Mesa Mural Inox com Portas de Correr 2400x700x850mm
Mesa mural em aço inoxidável 2400x700x850mm com portas de correr, ideal para preparação em cozinhas profissionais. Higiene e durabilidade asseguradas.
mesa inox portas de correr — Mesa Mural Inox com Portas de Correr — Principais Vantagens
Esta mesa mural em aço inoxidável AISI (também conhecida como bancada de trabalho) foi concebida para resistir aos ambientes mais exigentes de cozinhas profissionais. O seu acabamento brilhante e construção robusta garantem uma durabilidade excecional, sendo uma solução de eleição para o setor HORECA e hotelaria. A proteção contra salpicos, totalmente soldada, assegura a máxima higiene e conformidade com as normas HACCP.
A estrutura sólida e o sistema de montagem modular facilitam tanto a instalação quanto a otimização do espaço, pois pode ser armazenada de forma compacta (apenas 180 mm de altura quando desmontada), o que representa uma poupança significativa no transporte e manuseamento. As pernas ajustáveis em altura proporcionam uma ergonomia perfeita, adaptando-se às necessidades específicas de cada espaço e utilizador.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e bares que necessitam de uma superfície de trabalho durável e higiénica. A sua dimensão de 2400 mm de comprimento é perfeita para espaços que requerem uma ampla área de preparação, suportando o ritmo e o volume de trabalho intensivo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMS-247 |
A mesa mural tem dimensões de 2400 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura. Para a instalação, é crucial considerar um espaço adicional para a abertura e manuseamento confortável das portas de correr e para permitir o acesso para limpeza e manutenção.
Esta mesa é fornecida completamente montada, o que facilita a sua instalação. O design modular do sistema de montagem assegura uma instalação rápida e simples, garantindo uma estrutura sólida e robusta após a montagem final. Não são necessários requisitos especiais de instalação elétrica ou hidráulica.
Para a manutenção e limpeza, recomenda-se a utilização de produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar o acabamento. A sua superfície lisa e as bordas arredondadas facilitam a higienização, contribuindo para o cumprimento das normas HACCP em ambientes profissionais.
Sim, estão disponíveis acessórios como prateleiras superiores neutras, com iluminação ou com iluminação e aquecimento, que podem ser adicionados para otimizar o espaço de trabalho e as funcionalidades da mesa. Para mais informações sobre estas opções, por favor, consulte o seu representante.
Introdução
Esta mesa mural em aço inoxidável, com 2400mm de comprimento e portas de correr, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais de grande volume. A sua robustez e design funcional permitem uma organização superior do espaço de trabalho, garantindo durabilidade e conformidade com as exigências HACCP, cruciais para qualquer operação HORECA em Portugal.
Preparação Centralizada em Restaurantes de Grande Escala
Em cozinhas de restaurantes com alta afluência, esta mesa serve como estação principal para a pré-preparação de alimentos. A sua vasta superfície permite que vários elementos da brigada trabalhem simultaneamente na picagem de vegetais, porcionamento de carnes ou montagem de entradas, enquanto as portas de correr salvaguardam utensílios e ingredientes secos, mantendo a área de trabalho desafogada e organizada.
Suporte para Linhas de Buffet em Hotéis e Catering
Para hotéis que servem pequenos-almoços, almoços ou jantares buffet, e empresas de catering que montam eventos, esta mesa é ideal para apoiar as linhas de serviço. Pode ser posicionada estrategicamente para armazenar loiça limpa, talheres, guardanapos ou elementos de reposição rápida para o buffet, com as portas de correr a permitir um acesso discreto e eficiente, sem obstruir os corredores ou o fluxo de clientes e staff.
Área de Desembarque e Organização em Pastelarias/Padarias Industriais
Em pastelarias e padarias com produção em grande escala, esta mesa é excelente para o desembarque de produtos acabados ou para a organização de ingredientes antes do processo de confeção. A superfície ampla facilita a manipulação de tabuleiros de grandes dimensões, enquanto o espaço interno com portas de correr é perfeito para guardar embalagens, formas ou outros acessórios, protegendo-os do pó e da humidade do ambiente da cozinha.
Dicas Profissionais
- Aproveite a ajustabilidade das pernas para nivelar a mesa em pisos irregulares ou para adaptar a altura às necessidades ergonómicas específicas da sua equipa, reduzindo a fadiga durante longos períodos de trabalho.
- Utilize separadores internos ou caixas modulares dentro do compartimento com portas de correr para maximizar a organização e facilitar a rápida identificação de utensílios ou ingredientes armazenados.
- A proteção contra salpicos soldada é crucial: assegure que a mesa está posicionada contra uma parede ou backsplash para otimizar a higiene e conformidade com as diretrizes HACCP, minimizando a contaminação cruzada.
- Considere a aquisição de um tampo de corte amovível em polietileno para proteger a superfície de inox e prolongar a vida útil da mesa em operações de picagem intensiva.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador de Equipamentos HORECA
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