Mesa Mural Inox com Portas Correr 1600x600x850mm
Mesa mural em aço inoxidável com portas de correr, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões de 1600x600x850mm, oferecendo robustez, higiene e armazenamento eficiente.
Mesa Mural Inox com Portas Correr — Principais Vantagens
A mesa mural em aço inoxidável com portas de correr, também conhecida como bancada de trabalho, foi concebida para maximizar a eficiência e a higiene em ambientes de restauração, hotelaria e cozinhas industriais. A sua robustez e facilidade de limpeza garantem um espaço de trabalho otimizado e seguro, cumprindo as mais rigorosas normas HACCP.
Com uma estrutura fechada e soldada, este equipamento oferece uma estabilidade excecional, essencial para as operações diárias de preparação de alimentos. As portas de correr proporcionam um acesso fácil ao armazenamento interno, sem comprometer o espaço, e o sistema de travamento garante a segurança dos itens guardados.
Aplicações
Esta mesa mural é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e bares que necessitam de uma superfície de trabalho durável e com capacidade de armazenamento integrada. É perfeita para a preparação de alimentos, organização de utensílios e como apoio em áreas de lavagem ou serviço, adaptando-se a espaços onde a otimização da área é crucial.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMP-166 |
A mesa mural possui dimensões de 1600mm de largura, 600mm de profundidade e 850mm de altura. Para uma instalação adequada, recomenda-se um espaço adicional mínimo de 10cm nas laterais e na parte traseira para manuseamento e circulação de ar, embora as portas de correr minimizem a necessidade de espaço frontal para abertura.
A mesa mural é entregue pré-montada, necessitando apenas da fixação dos pés tubulares ajustáveis à altura desejada. Não requer ligações a gás, eletricidade ou água, sendo a instalação física simples e intuitiva. Recomenda-se a utilização de uma superfície nivelada para garantir a estabilidade e segurança.
Para a limpeza diária, utilize água morna e detergente neutro, com um pano macio para evitar riscos. Para manchas mais persistentes, poderá ser usado um produto específico para aço inoxidável. Evite produtos abrasivos ou à base de cloro. A manutenção regular garante a longevidade e o aspeto brilhante do equipamento.
Sim, a mesa é fabricada em aço inoxidável, um material conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, tornando-a adequada para ambientes com alta humidade e até mesmo para cozinhas em ambientes costeiros. Contudo, a limpeza e manutenção regulares são ainda mais cruciais nestas condições para preservar o equipamento.
Introdução
A mesa mural em aço inoxidável com portas de correr da EDENOX, modelo MMP-166, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais. Projetada para resistir aos rigores de ambientes de hotelaria, restauração e catering, esta bancada de trabalho oferece uma superfície robusta para preparação e um espaço de armazenamento seguro e acessível, contribuindo para a organização e o cumprimento das normas HACCP.
Cozinha de Preparação Centralizada em Hotéis
Em hotéis de grande dimensão, onde a preparação de mise en place é constante, esta mesa serve como estação primária para cortes de vegetais, porcionamento de carnes ou montagem de bases. As portas de correr permitem armazenar temperos, utensílios de corte e recipientes GN diretamente sob a superfície de trabalho, minimizando deslocações e otimizando o fluxo de trabalho dos cozinheiros.
Área de Apoio em Linhas de Serviço de Restaurantes
Num restaurante com serviço à la carte, a mesa pode ser posicionada como apoio logístico na linha de empratamento. Permite ter loiça limpa, louça de serviço ou ingredientes de finalização rapidamente acessíveis. O seu tampo em inox facilita a limpeza rápida entre picos de serviço, mantendo a área higienizada e operacional.
Cozinhas de Catering e Eventos
Para empresas de catering, a robustez e a capacidade de armazenamento seguro são cruciais. Esta mesa mural pode ser utilizada para a preparação final de pratos antes do transporte ou como estação de apoio em eventos no local, guardando material de serviço, embalagens ou produtos refrigerados que não exijam refrigeração constante, protegendo-os do ambiente exterior e da sujidade.
Dicas Profissionais
- Ajuste a altura da prateleira intermédia para acomodar equipamentos específicos, como caixas de ingredientes ou tabuleiros de forno, maximizando o espaço de armazenamento vertical.
- Utilize a proteção contra respingos como barreira eficaz para manter a área adjacente limpa, especialmente quando a mesa está posicionada contra uma parede ou equipamento.
- Implemente um sistema de organização interna com divisórias ou caixas para otimizar o espaço dentro do armário, facilitando a identificação e o acesso rápido a utensílios e ingredientes.
- Realize a limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a longevidade do equipamento e o cumprimento das normas de higiene alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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