Fry-top Elétrico Linha 900, Placa Canelada 380x720 mm, 6 kW
Fry-top elétrico de placa canelada (380x720 mm) Linha 900, 6 kW. Ideal para grelhar carnes e vegetais em cozinhas profissionais. Estrutura robusta em inox.
Fry-top Elétrico Linha 900 — Principais Vantagens
Desenhado para o setor HORECA e hotelaria, este fry-top elétrico (grelhador elétrico) da Linha 900 oferece um desempenho robusto e consistente. Fabricado integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais para ambientes de cozinha de alta exigência. A placa canelada assegura uma distribuição uniforme do calor para resultados culinários excecionais.
Equipado com resistências elétricas blindadas em aço inox "incoloy", este equipamento de cocção profissional proporciona um aquecimento rápido e uma regulação precisa da temperatura, visível através de um indicador luminoso de funcionamento. A sua construção inteligente com cantos arredondados na placa e molheira removível facilita a limpeza di forma significativa.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais e estabelecimentos de restauração com elevada produção, este fry-top é perfeito para grelhar carnes, peixes, vegetais e outros alimentos que beneficiam de uma cozedura uniforme e eficaz. A sua base aberta permite uma integração versátil em diversas configurações de cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTEC M940 NV |
Este fry-top elétrico da Linha 900 possui dimensões totais de 400x900x850/925 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na parte traseira para ventilação adequada e facilidade de limpeza, garantindo a conformidade com as normas de segurança em cozinhas profissionais.
Este equipamento requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50Hz e tem uma potência de 6 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado, assegurando que o ponto de energia disponível cumpre com estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente do fry-top.
A limpeza é simplificada pela estrutura em aço inoxidável e pela placa de grelhar com cantos arredondados. A molheira, do tipo gaveta, é removível para fácil higienização. Recomenda-se a limpeza diária da placa e da estrutura com produtos específicos para aço inoxidável, após o equipamento estar frio, para garantir a sua durabilidade e desempenho higiénico.
Sim, este fry-top elétrico é acompanhado pela garantia padrão do fabricante. Para informações detalhadas sobre a cobertura da garantia e serviços de assistência técnica disponíveis, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou consulte a documentação fornecida com o equipamento.
Introdução
O Fry-top Elétrico Magnus FTEC M940 NV da Linha 900 é uma solução robusta e de elevada performance, projetada para responder às exigências de cozedura intensiva em cozinhas profissionais. Com uma placa canelada de 380x720 mm e 6 kW de potência, este equipamento assegura uma distribuição térmica consistente e resultados culinários de excelência, ideal para operações de alto volume que requerem eficiência e fiabilidade.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Essencial para grelhar carnes como entrecosto, costeletas de porco ou bife da vazia, conferindo as marcas características da grelha que valorizam a apresentação e o sabor. Permite uma rápida selagem dos alimentos, mantendo a suculência e otimizando o tempo de serviço em períodos de pico.
Hotéis e Resorts (Pequeno-almoço e Serviço de Quartos)
Ideal para a preparação de itens de pequeno-almoço como bacon crocante, ovos estrelados ou panquecas, bem como para o serviço de quartos, onde a rapidez e a consistência na confeção de pratos grelhados são cruciais. A capacidade de manter a temperatura estável é vital para a produção contínua.
Catering e Eventos
A sua construção robusta e a capacidade de aquecimento rápido tornam-no adequado para operações de catering em eventos, onde a flexibilidade e a eficiência são primordiais. Permite preparar grandes volumes de grelhados, desde vegetais a peixe, com uniformidade e controlo de qualidade, mesmo em ambientes desafiantes.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o desempenho e a durabilidade da placa canelada, realize uma 'cura' inicial com óleo vegetal a baixa temperatura e mantenha uma limpeza regular com raspadores próprios, evitando abrasivos.
- Utilize diferentes zonas da placa para grelhar alimentos distintos (ex: carne e peixe) ou para manter alimentos quentes após a cocção, aproveitando a distribuição de calor uniforme para gestão de fluxo de trabalho.
- Aproveite a facilidade de remoção da molheira e os cantos arredondados para uma higienização diária eficiente, garantindo a conformidade com as normas HACCP e prolongando a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos HORECA
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