Máquina de Lavar Louça Profissional 120 Cestos/Hora, Cargas à Direita
Máquina de lavar louça profissional de alta capacidade (até 120 cestos/hora, 50x50 cm), 3 velocidades, ideal para HORECA, com controlo eletrónico e entrada à direita.
Máquina de Lavar Louça Profissional — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar louça (também conhecida como lava-loiça ou dishwasher) de alta performance foi projetada para responder às exigências rigorosas do setor HORECA e hotelaria. Com a capacidade de processar até 120 cestos por hora, garante uma eficiência de lavagem excecional e uma otimização do tempo nas operações mais intensas, assegurando sempre louça impecavelmente limpa e higienizada.
Construída integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, esta máquina oferece uma durabilidade superior e resistência à corrosão, vital em ambientes de cozinha profissional. A integração de três velocidades de lavagem permite adaptar o ciclo às necessidades específicas de cada carga, desde uma lavagem rápida a uma higienização mais profunda.
Equipada com controlos eletrónicos intuitivos para o tanque e caldeirão, incluindo botões antivandalismo e termostatos reguláveis, oferece precisão no controlo de temperatura e segurança operacional.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios industriais, pastelarias e bares com elevada procura. A sua capacidade de 120 cestos/hora torna-a perfeita para operações que necessitam de um fluxo contínuo de louça limpa, como em eventos de catering ou picos de serviço.
A versatilidade das suas três velocidades de lavagem permite a utilização para diversos tipos de louça, desde pratos e copos a talheres e utensílios de cozinha, garantindo sempre resultados irrepreensíveis e conformidade com as mais exigentes normas de higiene.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | LA-120 |
Esta máquina de lavar louça profissional tem dimensões de 1180 mm (comprimento) x 790 mm (largura) x 155 mm (altura). Para a instalação, é crucial garantir espaço suficiente para as ligações de água (pressão de 2-4 Kg/cm²), eletricidade (400 V 3+N+T) e escoamento, além de permitir o acesso para manutenção e carregamento das cestas à direita.
A máquina requer uma ligação elétrica de 400 V 3+N+T e tem uma potência total de 28,55 kW, com a resistência do caldeirão de enxágue a consumir 27 kW. Em termos hidráulicos, necessita de uma pressão de rede de 2-4 Kg/cm² para um funcionamento ótimo. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança.
A limpeza e manutenção regulares são essenciais para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a higiene. Recomenda-se a limpeza diária do interior, filtros e braços de lavagem. Verifique periodicamente os bicos e realize a descalcificação conforme as instruções do manual para evitar acumulação de calcário. O sistema possui um termostato regulável, ajustado a 65 °C para a lavagem e 85 °C para o enxágue, ajudando na higienização.
A máquina inclui de série 2 cestas CTE-11, 2 cestas CPE-18, 1 cesto CVE-16/100 e 1 cesto CT-10-R, além de um micro de final de curso. Para necessidades específicas, pode consultar o nosso catálogo para cestas adicionais de 500 x 500 mm, suportes específicos ou sistemas de tratamento de água para otimizar o desempenho do equipamento.
Introdução
A máquina de lavar louça profissional EDENOX LA-120, com capacidade para 120 cestos/hora e carregamento à direita, é um equipamento de alta performance crucial para operações HORECA que exigem um fluxo contínuo e eficiente de louça higienizada. Construída em aço inoxidável AISI-304, garante durabilidade e resistência em ambientes de uso intensivo, otimizando os processos de lavagem e contribuindo significativamente para a produtividade e os padrões de higiene em cozinhas profissionais.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em restaurantes com alta rotação de clientes ou hotéis com múltiplas salas de refeição, a LA-120 assegura que a louça suja, como pratos de porcelana, copos de cristal e talheres de inox, seja processada rapidamente durante os períodos de pico de serviço. A capacidade de 120 cestos/hora permite uma gestão fluida, evitando acumulação e garantindo a disponibilidade constante de utensílios limpos para os clientes.
Catering para Eventos e Banquetes
Empresas de catering que operam em eventos com centenas ou milhares de convidados beneficiam da eficiência desta máquina. Após um banquete, a louça diversificada (desde travessas a pratos de sobremesa) é recolhida e lavada em grandes volumes, com as três velocidades de lavagem a permitirem adaptar o ciclo à urgência e ao tipo de sujidade, assegurando a rápida preparação para o próximo evento ou para o armazenamento.
Refeitórios Industriais e Institucionais
Em refeitórios que servem centenas de refeições diárias, como em fábricas, hospitais ou escolas, a robustez e a capacidade da LA-120 são fundamentais. A máquina processa eficazmente tabuleiros, pratos fundos e talheres em grandes quantidades, mantendo os padrões de higiene exigidos e garantindo que o serviço de refeições não é interrompido pela falta de louça limpa.
Dicas Profissionais
- Otimize a carga dos cestos: maximize o número de peças por cesto, respeitando a sua capacidade e sem sobrepor, para garantir a circulação eficaz da água e do detergente em todas as superfícies.
- Ajuste a velocidade de lavagem: utilize as três velocidades disponíveis conforme o grau de sujidade e o tipo de louça. Ciclos mais rápidos para louça pouco suja e mais longos para incrustações, otimizando o consumo de água e energia.
- Monitorize as temperaturas: verifique regularmente os termostatos eletrónicos para garantir que as temperaturas de lavagem (65°C) e enxágue (85°C) estão corretas, assegurando a higienização e a secagem eficiente da louça.
- Implemente um plano de manutenção preventiva: realize a limpeza diária dos filtros e a descalcificação periódica para prolongar a vida útil do equipamento e manter a sua performance ideal, minimizando paragens operacionais.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
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