Módulo de Secagem para Máquina de Lavar Loiça de Arrasto 600 mm
Módulo de secagem industrial de 600 mm para máquinas de lavar loiça de arrasto. Otimiza o ar quente para secagem eficiente e controlo termostático da temperatura.
Módulo de Secagem Industrial — Principais Vantagens
Este módulo de secagem industrial (também conhecido como secador de loiça ou túnel de secagem) é otimizado para um aproveitamento superior do ar quente, garantindo resultados de secagem impecáveis em equipamentos de lavagem de loiça de arrasto. A eficiência é maximizada graças aos bicos de impulsão e labirintos laterais, concebidos para uma distribuição uniforme do calor.
O controlo termostático da temperatura permite ajustar com precisão as condições de secagem, adaptando-se às necessidades específicas de diferentes cargas de loiça e otimizando o consumo energético. Projetado para uma integração perfeita, este sistema de secagem assegura a máxima higiene e brilho, essenciais em ambientes de alta exigência como restaurantes, hotéis e cozinhas industriais.
Além disso, o sistema de arraste para máximo aproveitamento do percurso da cesta e uma descarga incorporada para evacuação eficaz dos restos de água contribuem para um funcionamento contínuo e sem interrupções, elevando a produtividade da sua operação. A construção robusta garante durabilidade e desempenho consistente a longo prazo.
Aplicações
Ideal para cozinhas profissionais de grande volume, como as de hotéis, restaurantes de alta capacidade, cantinas hospitalares e refeitórios industriais. Este módulo de secagem é indispensável em linhas de lavagem de loiça de arrasto, onde a rapidez e a qualidade da secagem são cruciais para manter um fluxo de trabalho eficiente e garantir os mais altos padrões de higiene. A sua adaptabilidade permite a utilização em diferentes tamanhos de instalações, desde que integrem máquinas de lavar loiça de túnel.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1300709 |
Este módulo de secagem possui um comprimento de 600 mm, projetado para se integrar em sistemas de lavagem de loiça de arrasto. Recomenda-se a consulta do manual de instruções para detalhes específicos de instalação e compatibilidade com o espaço disponível na sua cozinha industrial.
Este módulo de secagem requer uma alimentação elétrica de 220V/60Hz, trifásica. A potência de aquecimento é de 6 kW, e a potência do ventilador é de 1 HP (0,75 kW). É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança em vigor.
Para assegurar o bom funcionamento e a longevidade do equipamento, é crucial realizar a limpeza regularmente. Os bicos de impulsão e os labirintos laterais devem ser verificados e limpos para evitar obstruções. Recomenda-se a limpeza interna com produtos adequados para o sector alimentar e a verificação periódica dos componentes por um técnico especializado.
Este modelo foi concebido para ser compatível com a gama, sendo que o seu comprimento e características elétricas se adequam a um vasto leque de máquinas de lavar loiça de arrasto. Para confirmar a compatibilidade específica com o seu equipamento, solicitamos que verifique as especificações técnicas da sua máquina e as compare com as deste módulo. Em caso de dúvida, contacte o nosso apoio técnico.
Introdução
O módulo de secagem para máquina de lavar loiça de arrasto da Sammic, modelo 1300709, é um componente essencial para otimizar a eficiência e a higiene em operações de lavagem de loiça de alto volume. Ao garantir que a loiça, talheres e utensílios saiam completamente secos e prontos para utilização imediata, este módulo elimina estrangulamentos operacionais, reduz a necessidade de intervenção manual e assegura os mais elevados padrões de limpeza e brilho, cruciais para a reputação e a fluidez do serviço em qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração em Portugal.
Grandes Hotéis e Resorts (Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos)
Num hotel com elevada taxa de ocupação, especialmente durante o pequeno-almoço buffet ou eventos com centenas de convidados, a capacidade de secar rapidamente grandes volumes de loiça é crítica. Este módulo permite que a loiça lavada retorne ao serviço em minutos, minimizando a necessidade de stock adicional e garantindo a rotação contínua de pratos e copos, sem comprometer a higiene ou a qualidade estética.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Escala
Em cozinhas centrais que servem múltiplas unidades ou empresas de catering com grandes eventos, a produtividade na lavagem é diretamente proporcional à capacidade de secagem. A utilização deste módulo assegura que os tabuleiros, panelas e loiça de serviço, muitas vezes transportados para fora das instalações, estejam perfeitamente secos, evitando contaminação cruzada e garantindo a conformidade com as normas HACCP durante o transporte e armazenamento.
Restaurantes de Alta Rotação (Almoço/Jantar)
Para restaurantes com dois ou três turnos de refeições diárias e um elevado número de clientes, a rapidez na disponibilização de loiça limpa e seca é um fator de sucesso. O módulo de secagem elimina a espera para que a loiça seque ao ar ou a necessidade de secagem manual, que consome tempo e recursos humanos, permitindo que a equipa se concentre no serviço ao cliente e na preparação dos alimentos.
Dicas Profissionais
- Ajuste o termóstato consoante o tipo de loiça: loiça mais fina ou delicada pode necessitar de temperaturas ligeiramente mais baixas para evitar choque térmico, enquanto loiça mais robusta ou panelas beneficiam de temperaturas mais elevadas para uma secagem ultrarrápida.
- Verifique regularmente os bicos de impulsão e a descarga de água para garantir que não há obstruções que possam comprometer a eficiência da secagem e a evacuação de resíduos, mantendo o desempenho ótimo do módulo.
- Considere a integração deste módulo num fluxo de trabalho 'lean': a secagem imediata da loiça permite que esta seja imediatamente armazenada ou reutilizada, reduzindo o espaço de manobra necessário e otimizando o layout da zona de lavagem.
- Para maximizar a poupança energética, combine o módulo de secagem com um descalcificador eficaz; a ausência de calcário na água melhora a transferência de calor e a eficácia da secagem, além de prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha (Hotéis e Restaurantes)
- Diretor de F&B (Hotéis e Catering)
- Gestor de Compras / Aprovisionamento (Cozinhas Industriais)
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