Mesa Mural Inox com Portas Deslizantes 1400x700x850mm
Mesa mural em aço inoxidável robusta, com portas de correr para otimização de espaço. Ideal para cozinhas profissionais, 1400x700x850mm. Higiénica e durável.
Mesa Mural Inox — Otimização do Espaço e Higiene
Esta mesa mural em aço inoxidável com portas de correr, também conhecida como bancada ou armário mural, é a solução ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais e laboratórios. Concebida para o setor HORECA, garante uma organização eficiente e um ambiente de trabalho higiénico, crucial para a conformidade com as normas HACCP. A robustez da estrutura soldada assegura uma estabilidade superior, permitindo operações intensas e contínuas sem comprometer a segurança ou a durabilidade.
A funcionalidade das portas deslizantes minimiza a obstrução, essencial em áreas de tráfego intenso, ao mesmo tempo que protege o conteúdo de contaminação e humidade. O reforço longitudinal no tampo e a prateleira intermédia ajustável oferecem uma capacidade de carga excecional e flexibilidade de arrumação, tornando-a uma peça indispensável para qualquer operação que exija elevada performance e facilidade de manutenção.
Aplicações
Perfeita para cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias, esta mesa serve como estação de preparação de alimentos, área de arrumação ou suporte para equipamentos. A sua construção em aço inoxidável e a facilidade de limpeza tornam-na adequada para ambientes onde a higiene é prioritária, como laboratórios ou zonas de manipulação de ingredientes. A dimensão de 1400 x 700 mm adapta-se a espaços variados, suportando um fluxo de trabalho constante e eficiente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMP-147 |
A mesa mural tem 1400 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e uma altura ajustável de 850 mm. Estas dimensões garantem uma integração perfeita em cozinhas profissionais com otimização do espaço.
A instalação desta mesa mural é simples, não exigindo requisitos especiais de gás, eletricidade ou água. Os pés tubulares ajustáveis permitem um nivelamento fácil em qualquer superfície de trabalho.
A manutenção é mínima, focando-se na limpeza regular. O aço inoxidável de acabamento brilhante e o design com bordas arredondadas facilitam a higienização, evitando o acúmulo de sujidade e resíduos. Recomenda-se o uso de produtos específicos para aço inoxidável.
A mesa inclui um dispositivo de travamento da porta e uma prateleira inferior plana intermediária ajustável em altura. Não são fornecidos acessórios adicionais, mas a sua estrutura robusta e design padrão permitem a compatibilidade com a maioria dos equipamentos HORECA.
Introdução
A Mesa Mural Inox com Portas Deslizantes de 1400x700x850mm é um ativo indispensável em qualquer cozinha profissional que valorize a eficiência, a higiene e a otimização espacial. Concebida para suportar o rigor da operação diária em contextos HORECA, esta bancada oferece uma superfície de trabalho robusta e uma solução de armazenamento segura e discreta, essencial para manter os padrões HACCP e otimizar os fluxos de trabalho.
Estação de Preparação em Cozinhas de Alta Produção
Em cozinhas de hotelaria ou restaurantes com elevado volume de serviço, esta mesa serve como uma estação de preparação centralizada. Chefs e cozinheiros podem utilizá-la para mise en place, corte de ingredientes ou montagem de pratos, com a vantagem de ter utensílios e pequenos equipamentos arrumados e protegidos no compartimento inferior, acessível através das portas deslizantes que não interferem com a circulação.
Suporte e Armazenamento em Áreas de Pastelaria/Padaria
Para pasteleiros e padeiros, a mesa mural oferece uma superfície de trabalho estável para amassar, estender massas ou decorar. A prateleira intermédia ajustável permite guardar tabuleiros, formas, sacos de pasteleiro e outros consumíveis secos, mantendo-os organizados e protegidos da humidade e poeiras, o que é crucial para a qualidade dos produtos de pastelaria.
Ponto de Apoio em Zonas de Empratamento/Serviço
Em restaurantes com cozinha aberta ou em zonas de empratamento próximas à sala, esta mesa funciona como um ponto de apoio estratégico. Pode ser usada para finalizar pratos, colocar guarnições, ou como superfície temporária para pratos a serem servidos, com as portas deslizantes a ocultar loiça limpa, guardanapos ou outros itens de serviço, mantendo a estética e a ordem no ambiente.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente, considerando os fluxos de trabalho da cozinha, para minimizar deslocações e otimizar a ergonomia da equipa.
- Utilize a prateleira intermédia ajustável para organizar os itens por frequência de uso, colocando os mais usados à frente para acesso rápido e os menos usados na parte posterior.
- Implemente um plano de limpeza diário para a superfície e semanal para o interior, utilizando produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.
- Verifique regularmente o sistema de deslizamento das portas e os niveladores dos pés para assegurar que a mesa se mantém estável e funcional, evitando desgaste prematuro.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional
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