Prateleira plastificada 650x530mm para Armários Gastronorm
Prateleira (estante) plastificada e removível de 650x530mm para armários Gastronorm. Ideal para otimizar espaço de organização em cozinhas profissionais.
Prateleira plastificada (estante) para Armários Gastronorm — Principais Vantagens
Maximize a capacidade e funcionalidade dos seus armários refrigerados com esta prateleira plastificada, concebida especificamente para o ambiente profissional Horeca. A sua construção robusta e o revestimento plastificado garantem durabilidade, resistência à corrosão e uma fácil higienização, elementos cruciais em cozinhas industriais e estabelecimentos de restauração.
Esta estante, facilmente removível, permite uma organização interna adaptável, otimizando o espaço de armazenamento e facilitando o acesso aos produtos. A compatibilidade com as barras de carne em armários Gastronorm (modelos APG e ANG) expande as suas aplicações, tornando-a uma solução versátil para diversos tipos de conservação alimentar.
Aplicações
Ferramenta essencial para restaurantes, hotéis, cafetarias, talhos e qualquer estabelecimento que utilize armários refrigerados Gastronorm. Ideal para organizar produtos frescos, laticínios, carnes, enchidos ou outros ingredientes que necessitem de conservação otimizada. A facilidade de remoção torna-a perfeita para operações que exigem limpeza constante e rearranjo frequente do espaço interno.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | EVP 2/1 |
Esta prateleira possui dimensões de 650 x 530 mm, sendo ideal para otimizar o espaço e a organização interna dos seus armários refrigerados, especialmente os modelos APG e ANG. Certifique-se de que o seu equipamento é compatível com estas medidas para um ajuste perfeito.
A instalação desta prateleira é extremamente simples e não requer ferramentas adicionais. As prateleiras plastificadas são facilmente removíveis e projetadas para encaixar diretamente nos suportes internos dos armários Gastronorm, permitindo uma montagem e desmontagem rápidas e eficientes para limpeza ou reorganização. Nos armários Gastronorm standard, as barras de carne são montadas diretamente ou em trilhos guia de aço inoxidável.
Para garantir a durabilidade e higiene da prateleira, recomenda-se a limpeza regular com água morna e detergente neutro. Dada a sua natureza plastificada e facilidade de remoção, pode ser lavada manualmente ou, quando aplicável, em máquina de lavar loiça profissional, garantindo uma manutenção simples e eficaz para o ambiente HORECA.
Esta prateleira foi concebida especificamente para armários Gastronorm, sendo plenamente compatível com os modelos APG e ANG. Embora possa ser adaptável a outros equipamentos, as suas dimensões e características técnicas foram otimizadas para estes modelos, garantindo o máximo desempenho e funcionalidade em armários de frio comercial.
Introdução
A prateleira plastificada EDENOX EVP 2/1, com dimensões de 650x530mm, é um componente essencial para otimizar a capacidade e a funcionalidade de armários refrigerados Gastronorm em qualquer ambiente Horeca. Projetada para resistir aos rigores da utilização profissional, a sua construção robusta e o revestimento plastificado garantem durabilidade, elevada resistência à corrosão e uma higienização simplificada, elementos críticos para manter a segurança alimentar e a eficiência operacional em cozinhas industriais e estabelecimentos de restauração em Portugal.
Organização de Câmaras Frigoríficas em Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado volume de produção, como hotéis de 5 estrelas ou caterings de eventos, estas prateleiras permitem uma setorização clara de ingredientes. Por exemplo, podem ser utilizadas para separar laticínios de charcutaria, ou vegetais de produtos de pastelaria, prevenindo a contaminação cruzada e acelerando o processo de picking por parte da equipa de cozinha. A sua capacidade de adaptação em armários Gastronorm facilita a gestão de stocks e a rotação FIFO (First-In, First-Out).
Armazenamento Flexível em Talhos e Peixarias
Para talhos e peixarias que operam com armários refrigerados Gastronorm (modelos APG e ANG), a compatibilidade com barras de carne é um diferencial. As prateleiras podem ser usadas para apoiar tabuleiros de carne pré-embalada para venda, ou para a cura de peças menores, enquanto as barras superiores seguram cortes maiores. A facilidade de remoção é crucial para a limpeza diária intensiva exigida nestes ambientes, garantindo o cumprimento das normas sanitárias mais rigorosas.
Otimização de Espaço em Cozinhas de Dimensões Reduzidas
Em cozinhas de cafetarias, pastelarias ou pequenos restaurantes onde o espaço é um ativo valioso, a utilização destas prateleiras permite maximizar a capacidade de armazenamento vertical dos armários refrigerados. Ingredientes de pequeno volume, como molhos, compotas ou porções individuais, podem ser organizados de forma eficiente, libertando espaço nas bancadas de trabalho e otimizando o fluxo de serviço durante os picos de afluência.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o estado do revestimento plastificado para assegurar a integridade e prevenir a corrosão, prolongando a vida útil da prateleira e mantendo os padrões de higiene.
- Utilize marcadores de identificação removíveis nas prateleiras para categorizar produtos e datas de validade, facilitando a gestão de inventário e a aplicação do método FIFO.
- Ao configurar o armário, distribua o peso uniformemente pelas prateleiras, especialmente com produtos mais densos, para evitar sobrecargas localizadas e garantir a estabilidade da estrutura.
- Aproveite a facilidade de remoção para uma limpeza profunda e periódica, não só da prateleira, mas também do interior do armário, prevenindo a acumulação de resíduos e a proliferação bacteriana.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos Horeca
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