Fry-Top Elétrico Linha 900 Chapa Canelada 780x720 mm
Fry-top elétrico de linha 900 com chapa canelada 780x720 mm e 12 kW de potência. Estrutura robusta em aço inox, ideal para hotelaria.
Fry-Top Elétrico Linha 900 — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e a robustez do nosso fry-top elétrico da linha 900, (também conhecido como chapa ou grelhador elétrico) concebido para responder às exigências mais elevadas da restauração moderna. A sua estrutura integralmente em aço inoxidável garante durabilidade excecional e facilidade de limpeza, essencial em qualquer cozinha profissional. Este equipamento é ideal para uma cozedura precisa e uniforme de diversos alimentos.
Com um design inovador, este fry-top (plancha) incorpora um perfil anti-salpico ergonomicamente curvado que otimiza a higiene e a segurança operacional, protegendo o ambiente de trabalho e os operadores. Os manípulos ergonómicos, equipados com anéis de proteção anti-gorduras, asseguram um manuseamento seguro e confortável, mesmo durante os períodos de maior afluxo.
A manutenção simplificada é uma prioridade, permitindo um acesso fácil a todos os componentes funcionais pela parte frontal dos módulos. Esta característica minimiza o tempo de inatividade e maximiza a produtividade da sua cozinha. As chaminés em aço inoxidável de design atraente complementam a estética do equipamento, mantendo a funcionalidade em primeiro plano.
Aplicações
Este fry-top elétrico é a solução perfeita para cozinhas de alta produção em hotéis, restaurantes, cantinas e serviços de catering. A sua capacidade de cozedura em chapa canelada de grandes dimensões (780x720 mm) torna-o ideal para preparar uma vasta gama de pratos, desde carnes grelhadas a vegetais salteados, otimizando o espaço e a eficiência em ambientes profissionais.
Pela sua potência e durabilidade, é indicado para estabelecimentos com elevado volume de serviço, garantindo resultados consistentes e de qualidade superior. A linha 900 é reconhecida pela sua robustez, sendo uma escolha acertada para quem procura fiabilidade e desempenho contínuo na confeção de alimentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MEFT998R |
O fry-top elétrico possui dimensões de 800x900x250 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado de bancada ou base na sua cozinha profissional. Certifique-se de que há área suficiente para ventilação e acesso para manutenção.
Este fry-top elétrico opera com alimentação de 400V/3/50 Hz e tem uma potência total de 12 kW. É fundamental que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível e que um eletricista qualificado realize a ligação para garantir a segurança e o bom funcionamento do aparelho.
Após cada utilização, recomenda-se desligar o equipamento e aguardar o arrefecimento. Utilize uma espátula para remover resíduos maiores, seguida de um pano húmido com detergente neutro. A estrutura em aço inoxidável facilita a limpeza. Para a chapa canelada, uma escova própria pode ajudar a remover sujidade alojada. Evite abrasivos que possam danificar a superfície.
Este fry-top é um módulo TOP, concebido para ser integrado em bancadas ou bases da mesma Linha 900, embora a lista de acessórios compatíveis deva ser consultada separadamente. Não inclui acessórios adicionais para a chapa, mas pode ser complementado com outros módulos da Linha 900 para formar uma linha de cocção completa.
Introdução
O Fry-Top Elétrico Magnus MEFT998R da Linha 900 é uma solução de confeção de alto desempenho, projetada especificamente para o ambiente de cozinha profissional. Com a sua chapa canelada de 780x720 mm e 12 kW de potência, este equipamento permite grelhar e marcar alimentos de forma consistente e eficiente, otimizando os tempos de serviço e a qualidade final dos pratos em operações de elevado volume.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para a confeção de pratos como costeletas de borrego, espetadas de carne ou peixe, e legumes grelhados, proporcionando a marca característica da chapa canelada. A grande superfície permite cozinhar várias doses simultaneamente, essencial para picos de serviço.
Cozinhas de Hotelaria (Pequeno-almoço e Jantar)
Perfeito para preparar ovos estrelados, bacon crocante, salsichas e panquecas durante o serviço de pequeno-almoço, e para grelhar bifes, peito de frango ou peixe fresco para o jantar. A robustez da Linha 900 assegura durabilidade e fiabilidade em uso contínuo.
Serviços de Catering para Eventos
A capacidade de cozinhar grandes volumes rapidamente torna-o indispensável em eventos, onde a consistência e a velocidade são cruciais. Permite preparar 'live cooking stations' com carnes e vegetais grelhados na hora, garantindo frescura e qualidade aos convidados.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o uso da chapa canelada, pré-aqueça o fry-top à temperatura desejada e utilize um termómetro de infravermelhos para garantir uma distribuição uniforme do calor antes de iniciar a confeção.
- Após cada utilização, proceda à limpeza imediata da superfície da chapa para evitar a acumulação de resíduos carbonizados, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os padrões de higiene.
- Aproveite a superfície generosa (780x720 mm) para organizar a confeção por zonas de temperatura, permitindo grelhar diferentes tipos de alimentos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras de Hotelaria
- Chefe de Partida (Grelhados)
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