Bancada Inox c/ Lavatório e Escorredor Dto. 1200x700mm
Bancada de trabalho em aço inox AISI-304 18/10, com lavatório 500x500x300mm e escorredor à direita. Dimensões: 1200x700mm. Robusta e higiénica para cozinhas profissionais.
bancada inox lavatório — Bancada Inox c/ Lavatório e Escorredor — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta bancada de trabalho (mesa de trabalho) robusta e funcional, concebida para resistir ao uso intensivo diário. Fabricada integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, garante excecional durabilidade, resistência à corrosão e máxima higiene, essencial para a conformidade com as normas HACCP na hotelaria e restauração.
As cubas de grande capacidade, com proteção contra ruído, são ideais para a lavagem eficiente de utensílios de grandes dimensões. A borda traseira de 100 mm e a borda frontal de 50 mm, juntamente com a estrutura totalmente soldada, evitam derrames e acumulação de sujidade, facilitando a limpeza e manutenção.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, hotéis, bares, hospitais e qualquer estabelecimento do setor Horeca que exija um espaço de lavagem e preparação fiável e higiénico. A sua configuração com escorredor à direita otimiza o fluxo de trabalho em cozinhas com layouts específicos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-127/11-D |
Esta bancada em aço inoxidável possui dimensões totais de 1200 mm de comprimento por 700 mm de profundidade. A cuba de lavagem tem 500x500x300 mm e o escorredor está posicionado no lado direito, otimizando o espaço da sua cozinha profissional.
A instalação desta bancada de lavagem exige uma ligação à rede de água e esgoto para o bom funcionamento do lavatório. Sendo uma bancada estática, não requer ligações elétricas ou de gás. É recomendável que a instalação seja realizada por um profissional qualificado para garantir a estanquidade e o correto escoamento.
Para a manutenção e limpeza diária, utilize detergentes neutros e um pano macio para preservar o acabamento em aço inoxidável AISI-304. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar a superfície. A limpeza regular garante a higiene necessária em ambientes profissionais HORECA.
Sim, esta bancada é fabricada integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, um material de alta qualidade que oferece excelente resistência à corrosão, sendo perfeitamente adequada para ambientes húmidos e cozinhas profissionais com uso intensivo. Garante durabilidade e cumprimento das normas HACCP.
Introdução
A Bancada Inox com Lavatório e Escorredor Dto. 1200x700mm, fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, é um equipamento fundamental para otimizar as operações de lavagem e pré-preparação em cozinhas profissionais. A sua robustez, higiene intrínseca e design funcional, com cuba de grande capacidade e escorredor à direita, asseguram a conformidade com as rigorosas normas HACCP, promovendo um fluxo de trabalho eficiente e a longevidade do investimento em ambientes de uso intensivo.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta bancada é crucial para a lavagem rápida e eficiente de panelas, tabuleiros GN e utensílios de grande dimensão, permitindo que a equipa de cozinha mantenha o ritmo de produção sem interrupções, com o escorredor à direita a facilitar a organização da loiça lavada antes de ser armazenada ou utilizada novamente.
Áreas de Pré-preparação em Hotéis
Nos hotéis, onde a variedade de pratos exige uma preparação meticulosa, esta bancada serve como um ponto de lavagem primário para vegetais, frutas e carnes antes do processamento. A sua superfície higiénica e a facilidade de limpeza são essenciais para evitar a contaminação cruzada e garantir a segurança alimentar nas diversas secções da cozinha.
Cozinhas de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em locais variados, a robustez e a capacidade de lavagem desta bancada são inestimáveis. Permite a lavagem de grandes quantidades de louça e utensílios no local, ou após o regresso à base, assegurando que todo o equipamento está devidamente higienizado e pronto para o próximo evento, otimizando o tempo de turnaround.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente para minimizar os movimentos repetitivos da equipa, idealmente entre a zona de sujos e a máquina de lavar louça ou zona de arrumação, para um fluxo de trabalho lógico e ergonómico.
- Aproveite a profundidade generosa da cuba (300mm) para a imersão e lavagem de utensílios volumosos, como panelas de stockpot ou tabuleiros de forno, reduzindo a necessidade de lavagens parciais e otimizando o consumo de água.
- Implemente um sistema de pré-lavagem na cuba para remover os resíduos alimentares mais grosseiros antes de os utensílios seguirem para a máquina de lavar, prolongando a vida útil do equipamento de lavagem e melhorando a eficiência do ciclo de limpeza.
- Mantenha a superfície do escorredor desobstruída e limpa, utilizando-o não só para secagem, mas também como uma área temporária para utensílios a serem montados ou pré-preparados, aproveitando a sua resistência e higiene.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras Horeca
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