Máquina de Gelo 60 kg/24h com Depósito de 40 kg, Cubos 18g
Máquina de gelo profissional com produção de 60 kg/24h e depósito de 40 kg. Fabrica cubos de 18g, ideal para bares e restaurantes. Estrutura em inox.
Máquina de Gelo Profissional – Principais Vantagens
Desenvolvida para o ambiente exigente da hotelaria e restauração, esta máquina de gelo (ou fabricador de gelo) garante uma produção eficiente e contínua de cubos de gelo, essencial para a preparação de bebidas e refrigeração em diversos estabelecimentos. Com uma capacidade de produção de 60 kg por dia e um depósito generoso de 40 kg, assegura que nunca faltará gelo, mesmo nos períodos de maior afluência.
A sua construção em aço inoxidável confere durabilidade e resistência à corrosão, além de facilitar a manutenção e limpeza, crucial para o cumprimento das normas de higiene. Os pés ajustáveis em altura permitem uma integração perfeita em qualquer espaço de trabalho, otimizando a ergonomia e funcionalidade. Adicionalmente, esta máquina produz cubos de gelo de 18 gramas, ideais para uma apresentação profissional e um arrefecimento eficaz.
O isolamento térmico do depósito, combinado com cantos arredondados, não só melhora a eficiência energética como também simplifica a limpeza, prevenindo a acumulação de sujidade. O sistema de porta com abertura/fecho fácil contribui para a conveniência e agilidade no uso diário em cozinhas profissionais e bares.
Aplicações
Esta máquina de fabricar gelo é perfeita para restaurantes, bares, hotéis, discotecas e cozinhas industriais que necessitam de um fornecimento constante e fiável de gelo. É ideal para preparar cocktails, refrigerar bebidas, manter alimentos frescos em buffets e outras aplicações onde a qualidade e quantidade de gelo são imprescindíveis. A sua robustez torna-a adequada para uso intensivo em ambientes comerciais de volume médio a alto.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MP 60/40 |
As dimensões desta máquina de gelo são 740x605x915 mm (largura x profundidade x altura), sem considerar os pés. Para a instalação, é crucial garantir espaço suficiente para a circulação de ar, especialmente na parte traseira e lateral, para otimizar o desempenho da refrigeração a ar. Além disso, considere a altura dos pés ajustáveis (40 a 50 mm) ao definir o local de instalação.
Para a instalação elétrica, a máquina requer uma alimentação de 230V/1/50 Hz. Relativamente à ligação de água, é necessária uma entrada de água potável para o funcionamento e uma saída para o escoamento, que deve ter gravidade. A refrigeração é a ar, pelo que é essencial um local com boa ventilação e temperatura ambiente controlada (ótimo: +21°C).
A manutenção regular inclui a limpeza do condensador e a descalcificação do sistema, conforme a dureza da água. A estrutura exterior em aço inoxidável pode ser limpa com um pano húmido e detergente neutro. O interior do depósito, em ABS com cantos arredondados, facilita a limpeza e higiene. Recomenda-se a desinfeção periódica do depósito e circuitos, seguindo as indicações do manual do equipamento. A porta com sistema de abertura/fecho fácil também simplifica o acesso para a limpeza.
Sim, esta máquina de gelo vem equipada com uma pá, facilitando a remoção e manuseio do gelo do depósito de 40 kg. Este acessório é fundamental para garantir a higiene e a praticidade na utilização diária da máquina em ambientes profissionais como bares e restaurantes.
Introdução
A Máquina de Gelo Profissional Magnus MP 60/40 é um equipamento robusto e essencial para qualquer estabelecimento de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que necessite de uma produção contínua e fiável de gelo. Com uma capacidade diária de 60 kg e um depósito de 40 kg, assegura a disponibilidade constante de cubos de 18g, otimizando as operações e garantindo a qualidade do serviço, mesmo em períodos de pico.
Bares e Discotecas de Alto Volume
Em ambientes noturnos ou bares com grande afluência, a produção constante de gelo é crítica. Esta máquina garante que os barmen têm sempre cubos de gelo de 18g para a preparação de cocktails e bebidas, evitando interrupções no serviço e mantendo a qualidade das bebidas, mesmo durante a 'hora de ponta'.
Restaurantes e Buffets Hoteleiros
Para restaurantes, especialmente aqueles com serviço de buffet self-service ou esplanadas, a necessidade de gelo para refrigeração de alimentos expostos, bebidas e preparação culinária é constante. A capacidade do depósito de 40 kg permite gerir picos de procura em eventos ou almoços/jantares, mantendo os produtos frescos e as bebidas à temperatura ideal.
Catering para Eventos e Festas
Empresas de catering que operam em eventos externos ou grandes receções necessitam de um fornecimento de gelo que seja tanto abundante quanto higiénico. A construção em aço inoxidável e a facilidade de limpeza desta máquina são cruciais para manter os padrões de higiene exigidos, enquanto a sua produção garante gelo suficiente para centenas de convidados.
Dicas Profissionais
- Posicione o equipamento em local com boa ventilação para otimizar a sua eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, especialmente relevante para a refrigeração a ar.
- Realize limpezas regulares do condensador e do depósito, seguindo as diretrizes do fabricante, para manter a qualidade do gelo e evitar a proliferação de bactérias, cumprindo as normas HACCP.
- Monitorize a qualidade da água de entrada. A instalação de um filtro de água adequado pode prevenir a acumulação de calcário, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo a transparência e sabor neutro dos cubos de gelo.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha
- Gestores de F&B (Food & Beverage)
- Diretores de Hotelaria
- Gerentes de Bar
- Compradores de Equipamento Hoteleiro
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