Fiambreira Industrial Elétrica 300mm com Teflon
Fiambreira elétrica de 300 mm para alta performance em cozinhas profissionais. Cortes precisos de 0-16 mm e fácil higienização, com kit Teflon.
Fiambreira Profissional — Principais Vantagens
Concebida para ambientes gastronómicos exigentes, esta fiambreira profissional elétrica destaca-se por garantir um desempenho superior e uma higiene impecável. A sua robustez, aliada a um design funcional, permite uma utilização intensiva, sendo uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha que valorize a precisão e a segurança alimentar. A construção em liga de alumínio anodizado além de conferir durabilidade, assegura uma limpeza rápida e eficiente, cumprindo as mais rigorosas normas sanitárias.
A fatiagem é um dos seus pontos fortes, com um regulador decimal ultra-sensível que permite ajustar a espessura dos cortes entre 0 e 16 mm. Esta característica assegura a uniformidade perfeita para todo o tipo de produtos, desde carnes curadas a queijos e legumes. É o equipamento ideal para quem procura otimizar a preparação de alimentos, garantindo consistência e minimizando o desperdício.
Equipada com um afiador de lâmina integrado e de fácil montagem, esta máquina de fatiar mantém sempre um corte perfeito, prolongando a vida útil da lâmina e otimizando a qualidade do produto final. O deslizamento suave da bandeja, assistido por rolamentos, facilita o manuseamento de grandes peças, aumentando a produtividade na sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução ideal para restaurantes, hotéis, charcutarias, supermercados e cozinhas industriais que exigem cortes precisos e consistentes. É perfeitamente adequada para fatiar uma vasta gama de produtos como enchidos, carnes assadas, queijos de pasta dura, peixe fumado e outros alimentos compactos.
A sua robustez e facilidade de operação tornam-na indispensável em ambientes de alto volume, onde a rapidez e a qualidade do corte são cruciais para a apresentação dos pratos e a satisfação do cliente.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 495x650x440 mm |
| Diâmetro da lâmina | 300 mm |
| Peso bruto | 23 kg |
| Potência | 0,35 hp |
| Tensão | 230 V |
| Espessura de corte | 0 a 16 mm |
| Material | Liga de alumínio anodizado |
| Características adicionais | Certificação CE, Kit Teflon, Afiador integrado |
Perguntas Frequentes
Qual o processo de limpeza e manutenção desta máquina?
A fiambreira é construída em liga de alumínio anodizado, o que permite uma limpeza rápida e simplificada. Recomenda-se a utilização de produtos neutros e panos macios para preservar o acabamento e a higiene. O afiador integrado facilita a manutenção da lâmina.
Que tipo de alimentos pode ser fatiado com esta fiambreira?
É ideal para fatiar fiambre, carnes curadas, salsichas volumosas, assados, queijos, peixe e outros alimentos compactos, garantindo sempre cortes uniformes e precisos. A versatilidade do equipamento permite processar uma vasta gama de produtos.
A fiambreira é adequada para uso contínuo em ambientes comerciais?
Sim, esta fiambreira foi concebida para uso profissional intensivo em estabelecimentos como restaurantes e hotéis. A sua construção robusta e motor potente suportam longas horas de trabalho, mantendo a eficiência e segurança operacional.
Quais são os requisitos elétricos para o funcionamento desta máquina?
Esta cortadora de fiambre requer uma tensão de 230 V. Certifique-se de que a sua instalação elétrica cumpre estes requisitos e que existe uma tomada adequada e protegida nas proximidades do local de uso, para garantir um funcionamento seguro.
O que está incluído no kit Teflon e quais os seus benefícios?
O kit Teflon incluído melhora a performance de corte, especialmente com produtos mais pegajosos como queijos mais moles e alguns tipos de fiambre, reduzindo o atrito e facilitando o deslizamento dos alimentos. Além disso, torna a limpeza da lâmina mais fácil e rápida, otimizando a eficiência.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2101.032 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões desta cortadora de fiambre e qual o espaço necessário para a sua instalação? A: A cortadora de fiambre tem dimensões de 495x650x440 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma operação segura e eficiente, recomendamos um espaço adicional mínimo de 10 cm em todas as laterais para ventilação e manutenção., Q: Quais são os requisitos elétricos para o funcionamento desta máquina? A: Esta cortadora de fiambre requer uma tensão de 230 V. Certifique-se de que a sua instalação elétrica cumpre estes requisitos e que existe uma tomada adequada e protegida nas proximidades do local de uso., Q: Como se realiza a manutenção e limpeza desta cortadora de fiambre? A: Fabricada em liga de alumínio anodizado, a limpeza é rápida e simples, garantindo uma higiene absoluta. O design permite desmontar facilmente as peças para lavagem. Consulte o manual para instruções detalhadas sobre a limpeza e manutenção periódica dos componentes., Q: O que está incluído no kit Teflon e quais os seus benefícios? A: O kit Teflon incluído melhora a performance de corte, especialmente com produtos mais pegajosos como queijos mais moles e alguns tipos de fiambre, reduzindo o atrito e facilitando o deslizamento dos alimentos. Além disso, torna a limpeza da lâmina mais fácil e rápida., Q: Esta cortadora de fiambre é adequada para que tipo de produtos, além de fiambre? A: Esta cortadora é versátil e permite fatiar salsichas volumosas, assados, queijos, peixe e carnes compactas, entre outros alimentos, devido ao deslizamento fluido da bandeja e à robustez da lâmina e motor. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Cortadora de Fiambre Elétrica, Máquina de Fatiar Comercial, Cortadora Profissional 300mm |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 12787 |
| Alt Text Imagens | Cortadora F 300e A.f. Normas Ce C/kit Teflon Fiambreira profissional F 300E com kit de teflon e normas CE, máquina de cortar frios em aço inoxidável para e-commerce. Cortadora de fiambre profissional F 300E com kit teflon e normas CE, ideal para charcutaria e restauração. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Cortadora F 300e A.f. Normas Ce C/kit Teflon |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | PREPARAÇÃO DINÂMICA > Fiambreiras - Carnes Frias |
| Categorias Secundárias | PREPARAÇÃO DINÂMICA |
| Upsells (SKU | Título) | MS0620.11.004,MS0625.37.001,HRBME9004E |
| Uso Profissional - Dicas | Aproveite o kit Teflon para fatiar queijos sem a necessidade de aplicar óleos alimentares na lâmina, preservando as propriedades organoléticas do produto., Realize a afiação da lâmina sempre com o disco limpo e desengordurado para evitar a cristalização de resíduos nas pedras de afiar., Ajuste o regulador decimal para fatias extrafinas em produtos de alto valor unitário, como o presunto, maximizando a margem de lucro por peça., Higienize o equipamento com detergentes neutros para não comprometer a anodização do alumínio e garantir a conformidade com o plano HACCP. |
| Uso Profissional - Perfis | Chefes de Cozinha e Sub-Chefes, Gestores de Compras HORECA, Proprietários de Charcutarias e Delicatessen |
| Descrição Curta Original | <p>“A cortadora é feita de liga de alumínio anodizado, pode ser limpo rapidamente e garante hygrene absoluto. A espessura das fatias é estabelecida por um regulador muito sensível em uma base decimal e pode variar de 0 a 16 mm. Simples de montar, o afiador ajuda o usuário a manter uma borda perfeita. O deslizamento da bandeja montada em rolamentos tem um movimento excepcionalmente fluido que permite cortar salsichas volumosas, assados, queijos, peixe, carnes compactas etc.<br /> Com teflon”</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 495x650x440 mm<br /> Lâmina diam. 300 mm<br /> Peso bruto: 23 kg<br /> Potência: 0,35 hp</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | MS0704.19.001,MS0704.19.002,HRMF9004E |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Charcutarias e Secções de Take-away: Utilização intensiva no fatiamento de queijos de pasta mole e carnes curadas, onde o revestimento em Teflon evita que o produto adira à lâmina, permitindo um ritmo de serviço constante sem interrupções para limpeza imediata., Pequeno-almoço Buffet em Unidades Hoteleiras: Preparação de grandes volumes de frios com regulação decimal para garantir o controlo de custos por porção. A suavidade do carro assistido por rolamentos permite que o operador processe peças inteiras de fiambre ou mortadela com esforço reduzido., Cozinhas de Produção e Catering: Fatiamento preciso de carnes assadas frias e peixes fumados para a montagem de travessas de eventos. O afiador integrado assegura que o fio de corte se mantém impecável mesmo após o processamento de fibras musculares mais densas. |
| Uso Profissional - Introdução | Esta cortadora de fiambre profissional de 300 mm com kit Teflon representa o equilíbrio ideal entre precisão milimétrica e durabilidade operacional para o setor HORECA. Projetada para suportar fluxos de trabalho intensos, a sua lâmina tratada minimiza o atrito e a acumulação de resíduos, garantindo fatias uniformes e uma rentabilidade superior da matéria-prima através da redução do desperdício. |
| Peso (kg) | 23 kg |
| Dimensões (cm) | 495 × 650 × 440 cm |
A fiambreira elétrica possui dimensões de 495x650x440 mm (largura x profundidade x altura). Para assegurar uma operação segura e eficaz, recomenda-se um espaço adicional mínimo de 10 cm em todas as laterais para ventilação e manutenção regular do equipamento.
