Coluna de Suporte para Cortadora Manual de Enchidos 500x700 mm
Coluna de suporte Mod.300 para cortadora manual de enchidos, ideal para uso comercial. Dimensões 500x700 mm. Garante estabilidade e precisão de corte.
coluna cortadora manual — Coluna para Cortadora Manual – Principais Vantagens
Esta coluna de suporte foi concebida especificamente para cortadoras manuais de enchidos, otimizando o processo de corte e fatiagem em ambientes profissionais. A sua estrutura robusta assegura uma base estável, crucial para a segurança e precisão no manuseamento de delicados produtos de charcutaria.
A integração desta coluna no seu espaço de trabalho melhora significativamente a ergonomia, permitindo que os operadores mantenham uma postura confortável e eficiente ao longo das suas tarefas diárias. É um investimento inteligente para qualquer estabelecimento HORECA que preza pela excelência e pela produtividade.
O design prático facilita a limpeza e manutenção, garantindo que o seu ambiente de trabalho cumpre os mais elevados padrões de higiene. A durabilidade dos materiais selecionados assegura uma longa vida útil, mesmo sob uso intensivo em cozinhas industriais e charcutarias com elevado volume de produção.
Aplicações
Ideal para talhos, charcutarias, supermercados, hotéis e restaurantes que utilizam cortadoras manuais para fatiar presuntos, enchidos e carnes frias. A sua firmeza proporciona o suporte necessário para cortes precisos e uniformes, essenciais para a apresentação e qualidade dos produtos. É uma solução versátil que se adapta a diferentes layouts de cozinha e balcão.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | COLUNA MOD.300 P/CORTADORA MANUAL |
Esta coluna tem dimensões de 500x700 mm. Recomenda-se um espaço adicional de segurança de 10 cm em todas as direções para assegurar uma operação e manutenção adequadas.
Não, esta coluna de suporte é um equipamento puramente mecânico e não necessita de ligações a gás, eletricidade ou água para o seu funcionamento. No entanto, deve ser montada em uma superfície plana e estável.
A manutenção é mínima, consistindo principalmente na limpeza regular com um pano húmido e detergente neutro. Certifique-se de secar bem o equipamento após a limpeza para evitar corrosão. Verifique periodicamente os parafusos para assegurar a sua correta fixação.
Esta oferta inclui apenas a coluna de suporte. As cortadoras manuais de enchidos e outros acessórios são vendidos separadamente. Esta coluna é compatível com a maioria das cortadoras manuais de mesa que requeiram um suporte robusto.
Introdução
A Coluna de Suporte para Cortadora Manual de 500x700 mm é um elemento estrutural indispensável para operações de fatiagem de alta precisão, oferecendo a estabilidade necessária para anular vibrações e garantir a segurança do operador em ambientes de produção intensiva. Projetada com foco na ergonomia industrial, esta base robusta de 45.7 kg eleva o equipamento à altura ideal de trabalho, otimizando o fluxo operacional e assegurando que o corte de peças nobres, como presuntos curados, mantenha uma espessura consistente e um desperdício mínimo.
Charcutarias Gourmet e Lojas de Especialidades
Utilizada para criar um posto de corte centralizado onde a estética e a funcionalidade se cruzam, permitindo que o mestre charcuteiro execute cortes manuais de precisão diante do cliente, reforçando o valor artesanal do produto.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotelaria de Luxo
Implementada como suporte fixo em áreas de show cooking ou preparação de charcutaria fria, garantindo que a cortadora manual permaneça imóvel durante o serviço de alta rotatividade, evitando acidentes e facilitando a higienização rápida.
Cozinhas de Produção e Catering
Atua como base técnica para a preparação de tábuas de enchidos em larga escala, onde a robustez da coluna previne a fadiga muscular do colaborador ao permitir uma postura correta durante turnos prolongados de fatiagem.
Dicas Profissionais
- Verifique quinzenalmente o nivelamento dos pés da coluna para garantir que a distribuição de peso da cortadora não comprometa a precisão da lâmina.
- Mantenha a base da coluna livre de resíduos de gordura animal, utilizando detergentes desengordurantes neutros para preservar a integridade do material e a higiene do posto de trabalho.
- Ao posicionar a coluna, certifique-se de que existe um raio de manobra de pelo menos 80 cm em redor do suporte para permitir a limpeza profunda e a manutenção técnica da cortadora.
- Utilize a massa da coluna (45.7 kg) como vantagem mecânica, posicionando-a em pisos antiderrapantes para maximizar a inércia durante o movimento manual de fatiagem.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsáveis de F&B
- Gestores de Unidades de Retalho e Charcutarias
- Diretores de Operações Hoteleiras
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