Vitrine Refrigerada Panorâmica 457L (+14°/+16°C) Ventilada
Vitrine refrigerada panorâmica de 457L com temperatura de (+14°/+16°C) e refrigeração ventilada, ideal para exposição otimizada de pastelaria e chocolates.
Vitrine Refrigerada – Principais Vantagens
Concebida para o setor profissional de restauração e hotelaria, esta vitrine refrigerada panorâmica com 457 litros de capacidade eleva a apresentação dos seus produtos ao nível máximo. É a solução ideal para a exposição de doces, chocolates ou artigos de delicatessen que necessitem de uma atmosfera controlada e humidade relativa específica. Assegura uma apresentação visualmente apelativa e a manutenção da frescura e qualidade dos seus produtos em todo o momento.
O seu design contemporâneo e funcional integra tecnologia de ponta, como a iluminação LED economizadora e o sensor de proximidade PIR Sense. Este sensor ajusta a intensidade da luz à medida que os clientes se aproximam, otimizando o consumo energético e tornando-a uma opção sustentável. A estrutura robusta em vidro temperado, combinada com um sistema de refrigeração ventilada e precisa, garante uma distribuição uniforme da temperatura para preservar as características dos alimentos.
A porta de vidro, com pega invisível, e a estrutura inferior desenvolvida com tecnologia anti-dedadas, conferem a este expositor profissional um acabamento premium e de fácil manutenção. Para uma mobilidade superior, possui rodas ocultas que simplificam a movimentação e reorganização do espaço. Adicionalmente, o painel eletrónico com alarmes HACCP garante a conformidade com as normas de segurança alimentar, protegendo os produtos expostos.
Aplicações Profissionais
Esta montra refrigerada é perfeita para pastelarias, chocolaterias, cafés e hotéis que procuram exibir produtos delicados como chocolates finos, sobremesas especiais ou pastelaria gourmet em condições ideais de temperatura, entre +14°C e +16°C. Com 457 litros de volume útil e cinco prateleiras ajustáveis, oferece flexibilidade para diversas configurações de exposição, suportando um elevado fluxo de clientes sem comprometer a conservação do produto.
Em ambientes como buffets de pequeno-almoço e brunch em hotéis de luxo, este equipamento permite a exposição elegante de seleções de queijos maturados, frutas exóticas pré-cortadas ou sobremesas individuais, mantendo-os à temperatura ideal de serviço. Para serviços de catering e eventos, as suas rodas ocultas facilitam o posicionamento estratégico, permitindo servir criações delicadas em perfeitas condições e garantindo a segurança alimentar com os alarmes HACCP.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 805 x 645 x 1840 mm |
| Volume | 457 litros |
| Temperatura de Refrigeração | +14°C a +16°C |
| Humidade Relativa | 40% a 44% |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Descongelação | Automática por ar (A/M A(AR)) |
| Refrigeração | Ventilada (S/V V) |
| Dimensões das Prateleiras | 700 x 470 mm |
| Número de Prateleiras | 5 |
| Peso Líquido | 222 kg |
| Peso Bruto | 247 kg |
| Potência Elétrica Total | 0,36 kW |
| Potência do Grupo Frigorífico | 425 W |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
P: Qual o tipo de produtos ideal para expor nesta vitrine?
R: Esta vitrine é ideal para chocolates, sobremesas e pastelaria que necessitem de uma temperatura de conservação entre +14°C e +16°C, com humidade controlada, garantindo a sua integridade e aspeto.
P: Como funciona o sensor de proximidade PIR Sense?
R: O sensor PIR Sense deteta a presença de clientes e, de forma eficiente, aumenta a intensidade da iluminação LED, realçando os produtos. Esta funcionalidade contribui para a poupança de energia quando não há movimento nas proximidades.
P: A vitrine é de fácil deslocação?
R: Sim, o equipamento possui rodas integradas e ocultas na estrutura, facilitando extremamente a sua movimentação. Isto permite uma reorganização prática do espaço, consoante as suas necessidades operacionais ou de layout.
P: Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação desta vitrine refrigerada?
R: Esta vitrine refrigerada tem as dimensões de 805 x 645 x 1840 mm (largura x profundidade x altura). É crucial assegurar que o espaço de instalação permite uma ventilação adequada em redor do equipamento para garantir o seu desempenho ótimo e durabilidade.
P: Quais são os requisitos elétricos para o funcionamento desta vitrine?
