Forno Elétrico de Pizza Industrial 6 Pizzas Ø 33cm
Forno elétrico industrial para pizza com capacidade para 6 pizzas Ø 33cm. Superfície de cozedura em pedra e controlo de temperatura até 400°C.
Forno elétrico pizza — Forno para Pizzas Elétrico — Principais Vantagens
Potencie a sua produção de pizzas com este robusto equipamento de confeção, ideal para restaurantes, pizzarias e estabelecimentos de restauração. Projetado para um desempenho excecional, este forno elétrico otimiza o tempo de preparação e garante uma cozedura uniforme, elevando a qualidade das suas pizzas. A sua capacidade de cozedura de até 6 pizzas em simultâneo torna-o numa solução eficiente para operações de volume médio a alto.
Equipado com uma superfície de confeção em pedra, este forno de pizza assegura que cada base de pizza atinge a crocância perfeita, contribuindo para uma experiência gastronómica autêntica. A iluminação interior permite uma supervisão constante do processo, enquanto o termóstato ajustável oferece controlo preciso da temperatura, fundamental para diferentes tipos de pizzas e massas.
Aplicações
Este versátil forno industrial é a escolha perfeita para pizarias que necessitam de um volume de produção consistente, permitindo cozer várias pizzas ao mesmo tempo. Em restaurantes com menus variados ou food-trucks, a sua adaptabilidade e controlo de temperatura significam que pode ser utilizado para uma ampla gama de produtos, desde pão artesanal a focaccias.
Ideal para estabelecimentos de take-away e serviços de catering, onde a rapidez e a qualidade são essenciais. Os fornos de pizza elétricos são ainda adequados para cozinhas de hotelaria que buscam integrar um autêntico sabor italiano nas suas ofertas, proporcionando pizzas irresistíveis aos seus clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Potência | 6 kW |
| Alimentação | 380-400V 50Hz |
| Medidas Interiores | 1050x700x200 mm |
| Medidas Exteriores | 1400x940x410 mm |
| Peso | 102 kg |
| Capacidade | 6 Pizzas de Ø 33 cm |
| Superfície de Cozedura | Pedra |
| Iluminação | Lâmpada de iluminação interior |
| Termóstato | Regulável de 80 a 400°C |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 7907-33 |
Este forno foi desenhado para maximizar a sua eficiência, permitindo a cozedura simultânea de até 6 pizzas, cada uma com um diâmetro máximo de 33 cm, ideal para estabelecimentos com alta procura.
O forno possui uma superfície de cozedura em pedra, garantindo uma distribuição uniforme do calor e resultando em bases de pizza perfeitamente estaladiças e autênticas.
Sim, o forno está equipado com um termóstato regulável que permite ajustar a temperatura entre 80 °C e 400 °C, proporcionando total controlo sobre o processo de confeção para diversos tipos de massas e ingredientes.
As dimensões internas são de 1050 mm de largura, 700 mm de profundidade e 200 mm de altura, oferecendo um espaço amplo para a cozedura eficiente das suas pizzas.
Sim, o forno integra uma lâmpada de iluminação interior que permite uma visualização clara e constante do processo de cozedura, assegurando que as suas pizzas atinjam o ponto ideal.
Introdução
No coração de qualquer operação que preze a consistência e a qualidade da pizza, este forno elétrico industrial é uma peça central. Desenhado para suportar o ritmo acelerado de uma cozinha profissional, permite uma produção eficiente e de alto volume, garantindo que cada pizza, desde a Margherita clássica à criação gourmet mais complexa, sai com a crocância perfeita e o cozimento uniforme que os seus clientes esperam. É a robustez e a precisão que um ambiente de restauração exige, sem comprometer o resultado final.
Pizzaria de Alta Rotação
Numa pizzaria onde o 'rush do serviço' é constante, a capacidade de cozer 6 pizzas de Ø 33cm simultaneamente é um game-changer. Permite gerir picos de procura sem atrasos, mantendo a satisfação do cliente e otimizando o fluxo de trabalho da equipa de pizzaiolos. A pedra refratária garante aquela base estaladiça que distingue uma boa pizza.
Restaurante com Menu Diversificado
Para um restaurante que integra pizzas no seu menu alargado, este forno oferece a flexibilidade de um equipamento dedicado sem a complexidade de um forno a lenha. O controlo preciso da temperatura (80-400°C) e a iluminação interna permitem aos chefs monitorizar e adaptar a cozedura não só para pizzas, mas também para focaccias, pão artesanal ou até mesmo para aquecer outros pratos que beneficiem de calor direto.
Serviço de Catering para Grandes Eventos
Em eventos de catering, onde a velocidade e a qualidade sob pressão são cruciais, este forno elétrico é uma solução robusta. A sua capacidade de produção contínua e a facilidade de controlo permitem servir um grande número de convidados com pizzas frescas e quentes, mantendo a consistência mesmo em locais com infraestruturas de cozinha mais limitadas.
Hotelaria (Buffets e Room Service)
Num hotel de 4 ou 5 estrelas, seja para o buffet de almoço/jantar ou para o serviço de quartos, oferecer pizzas de qualidade é um diferencial. Este forno assegura que a oferta de pizza é sempre autêntica e bem executada, elevando a experiência gastronómica do cliente. A facilidade de operação e a manutenção relativamente simples são pontos chave para a gestão de operações hoteleiras.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a durabilidade da pedra refratária, pré-aqueça o forno gradualmente e evite choques térmicos. Uma vez atingida a temperatura desejada, o consumo estabiliza, tornando-o mais eficiente em operações contínuas.
- A manutenção regular da superfície de cozedura em pedra é vital. Utilize uma escova própria para remover resíduos e evite o uso de produtos químicos agressivos que possam comprometer a porosidade e o desempenho térmico da pedra.
- Explore o controlo de temperatura independente do teto e da base, se disponível, para dominar diferentes estilos de pizza. Uma base mais estaladiça exige mais calor por baixo, enquanto coberturas mais delicadas beneficiam de um calor superior mais suave.
- A iluminação interior não é apenas para visualização; é uma ferramenta para antecipar o ponto de cozedura e gerir o timing entre pizzas, crucial durante o pico de serviço para evitar atrasos e manter a consistência.
Perfiis Alvos
- Pizzaiolo Chefe
- Chef Executivo
- Diretor de F&B
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Gestor de Compras Técnicas
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