Cortadora de Fiambre Elétrica 300 mm com Lâmina Teflon
Cortadora de fiambre elétrica profissional com lâmina de 300 mm teflonada, ideal para queijos e carnes. Construção em alumínio anodizado, fácil limpeza e segurança.
Cortadora de Fiambre Elétrica – Principais Vantagens
Concebida para o ambiente profissional exigente da hotelaria e restauração, esta cortadora de fiambre elétrica destaca-se pela sua robustez e design focado na higiene. Fabricada em liga de alumínio anodizado, assegura uma limpeza rápida e uma higiene impecável, essencial para qualquer estabelecimento alimentar. A sua durabilidade e resistência à corrosão garantem um investimento a longo prazo.
Equipada com uma lâmina de 300 mm com revestimento de teflon, este modelo é ideal para cortar uma vasta gama de produtos, incluindo queijos e carnes, sem aderência, otimizando o processo de preparação e minimizando o desperdício. O seu motor de 0,35 hp oferece a potência necessária para um corte eficiente e contínuo, mesmo em ambientes de elevado volume de trabalho.
A precisão é primordial, e esta cortadora permite um ajuste da espessura das fatias de 0 a 16 mm, através de um regulador decimal altamente sensível. Além disso, o sistema de afiador integrado facilita a manutenção da lâmina, assegurando sempre um corte perfeito e aumentando a vida útil do equipamento. O dispositivo de segurança de proteção de mãos reforça a segurança na operação do equipamento.
Aplicações
Esta cortadora de fiambre é a solução perfeita para uma variedade de estabelecimentos, incluindo restaurantes, charcutarias, hotéis, talhos e refeitórios que necessitam de fatiar produtos como fiambre, queijo, salsicharia e carnes cozinhadas. A sua construção robusta e facilidade de limpeza tornam-na adequada para uso intenso diário, garantindo a eficiência e qualidade no serviço.
É particularmente indicada para operações que exigem cortes precisos e consistentes, desde fatias finas para sanduíches e entradas, até cortes mais espessos para pratos principais. A lâmina teflonada é um diferencial chave para o corte de queijos, evitando a aderência e facilitando a separação das fatias. Ideal para estabelecimentos que valorizam a apresentação e a qualidade dos seus produtos fatiados.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CORTADORA F 300E CE PROFISSIONAL + KIT TEFLON |
A cortadora de fiambre elétrica possui dimensões de 495 x 650 x 440 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço mínimo de 60 cm de largura, 70 cm de profundidade e 50 cm de altura para garantir uma operação segura e eficiente, considerando a ventilação e o acesso para limpeza.
Esta cortadora de fiambre elétrica necessita de uma tensão de 230 V para operar. Assegure-se de que a sua instalação elétrica é compatível com estes requisitos e que existe uma tomada adequada e aterrada disponível nas proximidades do local de instalação.
Graças à sua construção em liga de alumínio anodizado, a limpeza da cortadora é rápida e higiénica. A lâmina teflonada e as superfícies lisas permitem uma fácil remoção de resíduos. Recomenda-se a limpeza após cada utilização com produtos específicos para equipamentos de food service, garantindo a remoção de gorduras e a desinfeção adequada. O afiador integrado facilita a manutenção da lâmina.
Sim, a cortadora de fiambre foi concebida com um dispositivo de segurança de proteção de mãos, que aumenta a segurança do operador durante a utilização. Além disso, a construção robusta e os componentes de alta qualidade minimizam os riscos de acidentes em ambientes profissionais.
Introdução
Esta cortadora de fiambre profissional de 300 mm com lâmina de Teflon representa uma solução de alta performance para o processamento de charcutaria e lacticínios, eliminando o atrito crítico no corte de produtos com elevado teor de gordura ou humidade. Construída em alumínio anodizado e equipada com um motor de 0,35 hp, garante uma operação contínua e precisa, essencial para manter a rentabilidade e o padrão de apresentação exigido em unidades de restauração e hotelaria de médio e grande volume.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotelaria
Utilizada para o fatiamento em tempo real de queijos flamengos e carnes frias, onde a lâmina de Teflon impede que as fatias se colem ou rasguem, assegurando uma apresentação estética impecável e redução do desperdício de produto.
Charcutarias e Secções de Take-away
Ideal para o serviço de balcão que exige rapidez e precisão decimal na espessura (0 a 16 mm), permitindo alternar entre produtos cozinhados e queijos curados sem a necessidade de paragens constantes para limpeza da lâmina por acumulação de resíduos.
Cozinhas de Produção e Catering
Aplicada na preparação de grandes lotes de ingredientes para sanduíches ou tábuas de entradas, onde a potência de 300 rpm e o afiador integrado garantem um corte uniforme e rápido, otimizando o tempo de mão-de-obra qualificada.
Dicas Profissionais
- Realize a afiação da lâmina apenas com o disco limpo e seco para prolongar a vida útil do revestimento de Teflon e manter o fio de corte.
- Ajuste o regulador decimal para zero após cada utilização para proteger o fio da lâmina e prevenir acidentes durante a higienização do carro.
- Para cortes de queijo extra macio, arrefeça ligeiramente o produto antes do fatiamento para obter fatias perfeitamente translúcidas e consistentes.
- Utilize sempre o empurrador de segurança para garantir uma pressão uniforme contra a vela, evitando fatias irregulares no final da peça.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Responsáveis de Produção de Catering
- Gestores de F&B de Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Charcutarias e Delicatessens Profissionais
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