Mesa de Trabalho Mural Inox Desmontável 1800x500x850 mm
Mesa de trabalho mural em aço inoxidável AISI-304 de 1800x500x850 mm. Desmontável para fácil transporte e arrumação, com montagem rápida e pés ajustáveis.
mesa de trabalho inox — Mesa de Trabalho Mural Inox — Principais Vantagens
Esta mesa de trabalho mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, com dimensões de 1800x500x850 mm, representa uma solução robusta e higiénica para qualquer cozinha profissional. O acabamento acetinado confere-lhe não só uma estética apurada, mas também uma superfície de fácil limpeza, essencial para o cumprimento das normas HACCP no setor HORECA.
Projetada para otimização do espaço e logística, a mesa (ou bancada) é entregue desmontada, permitindo uma significativa poupança nos custos de transporte e armazenamento, dada a sua reduzida altura de armazenamento. A simplicidade e rapidez do sistema de montagem asseguram uma estrutura sólida e fiável quando instalada.
As suas características de reforço, estabilidade e a possibilidade de personalização com acessórios opcionais conferem-lhe uma versatilidade ímpar, adequando-se às mais diversas necessidades operacionais em cozinhas com elevada exigência diária.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, bares, pastelarias e qualquer cozinha industrial que necessite de uma superfície de trabalho durável e de fácil higienização. A sua construção em aço inoxidável confere-lhe resistência à corrosão, sendo perfeita para zonas de preparação de alimentos, apoio a equipamentos de confeção ou como superfície auxiliar em laboratórios de pastelaria.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630021715 |
| Modelo | MMD-185 |
Esta mesa de trabalho possui dimensões totais de 1800 mm de comprimento, 500 mm de profundidade e 850 mm de altura. É ideal para cozinhas profissionais com espaço limitado, pois o seu design mural e a possibilidade de desmontagem otimizam a arrumação e o transporte. Certifique-se de que dispõe de uma parede robusta para o suporte e espaço suficiente para a montagem e utilização.
A mesa mural foi concebida para uma montagem fácil e rápida. É fornecida desmontada para otimizar custos de transporte e armazenamento, mas o seu sistema de estrutura montável permite uma instalação simples. Uma vez montada, garante uma estrutura sólida e robusta, pronta para o uso profissional. Inclui pés ajustáveis em altura para se adaptar a diferentes níveis.
Para manter a sua mesa de trabalho em aço inoxidável AISI-304 em ótimas condições e garantir a higiene, recomendamos uma limpeza regular com água morna e detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam riscar a superfície. O aço inoxidável é resistente à corrosão, mas a manutenção adequada prolonga a sua vida útil e as suas características higiénicas.
Sim, esta mesa oferece uma gama completa de acessórios opcionais para aumentar a sua funcionalidade. Pode incorporar uma prateleira intermédia adicional para maior arrumação. Além disso, existe a possibilidade de adicionar gavetas, gavetas-neutras, ou prateleiras de mesa com luz, ou mesmo com luz e calor, dependendo das suas necessidades específicas de trabalho. Pode consultar a nossa seleção de acessórios compatíveis.
Introdução
A mesa de trabalho mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, com dimensões de 1800x500x850 mm, é uma infraestrutura essencial para qualquer operação HORECA em Portugal, oferecendo uma superfície robusta, higiénica e adaptável. O seu design modular, com montagem descomplicada, assegura não só a otimização de custos logísticos, mas também uma integração eficiente em cozinhas com espaço limitado, garantindo a conformidade com as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar, como o HACCP, fundamentais para a produtividade e a qualidade do serviço.
Cozinhas de Produção Centralizada
Em unidades de produção centralizadas, como as de catering para eventos ou grandes hotéis, esta mesa serve como estação primária para o pré-preparo de grandes volumes de ingredientes, desde o corte de vegetais à porcionagem de carnes, beneficiando da sua superfície ampla e fácil de higienizar, o que é crucial para manter a cadência de produção e a segurança alimentar.
Laboratórios de Pastelaria e Padaria
Nos laboratórios de pastelaria e padaria, a mesa é utilizada para a laminação de massas, decoração de bolos ou montagem de sobremesas. A estabilidade da superfície, combinada com a resistência à corrosão do aço inoxidável, permite trabalhar com ingredientes ácidos ou açucarados sem comprometer a integridade do equipamento, facilitando a limpeza pós-produção intensiva.
Áreas de Apoio à Confeção em Restaurantes
Em restaurantes de alta rotação, esta mesa é posicionada estrategicamente como área de apoio junto aos fogões ou fornos. Permite aos chefs terem à mão os utensílios, temperos e ingredientes semi-preparados, agilizando o processo de empratamento e finalização de pratos durante os picos de serviço, otimizando o fluxo de trabalho e a eficiência operacional.
Dicas Profissionais
- Aproveite a modularidade: considere a adição de prateleiras intermédias opcionais para maximizar o armazenamento vertical de utensílios ou ingredientes secos, otimizando o espaço de trabalho sem comprometer a circulação.
- Mantenha a higiene rigorosa: o aço inoxidável AISI-304, com o seu acabamento acetinado, facilita a limpeza. Utilize produtos de limpeza neutros e específicos para inox para preservar a integridade da superfície e garantir a conformidade com as normas HACCP.
- Posicionamento estratégico: coloque a mesa em áreas que complementem os fluxos de trabalho existentes, como perto de zonas de lavagem para pré-preparo húmido ou adjacente a equipamentos de cocção para suporte direto, minimizando deslocações desnecessárias e aumentando a produtividade.
- Verifique a estabilidade: certifique-se de que os pés ajustáveis estão corretamente nivelados e apertados para garantir a máxima estabilidade da mesa, especialmente quando utilizada para tarefas que envolvem movimentos repetitivos ou cargas pesadas.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para HORECA
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