Máquina de Lavar Loiça de Capota 50x50 cm, 85ºC Sani-Control
Máquina de lavar loiça de capota profissional com 50x50 cm, 3 ciclos e consumo de apenas 3L/ciclo. Garante desinfeção a 85ºC para restauração e hotelaria.
Máquina de Lavar Loiça Profissional — Principais Vantagens
A máquina de lavar loiça profissional de capota, também conhecida como lava-louça, destaca-se pela sua capacidade superior e eficiência, garantindo uma higienização impecável para qualquer negócio HORECA. Equipada com tecnologia Sani-Control e função THERMAL LOCK, assegura desinfeção rigorosa em conformidade com a norma DIN 10534, vital para a segurança alimentar em estabelecimentos como hotéis, restaurantes e bares.
O design inovador com carroçarias encastradas e ângulos arredondados facilita a limpeza e previne a acumulação de sujidade, otimizando o ambiente de trabalho. Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados proporcionam uma eficácia de lavagem superior, enquanto o sistema de filtragem de 3 etapas mantém a água sempre em ótimas condições, assegurando resultados consistentes e brilhantes.
Este equipamento foi concebido para alta durabilidade e resistência ao uso intensivo, apresentando um mecanismo de abertura "flow" que permite elevar a capota com mínimo esforço. A sua elevada capacidade de carga, apta para cestos GN 1/1 e Euronorm de 43 cm, oferece grande versatilidade para diversas necessidades de lavagem, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restauração de grande volume, hotéis, refeitórios empresariais e cozinhas industriais que exigem máxima eficiência e conformidade com as normas de higiene. A sua capacidade de processar até 30 cestos por hora torna-a perfeita para picos de serviço, enquanto os ciclos dedicados permitem uma adaptabilidade precisa às diferentes necessidades de lavagem, desde copos delicados a loiça mais robusta.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303304 |
Esta máquina de lavar loiça de capota possui dimensões exteriores de 648 mm de largura (725 mm com alça), 756 mm de profundidade (835 mm com alça) e uma altura de 2000 mm / 1508 mm. Recomenda-se um espaço adicional para acesso fácil e manutenção regular, especialmente para a elevação da capota e carregamento de cestos.
A máquina requer uma potência total de 6700 W. É crucial consultar um eletricista qualificado para assegurar que a instalação elétrica da sua cozinha suporte esta carga. Em termos de água, o consumo é de 3 litros por ciclo, mas as especificações exatas de entrada de água (pressão e temperatura) devem ser verificadas no manual técnico para garantir um funcionamento ideal e a garantia do equipamento.
A limpeza regular é fundamental. Os filtros de superfície em aço inoxidável devem ser removidos e limpos diariamente. A cuba e o interior da máquina devem ser higienizados com produtos específicos para máquinas de lavar loiça profissionais. O design ergonómico com ângulos arredondados foi pensado para facilitar esta tarefa, evitando a acumulação de sujidade. O sistema de filtragem de 3 etapas ajuda a manter a água de lavagem em óptimas condições.
Sim, o equipamento beneficia de uma garantia Sani-Control que assegura a desinfeção em conformidade com a norma DIN 10534. Adicionalmente, oferecemos apoio de serviço técnico especializado para a manutenção e reparação, garantindo que o seu equipamento esteja sempre em perfeitas condições de funcionamento. Consulte os termos e condições de garantia para mais detalhes.
Introdução
Para operações de restauração e hotelaria em Portugal, a Máquina de Lavar Loiça de Capota 50x50 cm com Sani-Control é um ativo fundamental que garante a máxima eficiência e conformidade higiénica. Projetada para ambientes de alto volume, este equipamento assegura a desinfeção rigorosa da loiça a 85ºC, conforme a norma DIN 10534, otimizando os fluxos de trabalho e reduzindo o consumo de recursos, essencial para a rentabilidade e a segurança alimentar em qualquer cozinha profissional.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com fluxo contínuo de clientes, especialmente em horários de pico, esta máquina permite uma lavagem rápida e eficaz de cestos de 50x50 cm. A sua capacidade de processar até 30 cestos/hora e os ciclos de 120 segundos garantem que pratos e utensílios estejam rapidamente disponíveis, evitando interrupções no serviço e otimizando a rotação de loiça.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Em unidades hoteleiras, onde a diversidade de loiça e a necessidade de higiene são prementes, a altura útil de 430 mm acomoda tabuleiros GN 1/1 e peças de maior dimensão, desde o pequeno-almoço buffet ao serviço de banquetes. A tecnologia Sani-Control assegura que toda a loiça, incluindo copos e talheres, cumpre os mais elevados padrões de desinfeção exigidos em ambientes com múltiplos pontos de consumo.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam fora das suas instalações ou que necessitam de processar grandes volumes de loiça pós-evento, a robustez e a fiabilidade deste equipamento são cruciais. A facilidade de limpeza interna, graças aos ângulos arredondados e carroçarias encastradas, permite uma rápida manutenção e preparação para o próximo serviço, mesmo em condições de operação intensiva.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem manual para remover os resíduos mais grossos antes de carregar a loiça, prolongando a vida útil da máquina e otimizando a qualidade da lavagem.
- Utilize os diferentes ciclos de lavagem (120/180/210 segundos) de acordo com o grau de sujidade e o tipo de loiça, garantindo a máxima eficiência energética e resultados impecáveis.
- Verifique e limpe regularmente os filtros de 3 etapas para assegurar a circulação de água limpa e evitar a acumulação de sujidade, o que é vital para a longevidade do equipamento e a qualidade da lavagem.
- Monitore a temperatura de enxaguamento (85ºC) através da função THERMAL LOCK para garantir a conformidade com a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar e as inspeções sanitárias.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Hotel
- Comprador Profissional para HORECA
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