Mesa Mural Inox com Porta de Correr 2000x700x850 mm
Mesa mural em aço inoxidável 2000x700x850 mm com portas de correr e prateleira ajustável. Ideal para cozinhas profissionais, oferece máxima higiene e otimização de espaço.
Mesa Mural Inox com Porta de Correr — Principais Vantagens
Esta mesa mural em aço inoxidável com porta de correr (também conhecida como bancada de parede) foi concebida para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais. A sua construção robusta garante estabilidade excecional, essencial para o ritmo acelerado da restauração e hotelaria.
Com portas de correr integradas, oferece um sistema prático e higiénico para armazenamento, mantendo os utensílios e ingredientes protegidos e de fácil acesso. A superfície lisa e o aço inoxidável de alta qualidade facilitam a limpeza, prevenindo o acúmulo de resíduos e bactérias, crucial para o cumprimento das normas HACCP.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e bares com espaço limitado que procuram soluções de armazenamento e preparação eficientes. A sua durabilidade e design adaptável tornam-na perfeita para zonas de preparação de alimentos, apoio a fogões ou fornos, ou como extensão de bancadas existentes, suportando o uso intensivo diário.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMP-207 |
Esta mesa mural tem dimensões de 2000 mm de largura, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura, proporcionando uma ampla superfície de trabalho e arrumação, ideal para cozinhas profissionais com espaço limitado.
A mesa mural é fabricada em aço inoxidável com acabamento brilhante e possui um design que evita o acúmulo de sujidade, tornando a limpeza extremamente fácil. As superfícies e portas de correr podem ser limpas com produtos de limpeza específicos para aço inoxidável, garantindo a máxima higiene exigida no setor HORECA.
A mesa está equipada com portas de correr em aço inoxidável, que deslizam suavemente sobre um sistema de rolo superior e trilho guia inferior. Inclui um dispositivo de travamento da porta para segurança e estabilidade, e os puxadores integrados a todo o comprimento facilitam o acesso.
Sim, esta mesa mural é perfeitamente adequada para cozinhas industriais e estabelecimentos HORECA. A sua construção robusta em aço inoxidável, a proteção contra salpicos soldada e os pés ajustáveis garantem durabilidade, estabilidade e conformidade com as normas de higiene mais rigorosas.
Introdução
A Mesa Mural Inox com Porta de Correr, modelo MMP-207 da EDENOX, é uma solução robusta e higiénica concebida para otimizar a eficiência e a gestão do espaço em cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável e as portas de correr integradas garantem uma superfície de trabalho duradoura e um armazenamento seguro e discreto, essencial para manter a ordem e a conformidade com as normas HACCP em ambientes de restauração e hotelaria de elevado volume.
Estações de Pré-preparação em Restaurantes de Grande Volume
Em cozinhas de restaurantes com grande afluxo de clientes, esta mesa serve como estação central para a pré-preparação de vegetais, carnes ou peixe. As portas de correr permitem o armazenamento imediato de ingredientes secos, utensílios ou recipientes GN vazios, mantendo a área de trabalho organizada e os materiais protegidos de contaminações cruzadas, crucial durante os picos de serviço.
Áreas de Apoio em Hotéis e Catering de Eventos
Em hotéis ou operações de catering para eventos, onde a flexibilidade e a higiene são prioritárias, esta mesa é empregue como superfície de apoio para equipamentos de cozinha como batedeiras planetárias, cortadoras de fiambre ou seladoras a vácuo. O espaço interno com prateleira ajustável é ideal para guardar consumíveis, loiça de serviço ou pequenos eletrodomésticos, facilitando a rápida montagem e desmontagem das áreas de trabalho.
Zonas de Empratamento e Acabamento em Cozinhas Industriais
Em cozinhas industriais ou cantinas, onde o volume de produção exige linhas de montagem eficientes, a mesa atua como um segmento crítico na zona de empratamento. A sua superfície ampla e a proteção contra respingos garantem um ambiente de trabalho limpo, enquanto o compartimento inferior oculta caixas de luvas, filmes plásticos, ou outros materiais de embalagem, otimizando o fluxo de trabalho e a apresentação final dos pratos.
Dicas Profissionais
- Maximize a utilização do espaço interno ajustando a prateleira inferior à altura ideal para os itens a armazenar, como caixas de ingredientes ou tabuleiros de serviço, garantindo fácil acesso e organização.
- Posicione a mesa estrategicamente em áreas de tráfego intenso ou onde o espaço seja limitado, aproveitando as portas de correr que não obstruem os corredores, ao contrário das portas de batente.
- Utilize a proteção contra respingos de 100x15 mm para encostar a mesa à parede, protegendo a superfície vertical de salpicos e facilitando a limpeza da área envolvente, um aspeto fundamental para a manutenção da higiene.
- Inspecione regularmente os trilhos das portas de correr para garantir que estão livres de resíduos alimentares, assegurando um movimento suave e prevenindo a acumulação de bactérias.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
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