Fry-top Elétrico Linha 900, Placa Lisa e Canelada 780x720 mm
Fry-top elétrico Linha 900 com placa 2/3 lisa e 1/3 canelada (780x720 mm). Ideal para restauração, 12 kW de potência. Dimensões: 800x900x250 mm.
Fry-top Elétrico Linha 900 — Principais Vantagens
Este fry-top elétrico da Linha 900, também conhecido como chapa elétrica ou grelhador, é desenhado para as exigências da cozinha profissional moderna. A sua combinação de placa lisa e canelada permite uma versatilidade excecional, ideal para confecionar uma vasta gama de alimentos, desde carnes a vegetais, com marcas de grelhado perfeitas.
A estrutura robusta em aço inoxidável e o perfil anti-salpico curvado asseguram durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto os manípulos ergonómicos com anéis de proteção anti-gorduras garantem uma operação segura e higiénica. O acesso frontal a todos os componentes facilita a manutenção e otimiza o tempo de intervenção, minimizando períodos de inatividade.
Equipado com ligações técnicas traseiras e chaminés em aço inoxidável com design atraente, este equipamento integra-se perfeitamente em qualquer linha de cocção profissional, oferecendo desempenho e fiabilidade para os ambientes mais exigentes.
Aplicações
Este fry-top é ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cozinhas industriais e bares que necessitam de um equipamento de cocção de alto desempenho. A sua capacidade de grelhar e chapar em simultâneo torna-o perfeito para a preparação de pratos diversos, desde pequenos-almoços a jantares elaborados. A versatilidade da placa permite a confeção de carnes, peixes, ovos, legumes e até panquecas, tornando-o um ativo indispensável em cozinhas profissionais. A Linha 900 garante que o equipamento é adequado para uso intensivo e contínuo.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MEFT998LR |
Este fry-top elétrico possui dimensões de 800x900x250 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado na sua cozinha profissional.
Este equipamento requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, com uma potência total de 12 kW. Aconselha-se a instalação por um profissional qualificado.
A limpeza é facilitada pela estrutura em aço inoxidável e pelo perfil anti-salpico. Os manípulos ergonómicos com anéis de proteção anti-gorduras também contribuem para uma fácil higienização. Recomenda-se a limpeza regular após cada utilização para manter o desempenho e a durabilidade.
Sim, todos os nossos equipamentos incluem garantia. Para informações detalhadas sobre a garantia e assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou consulte as condições no momento da compra.
Introdução
O Fry-top Elétrico Magnus MEFT998LR da Linha 900, com a sua placa combinada lisa e canelada de 780x720 mm e 12 kW de potência, é uma solução de cocção de alta performance para cozinhas profissionais exigentes. Este equipamento permite uma gestão otimizada do espaço e do tempo, viabilizando a confeção simultânea de diversos tipos de alimentos com resultados consistentes e de elevada qualidade, essenciais para manter a eficiência operacional e a satisfação do cliente em ambientes de grande volume.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Utilizado para selar cortes premium de carne ou peixe na zona canelada, criando marcas de grelhado perfeitas, enquanto a zona lisa é empregue para saltear legumes frescos, preparar molhos delicados ou manter componentes de prato à temperatura ideal antes do empratamento final. A precisão da temperatura e a versatilidade são cruciais para a consistência dos pratos de autor.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Fundamental para o serviço de pequenos-almoços e buffets, onde a placa lisa permite a rápida confeção de ovos, panquecas e bacon, enquanto a zona canelada é utilizada para grelhar salsichas, cogumelos ou tomate, garantindo um elevado débito e a apresentação apelativa dos alimentos. A robustez da Linha 900 suporta o uso intensivo diário.
Catering e Eventos de Grande Escala
A capacidade de grelhar e chapar em simultâneo torna este fry-top ideal para cozinhas de catering, onde a produção em volume e a diversidade de oferta são constantes. Permite preparar grandes quantidades de hambúrgueres, espetadas, marisco ou vegetais, mantendo a qualidade e a temperatura dos alimentos durante o serviço, mesmo em condições de pico de procura.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o desempenho e prolongar a vida útil do equipamento, realize a limpeza da placa imediatamente após o serviço, utilizando raspadores específicos para fry-tops e detergentes desengordurantes adequados, evitando choques térmicos.
- Aproveite a versatilidade da placa mista: utilize a zona canelada para alimentos que beneficiam de contacto direto com o calor e marcas de grelhado (carnes, peixes gordos) e a zona lisa para itens mais delicados ou que necessitam de uma superfície de cocção uniforme (ovos, crepes, legumes laminados).
- Monitorize regularmente a calibração dos termostatos para assegurar que as temperaturas de cocção são precisas e consistentes, garantindo a segurança alimentar e a qualidade organoléptica dos pratos confecionados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo em Hotelaria
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Chef de Partida (Grelhados/Chapa)
- Comprador de Equipamentos para Cozinhas Profissionais
- Responsável de Cozinha em Unidades de Catering
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação