Mesa de Trabalho Inox Mural Porta Correr 2400x600x850mm
Mesa de trabalho mural em aço inoxidável com portas de correr, ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 2400x600x850mm. Durável e higiénica.
Mesa de Trabalho Inox Mural com Porta de Correr — Principais Vantagens
Concebida para a máxima eficiência e higiene em ambientes profissionais, esta mesa de trabalho (ou bancada) em aço inoxidável é a solução ideal para cozinhas industriais, restaurantes e bares. A sua construção robusta e o acabamento brilhante garantem durabilidade e resistência à corrosão, essenciais para o cumprimento das rigorosas normas HACCP.
A versatilidade é um dos seus pontos fortes. Equipada com portas de correr, otimiza o espaço e oferece fácil acesso a utensílios e ingredientes, contribuindo para um fluxo de trabalho mais organizado. O design inteligente permite ainda que seja facilmente desmontada, facilitando o armazenamento e transporte de forma compacta.
Aplicações
Esta mesa é perfeitamente adequada para uma variedade de estabelecimentos HORECA, desde cozinhas de restaurantes de grande volume a pastelarias e talhos que necessitam de uma superfície de trabalho higiénica e resistente. A sua dimensão generosa de 2400 mm de comprimento torna-a ideal para preparação de alimentos, apoio a equipamentos e arrumação de utensílios, proporcionando um ambiente de trabalho otimizado e seguro.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMS-246 |
Esta mesa de trabalho mural em aço inoxidável possui dimensões totais de 2400 x 600 x 850 mm (comprimento x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 100 mm em cada lado para facilitar a instalação e permitir a abertura das portas de correr sem obstruções.
A mesa foi projetada para uma instalação rápida e fácil, graças ao seu sistema de montagem modular. A estrutura é fornecida desmontada para otimização de transporte e armazenamento, mas a montagem é intuitiva e não exige ferramentas especiais, garantindo uma estrutura sólida e robusta após a instalação.
A limpeza é simples: utilize água morna e detergente neutro, aplicando com um pano macio. Evite produtos abrasivos ou palha de aço para não danificar o acabamento em aço inoxidável. A superfície lisa e o aço inoxidável garantem a conformidade com as normas HACCP, facilitando a manutenção da higiene em ambientes profissionais.
Sim, existem diversas opções para personalizar esta mesa. Pode adicionar prateleiras superiores (neutras, com luz ou com luz e calor) para maximizar o seu espaço de trabalho. Para explorar todas as opções e compatibilidades, por favor, contacte o seu representante de vendas.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox Mural com Porta de Correr, modelo MMS-246 da EDENOX, é uma infraestrutura fundamental para qualquer cozinha profissional, garantindo uma superfície de trabalho robusta, higiénica e otimizada. Com as suas dimensões generosas e construção em aço inoxidável, permite a execução eficiente de tarefas de preparação de alimentos, ao mesmo tempo que oferece um espaço de arrumação acessível e discreto, essencial para manter a ordem e a fluidez operacional em ambientes HORECA de elevado volume.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Produção
Neste ambiente, a mesa serve como estação central para mise en place intensiva, permitindo que vários elementos da brigada trabalhem simultaneamente na preparação de ingredientes. O espaço de arrumação com portas de correr é crucial para guardar utensílios de corte, tabuleiros e recipientes de forma organizada e próxima, sem comprometer a circulação na cozinha.
Áreas de Preparação em Pastelarias e Padarias
A superfície ampla e higiénica é ideal para o manuseamento de massas, modelagem de produtos de pastelaria e montagem de sobremesas. As portas de correr protegem ingredientes delicados, como chocolates ou frutos secos, da humidade e contaminação, mantendo-os acessíveis para os pasteleiros durante o processo de produção.
Zonas de Apoio em Hotéis e Catering
Utilizada como apoio a equipamentos de grande porte como fornos combinados ou salamandras, ou como estação de empratamento durante eventos. A sua robustez permite suportar o peso de equipamentos auxiliares e a arrumação interna é perfeita para guardar louça, talheres ou tabuleiros de serviço, facilitando o fluxo de trabalho e a reposição rápida de materiais.
Dicas Profissionais
- Aproveite a modularidade e a capacidade de desmontagem para facilitar limpezas profundas e manutenções periódicas, assegurando a conformidade com as normas HACCP e prolongando a vida útil do equipamento.
- Otimize o espaço interno com organização estratégica: utilize contentores e divisórias para separar utensílios e ingredientes, maximizando a eficiência das portas de correr.
- Ajuste a altura das pernas para ergonomia perfeita, minimizando a fadiga da equipa e prevenindo lesões por esforço repetitivo durante longas jornadas de trabalho.
- Posicione a mesa de forma a criar fluxos de trabalho lógicos, seja como extensão de uma linha de produção ou como ponto central para tarefas específicas, evitando deslocações desnecessárias e aumentando a produtividade.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
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