Carro Suporte GN 1/1 para 20 Tabuleiros - Aço Inoxidável
Carro suporte em aço inoxidável para 20 tabuleiros GN 1/1. Ideal para transporte e organização em abatedores de temperatura ou câmaras frigoríficas.
Carro Suporte GN 1/1 — Principais Vantagens
Este carro suporte (trolley) foi especialmente desenvolvido para otimizar os processos em cozinhas profissionais, principalmente em conjunto com abatedores de temperatura. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes HORECA.
Com capacidade para 20 tabuleiros Gastronorm GN 1/1, este equipamento é essencial para organizar e transportar grandes volumes de alimentos de forma eficiente e higiénica, garantindo a rápida movimentação entre diferentes estações de trabalho e contribuindo para a manutenção da cadeia de frio.
Aplicações
Este carro é ideal para restaurantes, hotéis, empresas de catering, cozinhas industriais e qualquer estabelecimento que utilize abatedores de temperatura ou necessite de um transporte eficaz para um elevado número de tabuleiros GN 1/1. Perfeito para uso em câmaras frigoríficas, para processos de ultracongelação ou para a movimentação de preparações antes do serviço.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 5140027 |
O carro suporte GN 1/1 tem as dimensões ideais para otimizar o espaço na sua cozinha profissional, sendo totalmente compatível com abatedores de temperatura e câmaras frigoríficas. Consulte a ficha técnica do produto para detalhes sobre altura, largura e profundidade.
Não, este carro suporte de tabuleiros não requer qualquer tipo de instalação. É um equipamento móvel concebido para facilitar o transporte e organização de tabuleiros GN 1/1 em diversas áreas da cozinha, desde a preparação à refrigeração.
A limpeza do carro suporte é bastante simples devido à sua construção em aço inoxidável de alta qualidade. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros e um pano húmido para manter a higiene e integridade do equipamento, garantindo uma longa vida útil.
Sim, este carro foi especificamente desenhado para acomodar perfeitamente 20 tabuleiros com as dimensões standard GN 1/1, assegurando um encaixe seguro e eficiente para o transporte e armazenamento em ambientes profissionais.
Introdução
O Carro Suporte GN 1/1, com capacidade para 20 tabuleiros, é uma peça fundamental para otimizar a logística interna em cozinhas profissionais, especialmente na interação com abatedores de temperatura. A sua construção em aço inoxidável garante a robustez e a higiene necessárias para o transporte eficiente de grandes volumes de preparações, assegurando a manutenção da cadeia de frio e a fluidez operacional em qualquer contexto Horeca.
Otimização de Abatimento e Congelação Rápida
Em cozinhas de produção intensiva, como as de hotelaria de grande escala ou catering, este carro permite carregar simultaneamente 20 tabuleiros GN 1/1 diretamente para o abatedor de temperatura. Após o ciclo de arrefecimento ou congelação, o carro facilita o transporte célere dos alimentos para câmaras de conservação, minimizando o tempo de exposição a temperaturas críticas e garantindo a segurança alimentar e a qualidade organolética.
Organização e Preparação para Banquetes e Eventos
Para eventos e banquetes, onde a coordenação e a rapidez são cruciais, o carro suporte é utilizado para organizar as preparações frias pré-serviço. Permite que as equipas de cozinha preparem com antecedência saladas, sobremesas ou componentes de pratos frios em tabuleiros GN, mantendo-os refrigerados e prontos para serem movimentados para a área de empratamento ou serviço, assegurando a consistência e a apresentação do produto final.
Gestão de Stocks e Transportes Internos em Cozinhas Centrais
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda, este equipamento é indispensável para o transporte interno de ingredientes semi-preparados ou produtos acabados que necessitam de refrigeração. Facilita a movimentação eficiente entre secções de produção, câmaras frigoríficas e zonas de expedição, reduzindo o esforço físico da equipa e garantindo a integridade térmica dos alimentos durante o percurso.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre tabuleiros GN 1/1 de qualidade e com as dimensões standardizadas para garantir um encaixe perfeito e maximizar a capacidade de carga do carro.
- Após cada utilização, proceda à limpeza e desinfeção rigorosa do carro, especialmente se houver contacto com alimentos crus, para manter os mais elevados padrões de higiene e prevenir contaminações cruzadas.
- Para otimizar o fluxo de trabalho, posicione o carro estrategicamente próximo dos abatedores de temperatura e das câmaras frigoríficas, minimizando deslocações e tempos mortos na operação.
- Embora robusto, evite sobrecarregar o carro para não comprometer a sua estabilidade e a segurança do transporte, garantindo que os tabuleiros estão sempre bem nivelados e seguros durante a movimentação.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Produção em Catering/Cozinhas Centrais
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