Máquina de Lavar Louça de Arrasto Industrial 122/183 Cestos
Máquina de lavar louça de arrasto industrial, 2300 mm de largura, para lavagem eficiente de 122 a 183 cestos/hora. Construção em aço inoxidável e elevada economia de água.
Máquina de Lavar Louça de Arrasto — Vantagens Industriais Incomparáveis
Desenvolvida para operações de grande volume, esta máquina de lavar louça de arrasto oferece um desempenho excecional e uma eficiência inigualável, tornando-a ideal para estabelecimentos Horeca e cozinhas industriais. A construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e resistência em ambientes exigentes, enquanto o design otimizado promove uma operação contínua e sem falhas.
Com funcionalidades de arranque automático e economia de enxaguamento, esta máquina (também conhecida como máquina de lavar loiça industrial ou dishwasher de túnel) minimiza o consumo de recursos. A sua capacidade de adaptação a diferentes cargas e as paragens programadas, no caso de ausência de cestos, otimizam o ciclo de trabalho e o uso de energia, refletindo um compromisso com a sustentabilidade e a redução de custos operacionais.
A pensar na higiene e manutenção, este equipamento dispõe de uma porta de abertura assistida que facilita o acesso para limpeza e inspeção. Os tubos, boquilhas e filtros são facilmente desmontáveis, simplificando a higienização e assegurando a máxima segurança alimentar, essencial em qualquer estabelecimento profissional.
Aplicações
Este equipamento robusto é perfeitamente adequado para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios empresariais, hospitais e qualquer cozinha industrial que exija uma capacidade de lavagem intensiva e consistente. A sua elevada produção de cestos por hora e a capacidade de processar uma vasta gama de pratos tornam-na indispensável para assegurar a limpeza impecável da louça, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302618 |
Esta máquina de lavar louça de arrasto tem uma largura de 2300 mm. É essencial considerar este espaço, bem como a área para as ligações de água, eletricidade e escoamento, garantindo uma instalação eficiente e segura para otimizar o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
A máquina requer uma conexão elétrica 3P+N+G e apresenta uma potência total instalada de 30270 W. Em termos hídricos, é necessário um fornecimento de água para um consumo de 330 l/h no enxaguamento, com capacidade de caldeirão de 20 litros. Recomenda-se a verificação da pressão da água para a regulação da quantidade no enxaguamento.
A limpeza é facilitada por uma porta de abertura assistida, tubos e boquilhas desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com cestinho de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. A facilidade de reparação sem remover a máquina do local minimiza o tempo de inatividade.
Sim, a máquina permite a visualização e o ajuste preciso das temperaturas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) através do display digital. Sondas de grande precisão garantem o controlo constante da temperatura para resultados ótimos.
Introdução
A máquina de lavar louça de arrasto industrial, com capacidade para 122/183 cestos/hora, representa uma solução robusta e de elevada performance para operações de lavagem de louça em contextos Horeca de grande escala. Concebida para assegurar um fluxo contínuo e eficiente, este equipamento otimiza a higiene e a produtividade, minimizando os custos operacionais através de funcionalidades de economia de recursos e manutenção simplificada.
Grandes Hotéis e Resorts
Em hotéis com elevada taxa de ocupação e múltiplos pontos de restauração, esta máquina garante a higienização rápida e consistente de milhares de peças de louça e talheres, essencial para manter a qualidade do serviço desde o pequeno-almoço buffet até eventos noturnos, evitando estrangulamentos na cozinha durante picos de serviço.
Catering para Eventos de Massa
Para empresas de catering que servem eventos como casamentos, conferências ou festivais, a capacidade de processar até 183 cestos por hora é crucial. Permite uma rotação eficaz de louça, assegurando a disponibilidade constante de material limpo e seco para múltiplos serviços, mesmo sob pressão de prazos apertados e grandes volumes.
Refeitórios Industriais e Hospitalares
Em refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições diárias, como em hospitais ou grandes empresas, a fiabilidade e a eficiência desta máquina são primordiais. Assegura não só a rapidez no processamento da louça, mas também a conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar, um fator crítico nestes ambientes.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens para otimizar o consumo e garantir a qualidade da lavagem, especialmente com diferentes tipos de água.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva diária e semanal, incluindo a limpeza dos filtros e a inspeção das boquilhas, para assegurar o desempenho máximo e prolongar a vida útil do equipamento.
- Otimize a organização da zona de pré-lavagem e carregamento dos cestos para maximizar a capacidade horária da máquina, minimizando o tempo de inatividade e potenciais acumulações de louça suja.
- Aproveite as funcionalidades de economia de enxaguamento e paragem programada para reduzir o consumo de água e energia, contribuindo para a sustentabilidade e a redução dos custos operacionais do seu estabelecimento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de F&B
- Gestor de Operações Hoteleiras
- Diretor de Compras para Retalho/Catering
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