Cortadora de Fiambre Elétrica de 300 mm c/ Kit Teflon
Cortadora de fiambre elétrica de 300 mm para alta performance em cozinhas profissionais. Ideal para cortes precisos de 0-16 mm e fácil higienização. Inclui kit Teflon.
Cortadora de Fiambre Elétrica — Principais Vantagens para HORECA
Concebida para o ambiente profissional HORECA, esta cortadora de fiambre elétrica garante um desempenho superior e higiene impecável. A sua construção em liga de alumínio anodizado permite uma limpeza rápida e eficiente, cumprindo as mais rigorosas normas sanitárias.
A precisão é um dos seus pontos fortes, com um regulador decimal ultra-sensível que permite ajustar a espessura das fatias entre 0 e 16 mm. Isto assegura a uniformidade perfeita para todo o tipo de produtos, desde carnes curadas a queijos e legumes.
Equipada com um afiador de lâmina integrado e de fácil montagem, esta máquina mantém sempre um corte perfeito, prolongando a vida útil da lâmina e otimizando a qualidade do produto final. O deslizamento suave da bandeja, assistido por rolamentos, facilita o manuseamento de grandes peças, aumentando a produtividade na sua cozinha.
Aplicações
Esta cortadora é a solução ideal para restaurantes, hotéis, charcutarias, supermercados e cozinhas industriais que exigem cortes precisos e consistentes. É perfeitamente adequada para fatiar uma vasta gama de produtos como enchidos, carnes assadas, queijos de pasta dura, peixe fumado e outros alimentos compactos.
A sua robustez e facilidade de operação tornam-na indispensável em ambientes de alto volume, onde a rapidez e a qualidade do corte são cruciais para a apresentação dos pratos e a satisfação do cliente.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CORTADORA F 300E A.F. NORMAS CE C/KIT TEFLON |
A cortadora de fiambre tem dimensões de 495x650x440 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma operação segura e eficiente, recomendamos um espaço adicional mínimo de 10 cm em todas as laterais para ventilação e manutenção.
Esta cortadora de fiambre requer uma tensão de 230 V. Certifique-se de que a sua instalação elétrica cumpre estes requisitos e que existe uma tomada adequada e protegida nas proximidades do local de uso.
Fabricada em liga de alumínio anodizado, a limpeza é rápida e simples, garantindo uma higiene absoluta. O design permite desmontar facilmente as peças para lavagem. Consulte o manual para instruções detalhadas sobre a limpeza e manutenção periódica dos componentes.
O kit Teflon incluído melhora a performance de corte, especialmente com produtos mais pegajosos como queijos mais moles e alguns tipos de fiambre, reduzindo o atrito e facilitando o deslizamento dos alimentos. Além disso, torna a limpeza da lâmina mais fácil e rápida.
Introdução
Esta cortadora de fiambre profissional de 300 mm com kit Teflon representa o equilíbrio ideal entre precisão milimétrica e durabilidade operacional para o setor HORECA. Projetada para suportar fluxos de trabalho intensos, a sua lâmina tratada minimiza o atrito e a acumulação de resíduos, garantindo fatias uniformes e uma rentabilidade superior da matéria-prima através da redução do desperdício.
Charcutarias e Secções de Take-away
Utilização intensiva no fatiamento de queijos de pasta mole e carnes curadas, onde o revestimento em Teflon evita que o produto adira à lâmina, permitindo um ritmo de serviço constante sem interrupções para limpeza imediata.
Pequeno-almoço Buffet em Unidades Hoteleiras
Preparação de grandes volumes de frios com regulação decimal para garantir o controlo de custos por porção. A suavidade do carro assistido por rolamentos permite que o operador processe peças inteiras de fiambre ou mortadela com esforço reduzido.
Cozinhas de Produção e Catering
Fatiamento preciso de carnes assadas frias e peixes fumados para a montagem de travessas de eventos. O afiador integrado assegura que o fio de corte se mantém impecável mesmo após o processamento de fibras musculares mais densas.
Dicas Profissionais
- Aproveite o kit Teflon para fatiar queijos sem a necessidade de aplicar óleos alimentares na lâmina, preservando as propriedades organoléticas do produto.
- Realize a afiação da lâmina sempre com o disco limpo e desengordurado para evitar a cristalização de resíduos nas pedras de afiar.
- Ajuste o regulador decimal para fatias extrafinas em produtos de alto valor unitário, como o presunto, maximizando a margem de lucro por peça.
- Higienize o equipamento com detergentes neutros para não comprometer a anodização do alumínio e garantir a conformidade com o plano HACCP.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Sub-Chefes
- Gestores de Compras HORECA
- Proprietários de Charcutarias e Delicatessen
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação