Mesa Refrigerada SNACK4200TN 4 Portas para Snack-bar
Mesa refrigerada profissional com 4 portas para snack-bar, ideal para cozinhas profissionais. Capacidade de 511 litros e controlo digital de temperatura.
Mesa refrigerada snack-bar — bar — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e durabilidade da nossa mesa refrigerada profissional, um equipamento de frio comercial indispensável para qualquer cozinha de restauração. Projetada para resistir às exigências do uso diário, esta bancada refrigerada oferece um desempenho exemplar na conservação de alimentos, garantindo a sua frescura e a segurança alimentar no seu espaço. Fabricada com aço inoxidável robusto, exceto no painel traseiro, confere-lhe um aspeto moderno e fácil manutenção. Adicionalmente, as suas quatro portas promovem uma organização impecável e um acesso rápido aos ingredientes, otimizando o fluxo de trabalho.
Aplicações
Esta mesa de refrigeração é ideal para snack-bares, estabelecimentos de fast-food, restaurantes, cafetarias e qualquer cozinha profissional que necessite de uma solução de armazenamento refrigerado eficiente e de alta capacidade. O seu design com encimera sanitária e as prateleiras ajustáveis tornam-na perfeita para a preparação de pratos, com acesso imediato a ingredientes frescos. As rodas facilitam a limpeza e a movimentação do equipamento, enquanto o sistema de refrigeração ventilada assegura uma distribuição uniforme da temperatura, protegendo os seus produtos de forma eficaz.
Características Técnicas
| Exterior | Aço inoxidável (exceto painel traseiro) |
| Interior | Aço inoxidável com cantos da base arredondados |
| Portas | Abertura reversível, fecho automático, burlete magnético (permanece aberta >90º) |
| Encimera | Peto traseiro sanitário de 100 mm |
| Estantes | Arame em aço plastificado, reguláveis em altura |
| Mobilidade | Rodas para facilitar a limpeza |
| Unidade Condensadora | Ventilada com evaporador sistema tiro forçado, recobrimento anticorrosão |
| Descongelamento | Evaporação automática da água de descongelação |
| Isolamento | Poliuretano injetado, densidade 40 kg/m², baixo GWP e zero efeito DDP |
| Controlo | Digital de temperatura e descongelações, eficiente na gestão do consumo de energia |
| Temperatura Ambiente de Trabalho | Até 32º C |
| Regime de Temperatura | -2º C a +8º C |
| Refrigerante | R-290 |
| Capacidade | 511 litros |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 3109 |
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Esta mesa refrigerada oferece uma generosa capacidade de 511 litros, permitindo-lhe armazenar uma quantidade significativa de produtos frescos e ingredientes essenciais para a sua operação diária.
É perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos do setor da restauração, incluindo snack-bares, cafetarias, restaurantes ou qualquer cozinha profissional que exija uma solução de refrigeração robusta e eficiente para a preparação e conservação de alimentos.
Sim, as prateleiras de arame em aço plastificado são totalmente reguláveis em altura, oferecendo flexibilidade máxima para adaptar o espaço interno às suas necessidades específicas de armazenamento.
O controlo digital de temperatura e descongelações assegura uma gestão eficiente do consumo de energia, contribuindo para a sustentabilidade e redução dos custos operacionais do seu negócio. O refrigerador profissional atua de forma precisa e económica.
Sim, o equipamento está equipado com rodas que facilitam a sua movimentação, tornando a limpeza da área circundante muito mais simples e rápida, essencial para manter os padrões de higiene exigidos nas cozinhas profissionais.
Introdução
A Mesa Refrigerada SNACK4200TN é mais do que um simples balcão frio; é uma estação de trabalho multifuncional desenhada para a eficiência máxima em cozinhas profissionais com espaço otimizado. Com quatro portas e uma robusta construção em aço inoxidável, esta unidade garante não só a conservação rigorosa de ingredientes frescos entre -2ºC e +8ºC, crucial para a segurança alimentar e a qualidade do produto final, mas também serve como uma superfície de trabalho higiénica e duradoura. É a espinha dorsal para qualquer operação que exija acesso rápido e organizado a produtos refrigerados, sem comprometer o fluxo de serviço.
Cozinha de Snack-bar de Alta Rotação
Num snack-bar, onde a velocidade e a consistência são rei, esta mesa refrigerada é vital. Permite que a equipa tenha todos os ingredientes para sanduíches, saladas ou wraps ao alcance da mão, diretamente da refrigeração, minimizando o tempo de preparação e garantindo a frescura. As quatro portas facilitam a organização por tipo de ingrediente, agilizando o 'mise en place' e o 'rush do serviço'.
Bar de Cocktails e Sumos Naturais
Para um bar com grande volume, esta bancada é fundamental. Permite armazenar frutas frescas, purés, sumos e outros componentes de cocktails ou sumos naturais à temperatura ideal. A superfície de trabalho adjacente ao frio é perfeita para a preparação, garantindo que os produtos mantêm a sua integridade e sabor, e o controlo digital ajuda a evitar quebras de temperatura que afetem a qualidade das bebidas.
Cozinha de Apoio em Restaurantes Casuais
Em restaurantes que precisam de uma estação de apoio para entradas frias ou sobremesas, esta mesa oferece a flexibilidade necessária. Permite a pré-preparação e o armazenamento de componentes, libertando espaço na linha principal da cozinha. A sua mobilidade, graças às rodas, facilita a adaptação do layout conforme as necessidades do serviço ou eventos especiais.
Dicas Profissionais
- Utilize as quatro secções refrigeradas para organizar os seus ingredientes por categoria ou etapa de preparação, por exemplo, laticínios numa, vegetais noutra, carnes pré-preparadas noutra, e assim por diante. Isso não só agiliza o serviço como também ajuda na rotação de stock e na minimização de contaminação cruzada.
- A funcionalidade das portas que permanecem abertas a mais de 90º é um detalhe crucial para a eficiência. Instrua a sua equipa a usar este recurso durante o 'mise en place' para carregamento e descarregamento rápido, mas sempre com a consciência de fechar as portas de imediato após a operação para manter a estabilidade térmica e poupar energia.
- A limpeza regular, facilitada pelas rodas e pelo interior em aço inoxidável com cantos arredondados, é fundamental. Um equipamento limpo não só prolonga a vida útil do aparelho como é imperativo para cumprir os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar na sua cozinha.
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