Mesa Refrigerada 3 Portas 400L (0º a +5ºC) Linha 600
Mesa refrigerada de 3 portas e 400L para uso profissional, com temperatura de 0º a +5ºC e sistema de refrigeração R290. Ideal para hotelaria e restauração, otimiza espaço e garante conservação fiável.
mesa refrigerada 3 portas — Mesa Refrigerada de 3 Portas Linha 600 — Principais Vantagens
Esta mesa refrigerada com três portas (0º a +5ºC) foi projetada para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais. Com um robusto volume de 400 litros, permite armazenar uma vasta quantidade de ingredientes, evitando deslocações desnecessárias e garantindo que tudo está à mão para um serviço ágil e de qualidade. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e uma limpeza facilitada, essenciais num ambiente de restauração.
A tecnologia de refrigeração avançada, com evaporador de tubo de cobre e aletas de alumínio, garante uma distribuição uniforme da temperatura e uma rápida recuperação após aberturas frequentes. Este sistema é complementado por um isolamento de poliuretano de 48 mm, "ozone-friendly", que melhora a eficiência energética e contribui para a sustentabilidade do seu negócio. As portas de fecho automático e a evaporação automática da água de descongelação minimizam a manutenção e maximizam a produtividade diária.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e pastelarias que necessitam de um equipamento prático e eficiente para a conservação de alimentos. A sua superfície superior plana permite também ser utilizada como bancada de trabalho, otimizando o espaço em cozinhas com áreas mais reduzidas. Perfeita para a preparação de saladas, sanduíches, ingredientes para pratos quentes, e qualquer outro alimento que exija refrigeração constante e acesso rápido.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MESA SNACK CONS.(0º, +5º) UEP200 TN-3 PORTAS |
Esta mesa refrigerada de 3 portas tem dimensões de 2000x600x850 mm (largura x profundidade x altura), o que exige um espaço adequado para a sua correta instalação em cozinhas profissionais. Recomenda-se deixar um espaço mínimo para ventilação na parte traseira.
A mesa refrigerada opera com uma tensão de 230 V e tem uma potência de 0,35 kW. É essencial que a instalação elétrica cumpra as normas de segurança e que a tomada seja adequada para esta potência, garantindo um funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
A manutenção é simplificada pela evaporação automática de água durante a descongelação. Para a limpeza, recomenda-se a utilização de produtos neutros em aço inoxidável e nas prateleiras revestidas a plástico. As superfícies e componentes devem ser limpos regularmente para manter a higiene e a eficiência.
Sim, o equipamento inclui a garantia legal do fabricante. Oferecemos também serviço de assistência técnica especializada para garantir o suporte necessário em caso de avaria ou necessidade de manutenção corretiva, assegurando a longevidade do seu investimento.
Introdução
A mesa refrigerada de 3 portas da Linha 600 é um equipamento fundamental para a otimização de fluxos de trabalho em cozinhas profissionais de média e grande escala, combinando uma capacidade de armazenamento de 400 litros com uma bancada de trabalho robusta em aço inoxidável. Projetada para suportar o rigor do serviço contínuo, a sua profundidade de 600 mm permite a integração perfeita em linhas de preparação onde o espaço é um recurso crítico, garantindo que os ingredientes sensíveis permanecem na zona de segurança térmica (0º a +5ºC) mesmo com aberturas frequentes de portas.
Estação de Mise-en-Place em Restaurantes à Carta
Utilizada como base de preparação principal, onde o chef organiza recipientes GN com proteínas e guarnições pré-preparadas. A proximidade dos ingredientes sob a bancada reduz as deslocações à câmara frigorífica, acelerando o tempo de resposta por pedido durante o 'rush' do serviço.
Secção de Pequeno-Almoço em Unidades Hoteleiras
Ideal para o armazenamento e reposição rápida de laticínios, sumos frescos e charcutaria fatiada. A profundidade compacta da Linha 600 facilita a instalação em áreas de buffet ou copas de apoio onde a circulação de pessoal é constante.
Áreas de Cafetaria e Pastelaria de Elevado Tráfego
Atua como suporte para a montagem de sanduíches e saladas no momento, mantendo a frescura dos vegetais e molhos. A superfície superior serve de apoio para pequenos equipamentos como tostadeiras ou balanças, maximizando a rentabilidade do metro quadrado operacional.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente a limpeza do condensador para evitar sobrecarga do compressor e garantir a eficiência energética do gás R290.
- Organize o interior respeitando a circulação de ar forçado para evitar pontos quentes e garantir a uniformidade da temperatura em todas as prateleiras.
- Utilize recipientes herméticos para evitar a oxidação de alimentos e a acumulação de odores, facilitando também a higienização das superfícies internas em inox.
- Aproveite as portas de fecho automático para minimizar a perda de frio em momentos de grande volume de trabalho, protegendo a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Sous-Chefs
- Gestores de F&B (Food & Beverage)
- Proprietários de Cafetarias e Padarias Industriais
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