Máquina Lavar Louça Profissional 120 Cestos/Hora, Carga Esquerda
Máquina lavar louça profissional com 3 velocidades e capacidade para 120 cestos/hora. Construção em aço inox e termostatos eletrónicos para máxima higiene. Ideal Horeca.
Máquina Lavar Louça Profissional — Principais Vantagens
A Máquina de Lavar Louça Profissional (ou lava-louças profissional) LA-120 é a solução ideal para estabelecimentos Horeca e hotelaria que exigem eficiência e durabilidade na lavagem de loiça. Com capacidade para processar até 120 cestos por hora, este equipamento é projetado para otimizar os fluxos de trabalho em cozinhas com elevada demanda, garantindo resultados de limpeza impecáveis e uma operação contínua.
Construída integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, a sua estrutura compacta assegura não só uma robustez inigualável e resistência à corrosão, mas também uma higiene superior, essencial no ambiente profissional. Os termostatos reguláveis, com indicadores eletrónicos para controlo de temperatura, garantem um lavado a 65 °C e um enxague a 85 °C, cumprindo rigorosas normas de higiene e segurança alimentar.
Aplicações
Este equipamento profissional é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cantinas industriais, bares com alto volume de clientes e serviços de catering. A sua capacidade de processamento de até 120 cestos por hora, com cestas de 500x500 mm, torna-o ideal para cozinhas que necessitam de uma resposta rápida e eficiente na lavagem de loiça, desde pratos e copos até utensílios de cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | LA-120 |
A máquina de lavar louça profissional LA-120 possui dimensões de 1180 mm (comprimento) x 790 mm (largura) x 155 mm (altura). Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente para estas medidas, além de considerar o espaço para a abertura da porta e manuseamento dos cestos de 500x500 mm.
Este equipamento requer uma tensão de 400 V 3+N+T e uma pressão de rede de água entre 2-4 Kg/cm². Aconselha-se a instalação por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e segurança.
A limpeza diária é fundamental para o bom funcionamento. Recomenda-se a remoção de resíduos sólidos, a limpeza dos filtros e a utilização de detergentes e abrilhantadores específicos para máquinas de lavar louça industriais. Verifique regularmente os termostatos eletrónicos para garantir a temperatura correta de lavagem e enxágue.
A máquina inclui os seguintes acessórios: 2 cestos CTE-11, 2 cestos CPE-18, 1 cesto CVE-16/100 e 1 cesto CT-10-R, conforme detalhado nas páginas 202-203 do manual. Inclui também um micro de fim de curso para maior segurança.
Introdução
A máquina de lavar louça profissional LA-120 da EDENOX, com capacidade para 120 cestos/hora e carga pela esquerda, é um equipamento robusto e de alta performance, concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevada produção. A sua construção integral em aço inoxidável AISI-304 e o controlo preciso de temperaturas de lavagem (65°C) e enxágue (85°C) garantem a máxima higiene e eficiência operacional, minimizando o tempo de inatividade e otimizando os recursos humanos na área da copa.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em cozinhas de hotéis e restaurantes com elevado número de serviços diários, a LA-120 assegura um fluxo contínuo de louça limpa e higienizada. A sua capacidade de 120 cestos/hora permite processar rapidamente grandes volumes de pratos, copos e utensílios entre turnos ou durante picos de serviço, essencial para manter a operacionalidade sem acumulação de loiça suja.
Cantinas Industriais e Institucionais
Para cantinas que servem centenas de refeições, como em empresas, hospitais ou escolas, a fiabilidade e rapidez da LA-120 são cruciais. A carga pela esquerda otimiza a ergonomia e o fluxo de trabalho da equipa, garantindo que a loiça é lavada e desinfetada eficazmente, cumprindo as rigorosas normas de segurança alimentar exigidas nestes contextos.
Serviços de Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a logística e a rapidez de rotação de loiça são determinantes, este equipamento profissional oferece a escalabilidade necessária. A sua robustez e a capacidade de manter um desempenho consistente, mesmo sob pressão, permitem que as equipas de copa assegurem a disponibilidade de louça limpa para múltiplos eventos, ou para a preparação e embalamento de refeições em grande escala.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e remoção de resíduos sólidos antes de carregar os cestos, para otimizar a eficiência da lavagem e prolongar a vida útil dos componentes internos do equipamento.
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água local e o tipo de sujidade, para garantir resultados de lavagem impecáveis e evitar desperdícios.
- Realize a limpeza diária dos filtros e a manutenção preventiva conforme as recomendações do fabricante, nomeadamente a descalcificação periódica, para assegurar o desempenho máximo e a longevidade do equipamento.
- Organize a área de copa com bancadas de pré-lavagem e zonas de secagem adjacentes à máquina, aproveitando a carga pela esquerda para um fluxo de trabalho ergonómico e eficiente, minimizando movimentos desnecessários da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras Horeca
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