparação ágil de pedidos.
Bar de Cocktails e Esplanada
Neste ambiente de elevado volume, a mesa refrigerada permite ter acesso imediato a frutas frescas cortadas, xaropes caseiros, purés e bebidas espirituosas que necessitam de refrigeração constante. A superfície de trabalho em aço inoxidável é ideal para a montagem rápida de cocktails, enquanto a gaveta neutra pode acomodar ferramentas de bar como coqueteleiras, medidores e moinhos de gelo, mantendo tudo ao alcance da mão do bartender.
Cozinha de Apoio em Restaurantes/Cafetarias
Em cozinhas de apoio ou zonas de pré-preparação em restaurantes e cafetarias, este equipamento é crucial para a organização e higiene. Permite armazenar ingredientes frescos como vegetais picados, queijos, carnes frias e molhos, diretamente no ponto de uso, reduzindo o tempo de deslocação e assegurando a cadeia de frio. A bancada serve como estação de trabalho para montagem de saladas, sanduíches ou guarnições, garantindo a consistência e celeridade na entrega dos pratos.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotelaria
Em hotéis, a mesa refrigerada é ideal para o buffet de pequenos-almoços ou para a preparação de pedidos à la carte. Permite manter iogurtes, frutas laminadas, sumos naturais e charcutaria fresca e acessível aos clientes ou à equipa de serviço. A gaveta neutra pode ser usada para guardar utensílios de serviço, guardanapos ou pequenos equipamentos, contribuindo para uma apresentação organizada e um serviço eficiente.
Dicas Profissionais
- Otimize o layout interno das portas com contentores GN para maximizar a capacidade de armazenamento e facilitar a organização de diferentes tipos de ingredientes, garantindo uma rotação FIFO eficaz.
- Utilize a gaveta neutra não apenas para ferramentas, mas também para embalagens de take-away, copos descartáveis ou outros consumíveis que necessitem de acesso rápido e que não requeiram refrigeração, libertando espaço valioso na bancada.
- Estabeleça rotinas de limpeza diária da superfície de trabalho e semanal dos interiores refrigerados e borrachas de vedação, para manter a higiene e a eficiência energética do equipamento, prolongando a sua vida útil.
- Aproveite a construção robusta em aço inoxidável para operações intensivas; no entanto, evite o uso de objetos cortantes diretamente na superfície para preservar a sua integridade e facilitar a desinfeção.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Bar/Chefe de Sala
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