Esta fiambreira profissional requer uma tensão de 230 V para o seu pleno funcionamento. É fundamental verificar se a instalação elétrica do seu estabelecimento cumpre estes requisitos e se existe uma tomada adequada e devidamente protegida próxima ao local de utilização.
Fabricada em liga de alumínio anodizado, a limpeza é rápida e simplificada, garantindo uma higiene impecável. O design permite o fácil desmonte de peças para uma lavagem profunda e eficiente. Recomenda-se consultar o manual do utilizador para instruções detalhadas sobre a limpeza e manutenção periódica dos componentes.
O kit Teflon incluído melhora significativamente a performance de corte, especialmente com produtos mais pegajosos como queijos moles e alguns tipos de fiambre, ao reduzir o atrito e facilitar o deslizamento dos alimentos. Adicionalmente, este revestimento torna a limpeza da lâmina mais fácil e célere, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Esta fiambreira industrial é extremamente versátil e permite fatiar salsichas volumosas, carnes assadas, queijos diversos, peixe e outros alimentos compactos. O deslizamento fluído da bandeja e a robustez da lâmina e do motor asseguram cortes uniformes e precisos em variados produtos, adaptando-se às necessidades de estabelecimentos que exigem flexibilidade e alta performance.
Introdução
A fiambreira industrial elétrica de 300mm com Teflon representa um investimento estratégico para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure excelência na preparação de produtos fatiados. Projetada para um desempenho superior e higiene rigorosa, esta máquina assegura cortes uniformes e precisos, otimizando a produtividade e a apresentação dos pratos, enquanto o revestimento em Teflon e a construção em alumínio anodizado facilitam a limpeza e a manutenção, cumprindo as mais exigentes normas sanitárias.
Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets em Hotéis
Em hotéis com alta afluência, a fiambreira permite fatiar rapidamente grandes volumes de charcutaria, como fiambre, paio ou queijo flamengo, diretamente antes do serviço. A capacidade de ajuste decimal da espessura garante fatias consistentes para uma apresentação impecável no buffet, minimizando o desperdício e assegurando a frescura dos produtos oferecidos aos hóspedes.
Cozinhas de Restaurantes e Catering de Volume
Para a preparação de mis en place em cozinhas de restaurantes com menus diversificados ou empresas de catering que produzem para eventos, a fiambreira é essencial para fatiar carnes assadas frias, como rosbife ou peru, vegetais compactos para saladas gourmet ou até mesmo peixe fumado. A sua robustez e o afiador integrado garantem um corte sempre perfeito e eficiente, mesmo em picos de produção, contribuindo para a padronização e rapidez na confeção dos pratos.
Charcutarias e Talhos Gourmet
Em estabelecimentos especializados em charcutaria ou talhos gourmet, a fiambreira com lâmina de 300mm e revestimento em Teflon é ideal para fatiar presuntos curados, enchidos tradicionais portugueses e queijos de pasta mole ou dura com a máxima precisão. O Teflon reduz o atrito com produtos mais gordurosos ou pegajosos, facilitando o corte limpo e a apresentação profissional, crucial para a satisfação do cliente e a valorização do produto.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a espessura de corte de acordo com o produto e a finalidade. Para carpaccios ou queijos finos, utilize as afinações mais baixas (0-2mm); para sanduíches ou pratos principais, opte por espessuras médias (3-5mm).
- Utilize o afiador integrado regularmente, seguindo as instruções do fabricante, para manter a lâmina sempre no seu melhor estado de corte. Uma lâmina bem afiada não só melhora a qualidade do corte, como também prolonga a vida útil do equipamento e aumenta a segurança operacional.
- Aproveite o kit Teflon para fatiar produtos com maior teor de gordura ou humidade, como queijos cremosos ou certas charcutarias, para evitar que o produto adira à lâmina e garantir um corte limpo e uniforme.
- Após cada utilização, desmonte as peças removíveis e proceda à limpeza imediata com detergente neutro e água. A construção em liga de alumínio anodizado permite uma higienização eficaz, essencial para cumprir as normas HACCP e garantir a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos para Hotelaria
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