Mesa de Trabalho Inox Mural com Porta de Correr 2000x700 mm
Mesa de trabalho inox mural 2000x700 mm com porta de correr, perfeita para otimizar espaço em cozinhas profissionais. Higiénica e robusta.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
A Mesa de Trabalho Inox Mural com Porta de Correr foi concebida para responder às exigências mais rigorosas da cozinha profissional. Fabricada integralmente em aço inoxidável, esta bancada (também conhecida como mesa técnica ou de apoio) destaca-se pela robustez e durabilidade. O seu design, com acabamento brilhante, não só confere uma estética superior, como também garante uma higiene impecável, crucial em ambientes HORECA.
Com uma instalação rápida e um sistema de montagem modular, esta mesa industrial de cozedura é extraordinariamente fácil de montar, otimizando o tempo. A estrutura sólida e as pernas tubulares ajustáveis asseguram uma estabilidade excecional durante todo o processo de trabalho, permitindo uma adaptação perfeita a qualquer espaço e necessidade.
Aplicações
Esta mesa de trabalho é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e hotéis a cozinhas industriais, bares e pastelarias. A porta de correr é perfeita para espaços onde cada centímetro conta, otimizando o fluxo de trabalho e o armazenamento. É a solução ideal para áreas de preparação de alimentos, apoio à confeção ou como superfície de arrumação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMS-207 |
Esta mesa de trabalho em inox possui dimensões totais de 2000 x 700 x 850 mm (comprimento x largura x altura), ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais.
A instalação é rápida e descomplicada, graças ao seu sistema de montagem modular. A estrutura é completamente montada e as pernas tubulares de 40 x 40 mm permitem o ajuste da altura de trabalho.
Fabricada em aço inoxidável, a mesa é fácil de limpar e manter. Recomenda-se a utilização de produtos neutros e um pano macio para preservar o acabamento brilhante e garantir a higiene, essencial em ambientes HACCP. Evite produtos abrasivos.
Sim, para além da configuração padrão com porta de correr, existem outras opções de prateleiras superiores (neutras, com luz ou com luz e calor) e diferentes tamanhos disponíveis. Por favor, entre em contacto com o seu representante de vendas para mais detalhes ou para explorar soluções à medida.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox Mural com Porta de Correr de 2000x700 mm é um equipamento robusto e versátil, concebido para otimizar a eficiência e a higiene nas cozinhas profissionais. A sua construção integral em aço inoxidável e o design funcional com portas de correr oferecem uma solução duradoura para preparação, apoio e armazenamento, maximizando o espaço útil e garantindo a conformidade com as exigências sanitárias mais rigorosas do setor HORECA.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Nestas cozinhas, a mesa serve como estação central de pré-preparação de alimentos, desde o corte de vegetais à montagem de pratos frios. As portas de correr permitem o armazenamento discreto e higiénico de utensílios, ingredientes secos ou equipamentos de pequeno porte, mantendo a superfície de trabalho desimpedida e o fluxo operacional contínuo, mesmo em momentos de pico.
Áreas de Buffet e Linhas de Serviço em Hotéis
Utilizada como superfície de apoio para a montagem e reposição de buffets, esta mesa oferece uma base estável e de fácil limpeza. O espaço interno, acessível pelas portas de correr, é ideal para guardar louça de reposição, talheres ou tabuleiros, assegurando que o serviço decorra de forma fluida e que a apresentação se mantenha impecável, sem interrupções por falta de material.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Na pastelaria, onde a precisão e a higiene são críticas, a mesa de trabalho é empregue na preparação de massas, decoração de bolos ou montagem de sobremesas. O tampo em inox facilita a manipulação de ingredientes e a limpeza, enquanto o compartimento inferior, protegido pelas portas de correr, é ideal para armazenar formas, tabuleiros, sacos de pasteleiro ou ingredientes sensíveis à humidade, protegendo-os do ambiente exterior.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade das pernas ajustáveis para alinhar a altura da mesa com outros equipamentos da linha de produção, criando uma superfície de trabalho ergonómica e contínua que minimiza a fadiga do pessoal.
- Utilize o compartimento inferior com porta de correr para organizar e armazenar produtos ou utensílios específicos para cada turno, otimizando o tempo de preparação e evitando a contaminação cruzada.
- Para maximizar a durabilidade e a higiene, implemente um protocolo de limpeza diária que inclua a desinfeção da superfície em aço inoxidável com produtos adequados, focando nas áreas de contacto frequente e nos trilhos das portas de correr.
- Considere a aquisição de prateleiras superiores neutras ou aquecidas como complemento modular, transformando a mesa numa estação multifuncional que pode servir para exposição de pratos ou manutenção de temperatura.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para HORECA
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