R: A vitrine opera com uma tensão de 230 V, possui uma potência elétrica de 0,36 kW e a potência do grupo frigorífico é de 425 W. Recomenda-se a ligação a uma tomada com ligação à terra e que o circuito elétrico suporte a carga total do equipamento para segurança e eficiência.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2186.396 |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Peso (kg) | 222 kg |
| Dimensões (cm) | 805 × 645 × 1840 cm |
Esta vitrine é ideal para chocolates, sobremesas e pastelaria que necessitem de uma temperatura de conservação entre +14°C e +16°C, com humidade controlada. Garante a manutenção da qualidade e apresentação dos produtos mais sensíveis.
O sensor PIR Sense deteta a presença de clientes e aumenta a intensidade da iluminação LED, realçando os produtos e contribuindo para a poupança de energia quando não há movimento. Otimiza a experiência de compra sem custos energéticos adicionais.
Sim, o equipamento possui rodas integradas e ocultas pela estrutura, facilitando a movimentação e reorganização do espaço conforme as necessidades do seu negócio. Permite flexibilidade na disposição da loja ou restaurante.
Esta vitrine refrigerada tem as dimensões de 805 x 645 x 1840 mm (largura x profundidade x altura). É crucial assegurar que o espaço de instalação permite uma ventilação adequada em redor do equipamento para garantir o seu ótimo desempenho e durabilidade.
A limpeza regular do exterior pode ser feita com um pano húmido suave e um detergente neutro. Para a manutenção do sistema de refrigeração, aconselha-se a verificação periódica por um técnico especializado para garantir a eficiência e o bom funcionamento do gás R290.
Introdução
A Vitrine Refrigerada Panorâmica de 457L, com refrigeração ventilada e controlo de temperatura entre +14°C e +16°C, é um equipamento essencial para estabelecimentos hoteleiros e de restauração que procuram otimizar a exposição e conservação de produtos delicados. Concebida para manter a humidade relativa adequada para chocolates, pastelaria fina e outras iguarias, esta vitrine garante a integridade organolética e visual dos produtos, ao mesmo tempo que potencia a experiência do cliente através de uma apresentação de excelência, com eficiência energética e conformidade com as normas HACCP.
Pastelarias e Chocolaterias Gourmet
Nestas operações, a vitrine é crucial para a exposição de bombons artesanais, trufas e bolos de design que exigem uma temperatura estável e humidade controlada. A refrigeração ventilada assegura que cada peça mantém a sua textura e brilho, prevenindo o 'bloom' no chocolate e o ressecamento da pastelaria, enquanto a iluminação LED com sensor de proximidade realça a arte por detrás de cada criação, incentivando a compra por impulso.
Buffets de Hotelaria de Luxo
Em hotéis de 4 e 5 estrelas, esta vitrine é empregue na área de pequeno-almoço, brunch ou coffee break para apresentar uma seleção premium de queijos maturados, compotas caseiras, iogurtes com topping ou sobremesas individuais. A capacidade de manter uma temperatura constante entre +14°C e +16°C permite servir estes produtos nas suas condições ideais, elevando a percepção de qualidade por parte do hóspede, e as rodas ocultas facilitam a adaptação do layout do buffet para diferentes eventos.
Serviços de Catering e Eventos Corporativos
Para empresas de catering que operam em eventos, congressos ou galas, a vitrine oferece uma solução móvel e sofisticada para a exposição de finger food delicado, verrines, ou mignardises. A robustez da construção em vidro temperado e os alarmes HACCP conferem segurança alimentar, enquanto a facilidade de movimentação permite posicionar o equipamento estrategicamente para maximizar o impacto visual e a acessibilidade dos produtos em diferentes pontos do evento.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a humidade relativa para garantir a ótima conservação de chocolates e produtos de pastelaria fina, ajustando conforme a necessidade para evitar cristalização ou ressecamento.
- Aproveite a flexibilidade das cinco prateleiras ajustáveis para criar diferentes níveis de exposição vertical, otimizando o espaço e a visibilidade para uma gama diversificada de produtos.
- Certifique-se de que a vitrine está posicionada longe de fontes diretas de calor ou luz solar, para maximizar a eficiência energética e a estabilidade da temperatura interna, prolongando a vida útil do equipamento e a qualidade do produto.
- Implemente um plano de limpeza diário para as superfícies de vidro e interior, utilizando produtos adequados para equipamentos alimentares, garantindo a higiene e a apresentação impecável.
Perfiis Alvos
- Chef Pasteleiro e Chocolatier
- Gestor de Alimentos e Bebidas (F&B Manager)
- Diretor de Hotelaria e Eventos
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