Amaciador de Carne Elétrico – 190x410x400 mm, 0.5 HP
Amaciador de carne profissional elétrico com 180 microcortes/dm², 0.5 HP, ideal para talhos e restaurantes. Garante carne tenra e suculenta em 190x410x400 mm.
Amaciador de Carne Industrial — Principais Vantagens
Este amaciador de carne elétrico (também conhecido como batedor ou tenderizer para carne) foi concebido para otimizar o processo de preparação em ambientes profissionais como restaurantes, talhos e cozinhas industriais. A sua capacidade de realizar 180 microcortes por decímetro quadrado assegura que a carne fique tenra e suculenta, cortando nervos sem desfigurar a peça, o que é crucial para a qualidade final dos seus pratos.
A construção robusta, seguindo as mais avançadas técnicas de produção, garante durabilidade e desempenho consistente, mesmo sob uso intensivo. A transmissão por engrenagem e as lâminas amaciadoras em aço inoxidável, facilmente removíveis, facilitam a manutenção e a limpeza, assegurando a higiene e a longevidade do equipamento.
Equipado com um micro-interruptor de segurança, este amaciador elétrico oferece um ambiente de trabalho seguro para os operadores. A facilidade de limpeza e a manutenção praticamente inexistente representam uma mais-valia significativa para qualquer negócio, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade.
Aplicações
Ideal para talhos, restaurantes, cozinhas de hotelaria e qualquer estabelecimento Horeca que necessite de amaciar grandes volumes de carne de forma eficiente e higiénica. A sua capacidade de corte de 150x20 mm adapta-se a diversas peças, sendo perfeito para otimizar bifes, costeletas e outras preparações à base de carne vermelha. Essencial para garantir a satisfação do cliente com carnes tenras e de fácil mastigação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Boston |
|---|---|
| Modelo | INTENERITRICE CE |
Este amaciador de carne tem dimensões de 190x410x400 mm (Largura x Profundidade x Altura), pelo que requer um espaço de bancada mínimo para a sua instalação e operação eficientes. Certifique-se de que dispõe de área suficiente para manuseamento e segurança.
O equipamento necessita de uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz, com uma potência de 0.5 HP. É fundamental que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível com estas especificações para garantir o funcionamento adequado e seguro do amaciador.
A limpeza é simplificada graças às lâminas amaciadoras em aço inoxidável, que são facilmente extraíveis. A manutenção é praticamente inexistente, contudo, recomenda-se a limpeza regular das lâminas e do corpo do equipamento para assegurar a higiene e prolongar a vida útil do amaciador. Consulte o manual para instruções detalhadas.
Sim, o amaciador está equipado com um micro-interruptor de segurança, que garante a paragem automática do equipamento em caso de abertura ou manuseamento indevido, protegendo o utilizador durante a operação.
Introdução
O Amaciador de Carne Elétrico Boston INTENERITRICE CE é uma ferramenta indispensável para operadores de hotelaria, restauração e catering que procuram otimizar a preparação de carne vermelha. Este equipamento, com 0.5 HP de potência, foi desenhado para processar carne de forma eficiente, garantindo uma textura superior e tenrura consistente, elementos cruciais para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Gastronomia
Permite aos chefs amaciar cortes premium de carne, como bife da vazia ou costeletas de borrego, sem recorrer a processos químicos, assegurando uma experiência gastronómica de excelência com carne suculenta e de fácil mastigação.
Talhos e Charcutarias
Fundamental para preparar grandes volumes de carne para venda, garantindo que as peças, mesmo as mais fibrosas, sejam apresentadas ao cliente com a máxima tenrura. A capacidade de 180 microcortes por decímetro quadrado otimiza a absorção de marinadas e temperos, valorizando o produto final.
Serviços de Catering e Eventos
Acelera significativamente a preparação de carne para refeições em larga escala, mantendo a qualidade e a consistência em cada porção. A robustez e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais em ambientes com elevado ritmo de produção.
Cantinas e Cozinhas Industriais
Contribui para a padronização da qualidade da carne servida, independentemente do corte. Aumenta a eficiência da cozinha ao reduzir o tempo de preparação e a necessidade de intervenção manual intensa no processo de amaciar.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil das lâminas e garantir a máxima higiene, efetue a limpeza das lâminas amaciadoras em aço inoxidável imediatamente após cada utilização, seguindo as diretrizes de segurança alimentar.
- Utilize o amaciador para preparar cortes de carne que serão posteriormente marinados; as microincisões aumentam a superfície de contacto, acelerando a absorção dos sabores e reduzindo o tempo de marinada.
- Para carnes com espessura irregular, ajuste a peça de forma a que a área de corte de 150x20 mm atue de forma uniforme, garantindo um amaciamento consistente em toda a extensão do corte.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Talho
- Comprador Profissional de Equipamentos HORECA
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